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El chocolate puede causar intoxicación alimentaria. En el pasado, los brotes de salmonella se remontan a granos de cacao de los que el chocolate se elabora y causan intoxicación alimentaria. Los síntomas de la intoxicación por Salmonella pueden comenzar tan pronto como 12 horas después de comer e incluyen diarrea sanguinolenta, calambres y fiebre
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