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Producto: Crust
Actualizado: 14 de abril de 2021 23:55
Stew Leonard's Plaza, Front Street, East Meadow, NY, EE. UU.
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Nausea
Stew Leonard's Plaza, 1987 Front St, East Meadow, NY 11554, USA
14 de abril de 2021 23:55
“Comí el pollo con costra parmesana con una ensalada griega en el lado y tenía chips de maíz con guacamole/espinacas y salsa de alcachofa como aperitivo. Tanto mi marido como yo somos extremadamente náuseas y dentro y fuera del baño después de comer dentro de 2 horas. Se cree que el pollo es el culpa... Ver másble ya que era duro y parecía «apagado» mientras lo consumíamos. Ver menos”
Servicial
Little Caesars Pizza, Carothers Road, Newport, Kentucky, Estados Unidos da América
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Nausea
Little Caesars Pizza, 17 Carothers Rd, Newport, KY 41071, USA
14 de abril de 2021 6:54
“Pruebe la nueva pizza de corteza fina pepperoni. Tener diarrea masiva y náuseas comenzó en medio de la noche. Debería haber sabido mejor cuando las puertas de los calentadores no estaban limpias Ver menos”
Servicial
Irie Jerk Bar and Grill, 3404 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos
Irie Jerk Bar and Grill, 3404 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
10 de abril de 2021 9:03
“Fecha del informe: 7 abr 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo durante la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago. Se revisó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chica... Ver másgo debe estar en el lugar en todo momento cuando los alimentos tcs se están preparando y sirviendo. Violación de la base prioritaria.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el lugar mientras que los alimentos TCS estaban siendo preparados y servidos, como codo de buey cocido que se mantenía frío a temperaturas inadecuadas de 73. 4f. Se revisó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento cuando los alimentos tcs se están preparando y sirviendo. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados por escrito en el sitio para todos los empleados. Debe proveer. Violación de la base prioritaria. No se ha emitido ninguna cita
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no hay procedimiento de limpieza escrito ni equipo necesario para un evento de vómito/diarrea. Debe proveer. Violación de la base prioritaria. No se ha emitido ninguna cita
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior de las máquinas de hielo superior depósito de agua sucia y panel de metal dentro de la cubo de hielo de la máquina con óxido excesivo. Debe limpiar, mantener y eliminar el óxido.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó los siguientes tcs alimentos mantenidos en dos enfriadores diferentes a temperaturas inadecuadas. Macarrones y queso a 63. 5f, batatas cocidas a 59. 2f anotado en un enfriador de una puerta. En un enfriador de dos puertas pollo al curry a 57. 9f, rabo de buey a 52. F, costillas a 69. 4f. Todos los alimentos desechados. Revisado todos los alimentos tcs deben mantenerse fríos a 41f o por debajo. Infracción de prioridad 7-38-005 cita emitida.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observaron los refrigeradores de una y dos puertas mencionados anteriormente incapaces de mantener las temperaturas adecuadas. Un enfriador de puerta señaló a 59f con macarrones y queso a 63. 5f, y dos enfriador de puerta anotado a 57. 2f con costillas a 69. 4f. Ambos refrigeradores etiquetados retenidos para su inspección y no deben utilizarse hasta que se reparen y mantengan temperaturas adecuadas de 41f o menos. Infracción de prioridad 7-38-005 cita emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: todos los alimentos a granel no almacenados en sus envases originales deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: todos los artículos almacenados en toda la instalación, debajo de la barra, en todos los armarios, dentro del fregadero, en todo el plato y el área de preparación deben ser almacenados elevados desde los pisos.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar toallas de tela como tapones de fregadero en el fregadero plato de tres compartimentos. Debe proporcionar tapones adecuados para el fregadero. —juntas de puerta de goma rasgada en el refrigerador de dos puertas de la cocina. Debe reemplazarlo. : cinta de plástico con incrustaciones de suciedad que se utiliza para adherir tiras de ensayo de sustancias químicas a la pared del fregadero de tres compartimentos. Debe quitar la cinta y almacenar correctamente las tiras de prueba.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar bolsas de comestibles de plástico como recipientes de alimentos en el congelador. Debe utilizar recipientes lavables para alimentos o bolsas de plástico desechables de grado alimenticio.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: estantería de metal estantería por encima de la cocina un compartimento preparar fregadero con restos de alimentos incrustados y grasa. Debe limpiar y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: interior de la barra de tres compartimentos fregadero, preparación, y fregaderos de lavado de manos muy sucio en todos los compartimentos. Debe limpiar y mantener.
