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    Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Los huevos son un alto riesgo de causar intoxicación alimentaria. Los pollos pueden llevar salmonela que puede contaminar el interior de los huevos antes de que se formen las cáscaras y después el huevo puede contaminarse por la excreción en la zona donde se colocan. Los síntomas de la salmonela pueden incluir diarrea sanguinolenta y vómitos.

    Última actualización: 27 de marzo de 2024

    Producto: Egg

    Fecha de cierre: 25 de marzo de 2024
    Motivo del cierre:
    Procedimiento de descongelación incorrecto.
    La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para... Ver más permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
    La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido una contaminación.
    Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
    El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
    Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
    Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
    Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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    Fecha de cierre: 19/03/2024

    Motivos:
    Los inspectores encontraron un total de 11 cucarachas alemanas vivas y más de cinco cucarachas muertas en todo el restaurante italiano el martes, según el informe.

    Según el informe, se encontraron nueve cucarachas vivas entre una estación para lavarse las manos y... Ver más un fregadero en el área de preparación de pizzas, mientras que una cucaracha fue vista corriendo cerca de una ventana de vidrio y otra fue vista cerca de un dispensador de jabón.

    Los inspectores vieron una caja de huevos y varias cucarachas muertas en el suelo debajo del fregadero de preparación, según el informe. También vieron dos cucarachas muertas cubiertas de residuos de grasa en el suelo detrás de las freidoras, y otras dos cerca de un calentador de agua.

    Los pasteles de crema, el tiramisú y la crema batida del restaurante estaban fuera de las temperaturas adecuadas.

    «Se observó una acumulación de grasa y residuos negros debajo del equipo de cocina de la parte delantera», dice el informe, y había «acumulación de escombros dentro de varios fregaderos del piso en el área de la cocinera y debajo de ambas máquinas lavavajillas».

    El restaurante fue inspeccionado nuevamente el miércoles, pero los inspectores encontraron más de una docena de cucarachas vivas debajo de un fregadero de preparación, según el informe del miércoles.

    Los inspectores también encontraron 25 cucarachas muertas «en el suelo del área de preparación de pizzas, debajo de la parrilla, junto a una freidora, junto a un calentador de agua y debajo de la estantería metropolitana de almacenamiento trasero», según el informe.

    Fuente: aol.com
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    Fecha de cierre: 12/03/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: el empleado partió huevos crudos con cáscara y luego manipuló alimentos listos para comer y/o limpió equipos o utensilios sin lavarse las manos. Observó al operador romper huevos crudos con cáscara y luego tocar utensilios limpios. Informó a la... Ver más operadora del método adecuado y le pidió que se cambiara los guantes y se lavara las manos. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Se observaron huevos crudos con cáscara almacenados sobre verduras lavadas al alcance de la mano en una hielera. El operador colocó los huevos en el estante inferior. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 12 excrementos de roedores bajo el Reach en refrigeradores y congeladores cerca de la puerta trasera. Se observaron aproximadamente 25 excrementos de roedores en el suelo del área de almacenamiento seco. El área de almacenamiento en seco está ubicada directamente al otro lado del área de preparación de alimentos y las neveras portátiles están al final de un pasillo cerca de la salida trasera. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Recalenté dos sándwiches de desayuno (galletas de tocino, huevo y queso) para almorzar. Dos horas más tarde empecé a sentir náuseas, calor e inseguridad en mis pies. Me tomé la temperatura unas 6 horas después y estaba corriendo casi 102 °F. Estuve de baja por enfermedad desde el sábado (día de la infección) hasta el lunes. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Vértigo Ver menos
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    Domingo 24 de marzo de 2024 Comida que comí en Chipotle en Glenview IL Parece que necesitan un mejor saneamiento.
    Estuve enfermo durante 2 días después de comer un tazón de carnitas con maíz, pico de gallo, verduras salteadas, lechuga y arroz con cilantro. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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    Me comí un puñado de minihuevos de Cadbury y me enfermaron, dos veces... La primera vez no me di cuenta de que eran los huevos. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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    Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
    - comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.

