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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Chicken breast

    Actualizado: 16 de marzo de 2024 8:02
    Fecha del informe: 14 de marzo de 2024
    5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
    - comentarios: 2-501. Se observó que no había suministros de limpieza para vómitos y diarrea en el sitio para responder adecuadamente a los eventos que pudieran ocurrir. Se... Ver más le indica que lo proporcione en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.

    8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
    - comentarios: 2-301. 14 observaron a un hombre manipulador de alimentos con guantes desechables manipular huevos crudos y tocino de cerdo crudo y luego agarrar a un cliente para servir alimentos listos para comer plato a plato sin cambiarse los guantes y lavarse las manos entre el uso de los guantes. Observó a una mujer manipuladora de alimentos tomar un recipiente con sirope de una clienta y, a continuación, tocar una tostada lista para comer sin cambiarse los guantes ni lavarse las manos entre cada uso de los guantes. Se le indica que siempre se cambien los guantes al cambiar de tarea y que siempre se laven las manos adecuadamente entre cada uso de los guantes. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-010.

    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: 5-205. 11 observaron a un lavavajillas lavar un recipiente de comida en el fregadero trasero para lavarse las manos. Los lavamanos con instrucciones son solo para lavarse las manos. Todos los equipos y utensilios deben lavarse, enjuagarse y desinfectarse en el fregadero de 3 compartimentos en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).

    25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
    - comentarios: 3-603. 11 platos observados con una divulgación de aviso al consumidor (asterisco) en el menú que no se pueden pedir poco cocidos o crudos, como filetes de pollo a la parrilla, cena de pechuga de pollo a la parrilla, ensalada de pollo grande, sándwich de chuletas de cerdo, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich club, cena de chuletas de cerdo, cena de cesta de camarones, cena de bistec frito campestre, cena de filete de jamón, cena de filete de pescado, menú infantil de 6 piezas menú infantil y queso a la parrilla. Se le indica que elimine la divulgación de asesoramiento al consumidor (asterisco) de los artículos mencionados que pueden no se puede pedir crudo o poco cocido. Fundación prioritaria 7-38-005.

    28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
    - comentarios: 7-209. 11 empleados observaron que almacenaban artículos (botellas de agua, vasos para bebidas) en la parte superior de la cortadora de carne de charcutería ubicada en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Se le indica que designe un área, lejos de la preparación de alimentos, donde los empleados puedan guardar sus artículos personales.

    40. Limpieza personal
    - comentarios: 2-402. 11 observaron a una mujer manipuladora de alimentos sin un sujetador de pelo, como una redecilla o un sombrero. Se le ha dado instrucciones para proporcionar sujetadores de pelo eficaces a todas las personas que manipulan alimentos.

    41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
    - comentarios: 3-304. Se observaron 14 paños para limpiar cuchillos que no estaban en una solución desinfectante. Se le indica que guarde los paños de limpieza en una solución desinfectante en todo momento.

    46. Guantes utilizados correctamente
    - comentarios: 3-304. 15 (b-d) observaron un uso inadecuado de guantes por parte de los manipuladores de alimentos. Se le indica a todas las personas que manipulan alimentos que revisen el uso correcto de los guantes y cuándo cambiarlos.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de comida acumulados debajo de la parrilla con la parte superior plana. Se le indicó que limpiara.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: 6-501. 12 observaron un exceso de restos de grasa en las tuberías que se encuentran detrás del equipo de cocina. Se le indicó que limpiara todo.

    Fuente: chicago.gov
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    Comí pechugas de pollo al pesto y toda mi familia tuvo diarrea al día siguiente. Tenía los peores síntomas, dolores corporales, escalofríos y calambres estomacales. | Síntomas: Diarrea, Obstáculo, Escalofríos, Dolor en el cuerpo Ver menos
    1.0K