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: no hay agua corriente caliente y/o fría disponible en los siguientes fregaderos. No hay agua fría disponible en el lavabo de tres compartimentos de la barra. Coldwater estaba apagado por debajo del fregadero. El camarero volvió a encender. No hay agua caliente disponible en el lavabo de lavado de manos del área de preparación. El agua caliente también se apagó de debajo del fregadero debido a que no se podía apagar el agua caliente con el mango caliente. El agua se volvió a encender. No hay agua corriente caliente o fría disponible en el lavabo de lavado de manos de la zona del plato. El agua nuevamente se apagó de debajo del fregadero por una razón desconocida. Agua restaurada durante la inspección. Se revisó que debe haber agua corriente caliente y fría disponible en todos los fregaderos en todo momento. Violación de prioridad 7-38-030 c) Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los elementos almacenados dentro del fregadero de la fregona de utilidad deben ser eliminados. Todos los artículos innecesarios almacenados en todos los armarios y áreas de almacenamiento deben retirarse de las instalaciones para evitar el albergamiento pret.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en toda la instalación, bajo el bar, todo el equipo de cocina, refrigeración, todos los almacenes y armarios sucios con suciedad, grasa, escombros. Debe limpiar todo y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: señaló los filtros de campana de escape con grasa excesiva y suciedad. Debe limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: partición de pared entre la mesa de preparación de la cocina y la puerta de vidrio de alta alcanzar-en enfriador en mala reparación con astillado pelar yeso y pintura. —azulejos dañados, agrietados y faltantes en toda la preparación del sótano, plato y áreas de almacenamiento. —agujero en el techo por encima de la mesa de preparación del refrigerador de dos puertas reparado con cinta adhesiva. Debe reparar todo para que sea suave y limpiable.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación para manipuladores de alimentos o certificados para todos los empleados requeridos. Debe proveer.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay prueba de formación de alérgenos o certificado para el certificado de saneamiento de gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago publicado en el sitio. Debe proveer.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes centrales anteriores de 10-23-19 no corregidos. #41 -todos los paños de limpieza preparación deben mantenerse entre el uso en un recipiente con una solución desinfectante. #47 -tablas de cortar en las mesas de preparación extremadamente sucio con la superficie negro/marrón, cortes profundos ya no lisos y limpiables. Debe volver a terminar o reemplazar. #49 -todos los equipos de cocina de alimentos, interior/exterior de todos los refrigeradores, todas las estanterías en todas las instalaciones con grasa excesiva, mugre, restos de alimentos incrustados. Debe limpiar y mantener todo. Violación de la base prioritaria. No se ha emitido ninguna cita
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial
ALDI, Cabela Drive, Bristol, Virginia, EE. UU.
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Vomiting
ALDI, 720 Cabela Dr, Bristol, VA 24202, USA
9 de abril de 2021 6:02
“Compré la pizza de corteza autoascendente suprema de Mama Cozzi desde aquí el 4/8/2021 y la cociné para mi marido (no comí ninguna). En aproximadamente 3 horas después de comer la pizza (10pm), estaba vomitando y teniendo diarrea cada 30 minutos hasta alrededor de las 3:30am. Ver menos”
Servicial
Domino's Pizza - Londres - Balham, Balham High Road, Londres, Reino Unido
Síntomas: Vomiting
Domino's Pizza - London - Balham, 43 Balham High Rd, Balham, London SW12 9AN, UK
30 de marzo de 2021 16:12
“Ordenó dos para el martes - las pizzas en cuestión era una gran corteza clásica de 13.5" Absolute Banger el 30 de marzo, llegó alrededor de las 8:15pm
Me comí dos rebanadas y vomité violentamente, sintiéndome enfermo todavía.