    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos... Ver más de la ciudad de chicago
    - comentarios: no se observó a ningún gerente de alimentos certificado de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS, por ejemplo (pollo, filetes, almejas, etc.) que deben estar en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

    25. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
    - comentarios: no se observó ninguna divulgación y recordatorio en el menú impreso para todos los alimentos para animales por declaración de la persona a cargo; algunos productos se pueden pedir crudos o poco cocidos. Se le indica que indique en el menú todos los platos (huevos al estilo, bistec, hamburguesas de ternera, etc.) que se pueden pedir crudos o poco cocidos, y que añada un recordatorio en el menú que diga: *estos platos se pueden pedir crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. (consulte el folleto de asesoramiento al consumidor de cdph) infracción de Priority Foundation #7 -38-005.

    40. Limpieza personal
    - comentarios: observó a los manipuladores de alimentos preparando los alimentos sin ataduras de pelo. Se le indicó a la persona a cargo que todas las personas que manipulan alimentos deben usar un sujetador para el cabello.

    41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
    - comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos en varias áreas de la superficie de preparación. Se le indica que guarde adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos para evitar la contaminación del equipo y los alimentos. Debe mantener

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: tubo de desagüe observado en el fregadero del lavavajillas con una pequeña fuga. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas del área de almacenamiento del sótano. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.

    60. Se ha corregido la infracción principal anterior
    - comentarios: no se corrigió la infracción principal anterior del informe #2573312 del 28 de marzo de 23: #51: se observó un sensor roto en el lavabo del lado izquierdo del baño de mujeres. Debe reparar y proporcionar agua corriente fría y caliente. #53 - Se observó que la puerta del baño en el sótano no se cierra automáticamente. Debe instalar un dispositivo de cierre automático en la puerta. #58 -No observó ninguna capacitación sobre alérgenos para el gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Todos los administradores de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y permanecer en el lugar. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
    - comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo al comienzo de la inspección sin el certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de... Ver más la ciudad de Chicago. Se indica que todas las personas a cargo deben obtener un certificado del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago y estar presentes en el lugar en todo momento en que la instalación esté abierta y en funcionamiento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida en virtud de la infracción #2.

    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: 2-101. 11 observaron que no se publicó ningún certificado original de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago mientras se preparaban, manipulaban y servían al público los alimentos TCS (huevos, pollo). El gerente que llegó declaró: «Su certificado original está publicado en un centro diferente». Indicó que cada centro debe tener su propio gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar, y cada gerente debe tener publicado en todo momento el certificado original/válido del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7 de agosto de 2012.

    45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
    - comentarios: 4-904. 11 vajillas de clientes observadas almacenadas sin protección contra una posible contaminación en el área de servicio al cliente. Se le ha dado instrucciones para proporcionar la protección adecuada a toda la vajilla.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de comida y grasa acumulados dentro de la freidora. Se le indicó que limpiara.

    54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
    - comentarios: 5-501. 15 observaron que faltaba una tapa o estaba rota en el contenedor de basura exterior, y las tapas exteriores del contenedor de basura no estaban cerradas y estaban bien ajustadas. Se le indica que reemplace la tapa exterior del contenedor de basura y mantenga todas las tapas exteriores de los contenedores de basura cerradas en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (b).

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: 6-501. 12 observaron suciedad acumulada y restos de comida en los estantes inferiores de las mesas de preparación de alimentos y en los pisos de ambas áreas de preparación de alimentos. Se le indicó que limpiara todo.

    Fuente: chicago.gov
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    Morrisons está tomando la medida cautelar de retirar The Best Taleggio porque se ha encontrado Listeria monocytogenes en el producto. Este producto se retiró del mercado en Inglaterra, Escocia y Gales.

    -Detalles del producto
    Nombre del producto: The Best Taleggio, tamaño del paquete: 200 g, utilícelo antes... Ver más del 14 de abril de 2024

    Si ha comprado alguno de los productos anteriores, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.

    Algunas personas son más vulnerables a las infecciones por listeria, como las personas mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, los bebés menores de un mes y las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Los síntomas causados por este organismo pueden ser similares a los de la gripe e incluyen fiebre alta, dolor muscular, escalofríos, sensación de malestar y diarrea. Sin embargo, en raras ocasiones, la infección puede ser más grave y provocar complicaciones graves, como la meningitis.

    Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Nombre de compañía: Morrisons
    Producto retirado: The Best Taleggio
    Fecha de retiro de la FSA: 24/03/2024

    Fuente: food.gov.uk
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