    Hace unas 24 horas, el 12 de marzo, compré pechuga de pollo en Publix, en la orilla del río. Cuando llegué a casa lo cociné. Como estaba cocinando otros platos y usando condimentos, al principio no me di cuenta del olor. Le di un bocado al pollo... Ver más y tenía un sabor absolutamente asqueroso. Sabía completamente mal. Olí el pollo más de cerca y olía vagamente a podrido. El olor empeoró después de unos 15 minutos cuando el pollo se enfrió. Llamé a la tienda y se disculparon, me hicieron un reembolso y aceptaron la devolución de todos los demás pollos que compré ese día. Me preocupa que haya un problema mayor entre manos, ya sea en la tienda donde el pollo no se conserva correctamente o durante el transporte. No tiene sentido que un pollo que debía durar una semana más se pudriera inmediatamente cuando lo compré en la tienda ese mismo día. Ahora, 24 horas después, tengo náuseas y problemas gastrointestinales. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
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    7 de marzo de 2024 Mi madre y yo regresábamos de una entrevista que acababa de terminar y teníamos hambre, así que ella se detuvo en Del Taco y comimos unos tacos y yo comí nachos de queso con frijoles y salsa verde y, después de un... Ver más tiempo, llegó la hora de cenar y mi madre hizo pollo, ten en cuenta que los tacos que comimos también eran de pollo, pero de todos modos, ella hizo pechuga de pollo frita, macarrones con queso y maíz y luego yo fui a hacer un entrenamiento después de digerir mi comida, me di una ducha y luego pedí un helado y patatas fritas calientes para poder ver Netflix con mi novio y empecé tener sueño, así que quería irme a dormir cuando, de repente, me dolía mucho el estómago, siendo yo, bebí un poco de agua y pensé que desaparecería pensando que tal vez había comido demasiado, pero ese no fue el caso. Dé vueltas toda la noche sudando y sin sentirme cómoda y finalmente tuve el coraje de levantarme y correr al baño para entrar allí y vomitar, no paraba y sin mencionar las carreras Lo tenía, sinceramente, embarazoso, así que me di una ducha y me recosté, todo para tener que volver a levantarme y vomitar de nuevo y una y otra vez y la última vez que vomité estaba amarillo, estaba tan deshidratado y sí, esa es mi historia. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Sudoración, Deshidratación, Dolor de estómago Ver menos
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    Fecha del informe: 5 de marzo de 2024
    23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
    - comentarios: observé varios paquetes y porciones reenvueltas de carne de charcutería (pechuga de pavo, pechuga de pollo, jamón) que se mostraban para su servicio en una hielera de charcutería y... Ver más no estaban etiquetadas ni fechadas. Se le indicó al gerente que lo descartara. Los alimentos fríos listos para comer que se conserven más de 24 horas deberán estar claramente marcados con la fecha en la que se consumirán, venderán o desecharán los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-005 citación emitida

    39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
    - comentarios: alimentos observados almacenados en el piso en refrigeradores y congeladores a ras de suelo. Se le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

    45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
    - comentarios: los artículos de servicio individuales observados no están invertidos en la mesa de preparación debajo del dispensador de toallas de papel en el área de preparación de delicatessen. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: se observaron daños en las juntas de las puertas del congelador de mariscos a ras de suelo en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Se observaron depósitos de óxido en los carros rodantes de las áreas de preparación y en las estanterías del congelador expositor de panadería. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: se observaron derrames y escombros de alimentos en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, refrigeradores de preparación, carritos con ruedas y estanterías en el área de preparación. Gerente instruido para limpiar y mantener.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: se observaron fugas en los grifos de los fregaderos de 3 compartimentos en el área de preparación de mariscos y carne. Se observó que el lavabo de la mano derecha drenaba lentamente en el baño del personal del segundo piso para mujeres. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observaron escombros y derrames en el piso en las áreas de delicatessen, panaderías, productos agrícolas y preparación de carne. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: se observó la falta de protectores de luz en la hielera para pollos en el área de preparación de delicatessen. Se le indicó al gerente que proporcionara protectores de luz o bombillas a prueba de roturas en la hielera a ras de suelo.

    Fuente: chicago.gov
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    Acabo de cenar una pechuga de pollo original y casi me ahogué, vomité una sustancia viscosa espumosa y viscosa tres veces. No volveré a comer aquí. KFC en San José con Winchester vomitando, mi estómago se siente muy mal, eructando ahora nunca más. | Síntomas: Eructos, Vómitos Ver menos
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    Compré pechuga de pollo Paleo un día antes de su caducidad el 23 de enero del 24. Lo comí para cenar, y a la mañana siguiente tuve gases y cólicos. Lo volví a comer para cenar al día siguiente y luego tuve diarrea y cólicos muy fuertes. | Síntomas: Diarrea, Gas Ver menos
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    Comí pechuga de pollo de 6 pulgadas y atún de 6 pulgadas, me comí el pollo, estaba bien, luego, 1 hora después de comer el atún, sentí un dolor muy agudo en el estómago. 2 días después todavía tengo poco dolor en la parte inferior del estómago. No volver a comer en el metro, esta experiencia podría haber sido mortal, sinceramente. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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    La pechuga de pollo horneada en bandeja peri provocó vómitos durante la noche (6 horas después de la ingestión), fatiga general, mareos y escalofríos durante todo el día sin apetito. Se recuperó 24 horas después, pero lamentablemente tuvo que tomarse un día libre del trabajo por enfermedad. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fatiga Ver menos
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