Intoxicación por alimentos

Los pasteles podrían ser la fuente de intoxicación alimentaria. En 2021, la mezcla de pasteles fue la fuente de un brote de E. coli que afectó a 12 estados de los EE. UU. y provocó 7 hospitalizaciones. Las infecciones por E. coli se caracterizan por diarrea de moderada a grave que se produce de 2 a 10 días después del consumo.

Última actualización:

Producto: Cake

Le Cartet Inc. ha emitido un retiro del mercado de varios productos debido a la presencia no declarada de trigo, sulfitos y soja. El retiro se anunció en colaboración con el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Los productos objeto … Ver más
de esta advertencia se ofrecieron a la venta únicamente en la empresa Le Cartet inc., ubicada en 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

Los productos afectados incluyen «arroz frito con pollo» (350 g), «ensalada de atún y tataki con quinua» (450 g), «pastel de cangrejo con salsa tártara y verduras a la parrilla» (400 g) y «ensalada de pollo teriyaki» (325 g). Todos los lotes de estos productos están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en envases de plástico y refrigerados. Todos los lotes, incluida la etiqueta, no incluyen ninguna mención de la presencia de alérgenos.

Se recomienda a las personas sensibles a los alérgenos mencionados en este aviso de retirada que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

G
Tuve que llamar al trabajo, comí a las 18:30 y me desperté a las 4 de la mañana enfermo
Mi novio solo se comió patatas fritas y se sintió muy mal toda la noche, yo comí patatas fritas y una hamburguesa y tuve diarrea y vomité toda la noche. También compartimos una crema de tarta de queso  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos

#culvers #orem #utah #us #burger #cheesecake #fries #custard

Y
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: los síntomas aparecieron poco después de beber un batido
Inicio: menos de 4 horas
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: todavía tiene síntomas
Enfermo: No estoy seguro
Información adicional: Compré un … Ver más
batido de tarta de queso y frambuesa blanca en Sheetz, fui a Dollar General. Empecé a tener síntomas después de marcharme  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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#sheetz #lewistown #pennsylvania #us #milkshake #cheesecake #raspberry

F
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: tarta La madeleine
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago

#lamadeleine #plano #texas #us #cake

Q
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: fresas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: El novio también se comió la tarta de fresas y se enfermó.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#summit #illinois #us #strawberry

A
Fecha de cierre: 29/03/2024

Infracciones:
- Prioridad alta: el empleado se tocó la cara o el cabello y luego se dedicó a la preparación de la comida, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. Dos empleados … Ver más
se tocaron la cara y el cabello con las manos desnudas y luego se pusieron guantes y la espalda para manipular artículos de servicio individuales sin lavarse las manos entre tareas.

- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 80 excrementos de roedores en la esquina trasera del comedor, debajo de un estante de almacenamiento con cortinas junto a los baños. Aproximadamente 25 excrementos de roedores contra la pared en el pasillo de los baños conectados a los comedores. **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para mantener los alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Mezcla para hushpuppies (46 °F, retención en frío); tomate cortado (46 °F, retención en frío); tomates en rodajas (45 °F, retención en frío); queso rallado (46 °F, retención en frío); mezcla para pastel de cangrejo (46 °F, retención en frío), todos los artículos al alcance de la hielera de la línea de cocción, por tapa de empleado y artículos tomados de manera constante fuera de la hielera/se dejó abierto durante aproximadamente 3 horas, todos los artículos se movieron para ponerlos en el congelador, todos los artículos se volvieron a templar por debajo de 41 °F de ajo cocido en aceite (52 °F, se mantiene en frío) y se dejan en una rejilla en cocina, por empleado, el ajo se sacó de la hielera menos de 1 hora antes y el ajo se volvió a colocar en la hielera. **Acción correctiva tomada** **Violación reiterada** **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#rats #mice #rodents #pontevedrabeach #florida #us

M
La tarta en láminas nos la regalaron como regalo de despedida de un compañero de trabajo. Mi esposa, mis dos hijos y yo comimos un poco la misma noche en que lo recogimos y, a la mañana siguiente, los cuatro llevamos dos días sintiendo dolor de estómago, náuseas y sensación general de malestar.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago

#brighamcity #utah #us #cake

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