¡No estoy fácilmente enfermo y no he estado durante años! Definiti... Ver másvamente no tienen alergias ni nada.
Llamó a la tienda en busca de ayuda, pero no sirve, acaba de decir que probablemente soy alérgico y nada está mal con su pizza.
Muy preocupado y como todavía me siento enfermo probablemente estaré despierto toda la noche, espero que no dure. Ver menos”
Servicial
Little Caesars Pizza, East McGalliard Road, Muncie, IN, Estados Unidos
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Stomach Pain
Little Caesars Pizza, 101 E McGalliard Rd, Muncie, IN 47303, USA
29 de marzo de 2021 22:33
“Tengo una pizza pretzel, cuando llegamos a casa parecía abofeteada y quemada. Tenía la salsa equivocada y la corteza casi sabía a pescado... Comí 1 rebanada y he tenido diarrea y dolores de estómago, mi marido comió 3 rebanadas y ha estado arrojando sus tripas. Estamos oficialmente hartos de comer fuera. Ver menos”
Servicial
The Goose Community Grocer, 14485 WA-525, Langley, WA 98260, Estados Unidos da América
Síntomas: Cramps
Dizziness
The Goose Community Grocer, 14485 WA-525, Langley, WA 98260, USA
27 de marzo de 2021 13:18
“Culinary Circle Rising Corteza Pepperoni Pizza Yo mismo y mi pareja se enfermaron unos 30 minutos después de comer este producto. calambres estomacales severos y mareos. Mis síntomas han disminuido, los de ella no.
15 de marzo Ver menos”
Servicial
Nhu Lan Bakery & Sandwiches, 4810 N Sheridan Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América
Nhu Lan Bakery & Sandwiches, 4810 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA
26 de marzo de 2021 9:02
“Fecha del informe: 22 mar 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporciona jabón en el lavabo trasero de lavado de manos en preparación/vajilla. Jabón proporcionado bajo mi petición. Violación de la base prioritaria: 7-38-030 (c), citación em... Ver másitida
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionan toallas de papel en el lavabo trasero de lavado de manos en preparación/vajilla. Toallas de papel proporcionadas bajo mi solicitud de base prioritaria: 7-38-030 (c), consolidar con la violación anterior
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se encontró arroz cocido y camarones envueltos a temperatura de 56. 5f, enrollado arroz cocido con cerdo a temperatura de 45. 3f, panecillos de cerdo cocidos 91. 4f a 86. 0f, alimentos almacenados dentro del refrigerador de autoservicio. Cerdo frito a temperatura de 70. 2f, almacenado en el mostrador frontal superior; los alimentos fríos deben mantener la temperatura de 41f y por debajo. Alimentos desechados y desnaturalizados. Violación de prioridad: 7-38-005, cita emitida
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: se necesita protección contra salpicaduras entre la preparación del mostrador y el fregadero de lavado de manos en la zona frontal por la máquina de hielo. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: debe almacenar paños de limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchara de hielo debe almacenarse en un recipiente limpio entre el uso. -
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: no debe almacenar tabla de cortar limpia en la parte posterior salpicaduras del fregadero de tres compartimentos, reubicar en el estante limpio
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: envases de alimentos de plástico observados en los estantes salpicados con sangre incrustada, en el pasillo trasero. Instrucciones para limpiar y mantener. Estantes en el interior. enfriador con escombros incrustados, limpiar y mantener.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: manija fría rota en el baño del personal. Causa de reparación
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: techo en el interior del refrigerador con material de pelado por la unidad de condensador, instrucciones para limpiar y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: bolsa de los empleados, zapatos suéter, etc almacenados en el área de preparación trasera en estantes, instrucciones de proporcionar un área separada/casillero para los artículos personales de los empleados. No se deben almacenar artículos personales del empleado en el área de preparación.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciones anteriores del núcleo no corregidas desde 6-26-2021, informe #2382344. #37) 3-302. 12 encontraron alimentos a granel no etiquetados. (harina, arroz, etc.) debe etiquetar. #51) 5-204. 12 no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo en la línea de flotación de la máquina de hielo. Debe proporcionar donde se puede ubicar y mantener. #55) 6-501. 12 pisos encontrados no limpian en las áreas de preparación (acumulación de grasa). Debe limpiar. Violación prioritaria de la fundación: 7-42-090, sin citación emitida.
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial
Papa John's Pizza, South 8th Street, Council Bluffs, IA, Estados Unidos
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Papa John's Pizza, 16 S 8th St, Council Bluffs, IA 51501, USA
21 de marzo de 2021 7:46
“Pedido en la pizza de salchicha de corteza rellena y doble brownie de chocolate. Despertó enfermo al día siguiente sido violentamente enfermo hospitalizado con intoxicación alimentaria Ver menos”
Visita al doctor: Si
Diagnóstico: Hospital
Servicial
Aloha Poke Co, 843 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
Aloha Poke Co, 843 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
20 de marzo de 2021 9:01
“Fecha del informe: Mar 17, 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó el lavabo de lavado de manos plato trasero no accesible y bloqueado por un gran recipiente desinfectante cuaternario plástico dentro del fregadero. También señaló que un emplea... Ver másdo utiliza el fregadero de lavado de manos delantero como fregadero de preparación, enjuagando paños de preparación. El gerente hizo accesible el fregadero trasero y revisó que los lavabos de manos son sólo para fines de lavado a mano. Infracción de fundamento prioritario 7-38-030 c) citación emitida.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: dispensadores automáticos de jabón tanto en la preparación frontal como en el lavabo trasero no funcionan. No se puede dispensar jabón debido a las baterías caducadas. Gerente envió empleado a una tienda para obtener jabón de manos. Violación de la base prioritaria. Vea la infracción #10 anterior para citación.
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: platos observados en el compartimento desinfectante del fregadero de tres compartimentos con el fregadero con un dispensador desinfectante cuaternario automático adjunto al compartimento. Dispensador notado que está vacío. Ningún desinfectante cuaternario medido en el fregadero. No hay desinfectante cuaternario de respaldo en las instalaciones. Gerente instruido para restablecer el fregadero de tres compartimentos con cloro encontrado en las instalaciones y volver a desinfectar todos los vajilla en el fregadero. Violación de prioridad 7-38-025 cita emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: todos los envases de alimentos a granel, como el arroz, deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: señaló el abrelatas de la mesa con restos de alimentos incrustados. Debe limpiarse después de cada uso.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: señaló el exterior de la Trampa de grasa del fregadero de tres compartimentos con grasa excesiva, restos de comida y óxido. Debe limpiar, eliminar el óxido y mantener.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones de instalar un fregadero de preparación de alimentos de un compartimento en la zona frontal de preparación de alimentos para evitar el uso del fregadero de lavado de manos para otros fines distintos del lavado a mano.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe proporcionar un techo liso y limpiable por encima de la caja del sótano congelador. —no debe usar cartón como estera para pisos dentro del refrigerador de suelo del sótano.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes anteriores del núcleo del informe #2320716 en 10-29-19 no corregido. #47 -señaló junta de goma rasgada dentro del refrigerador de servicio de preparación, puerta de la unidad de refrigeración de 2 puertas todo en la preparación de la cocina. Instrucciones para reparar o reemplazar. #53 - lavabos notados en el local con recipientes de basura y sin tapas. Se instruyó para proporcionar botes de basura con tapas en todos los baños de las mujeres y salas de lavado unisex. #55 - instruido a detalle limpiar y mantener los pisos junto con la base de la pared y debajo de las paletas en el sótano alimentos área de almacenamiento seco notó un agujero en el techo en el área de almacenamiento seco de alimentos del sótano. Instrucciones para sellar todos los agujeros y aberturas para evitar los puntos de entrada para las plagas. #56 - notó que faltaba la bombilla en el área de almacenamiento seco del sótano junto al refrigerador. Instrucciones para proporcionar bombillas con blindaje protector. #58 -señalaron gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de entrenamiento de alérgenos. Manejo instruido que todos los gerentes de servicios de alimentos deben tener la certificación de formación de alérgenos. Violación de la base prioritaria. Ninguna cita emitida en este momento.
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial