Intoxicación por alimentos para peces

Intoxicación por alimentos para peces

Las intoxicaciones más comunes de alimentos para peces son escombroides y ciguatera. El escombroide es causado por el manejo inadecuado de los peces que producen bacterias liberadoras de histamina. Los síntomas pueden ocurrir tan rápido como 15 minutos. La ciguatera es común con peces tropicales y subtropicales y típicamente causa una inversión frío-caliente.

Última actualización:

Producto: Fish

Z

Street Tacos and Beer Co, East Tanque Verde Road, Tucson, Arizona, Estados Unidos da América

hace 1 día •reported by user-zxcpw472

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, otros: heces con sangre
Fuente sospechosa: Street Tacos and Beer Company: aceite rancio en la quesadilla o pescado en mal estado en el taco de pescado. Puede ser uno o ambos
Inicio: de … Ver más
4 a 12 horas
Duración: otra: Sigo sintiéndolo
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Taburete sang
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#tucson #arizona #us #fish #quesadilla #taco

570

Los platos de carne de Nordest Butchery retiran del mercado debido a alérgenos no declarados

hace 2 días •source www.quebec.ca

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con Nordest Butchery, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a alérgenos no declarados. Los productos, que contienen soja, sulfitos, cacahuetes o frutos secos, se vendieron sin la etiqueta adecuada sobre alérgenos. El problema se … Ver más
descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ. Los productos se vendieron en Nordest Butchery, su boutique en el mercado Jean-Talon ubicado en 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, y posiblemente a través del sitio web de Lufa Farms. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.

Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-soya-de-sulfites-darachides-et-de-noix-dans-des-mets-prepares-et-vendus-par-la-boucherie-nordest-55023
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#montreal #quebec #ca #allergen

Nordest Butchery meat dishes recalled due to Undeclared Allergens foto #1
265

Se retira el ketchup Boulangerie Laurentide debido a la presencia de mostaza no declarada

hace 2 días •source www.quebec.ca

Recall notice

Boulangerie Laurentide, una empresa con sede en Quebec, ha retirado del mercado sus productos de ketchup debido a la presencia no declarada de mostaza. El retiro afecta a todos los lotes del producto distribuidos en su establecimiento ubicado en 321, rue Félix-Antoine-Savard, en Les Éboulements. El problema … Ver más
se descubrió durante los controles de rutina realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ). Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

El retiro incluye los productos «salsa de tomate de frutas» y «salsa de tomate verde». Ambos productos se venden en frascos de vidrio de formato unitario con tapas metálicas. El retiro se aplica a todos los lotes que no incluyen la mención de la presencia de mostaza en la etiqueta.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-moutarde-dans-divers-ketchups-prepares-et-vendus-par-lentreprise-boulangerie-laurentide-55059
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#saintjosephdelarive #quebec #ca #allergen

Boulangerie Laurentide Ketchup recalled due to undeclared mustard foto #1
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Producto preparado de Zoto Sushi retirado del mercado debido a alérgenos no declarados

hace 2 días •source www.quebec.ca

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Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria … Ver más
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:

3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny

Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-plusieurs-allergenes-dans-divers-produits-prepares-par-lentreprise-zoto-sushi-55062
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#ca #allergen

Zoto Sushi prepared product recalled due to undeclared allergens foto #1
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Se retiran del mercado sopas, ensaladas y salsas de Continental Meat & Deli debido a alérgenos no declarados

hace 2 días •source www.quebec.ca

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Viande Continental, ha retirado del mercado varias sopas, ensaladas y salsas debido a la falta de información de seguridad y a la presencia de alérgenos no … Ver más
declarados. La retirada se inició después de que se descubriera que las etiquetas de los productos no contenían la información de seguridad necesaria, como las palabras «Conservar refrigerado». Además, se descubrió que las ensaladas y salsas contenían alérgenos no declarados, lo que representaba un riesgo para los consumidores alérgicos a la mostaza o los huevos. Los productos se vendieron únicamente en Viande Continental, ubicada en 5619, avenue du Parc, en Montreal. Hasta la fecha no se han notificado casos de enfermedad o reacciones alérgicas.

Los productos en cuestión incluyen todos los formatos de «sopa de calabacín» y «cebada con champiñones y ternera» que carecen de la etiqueta «Mantener refrigerado». El retiro del mercado también se extiende a varias ensaladas y salsas, como «Cole Slaw», «Creamy Jalapeño», «Creamy Olives», «Hot Pepper Dip», «Jalapeño Dip», «Potato Salad», «Sesame Dip» y «Shallot Dip». Estos productos contienen mostaza y huevos, que no están declarados en la etiqueta.

Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta únicamente en el establecimiento mencionado anteriormente. Las sopas se envasaron en un frasco de vidrio con tapa metálica, mientras que las ensaladas y salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente. Todos estos productos se vendieron refrigerados. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, la mención «Continental Meat & Deli».

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. La empresa está retirando los productos como medida de precaución.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/absence-dinformations-necessaires-a-la-consommation-securitaire-de-diverses-soupes-preparees-et-vendues-par-lentreprise-viande-continental-et-presence-non-declaree-de-moutarde-et-doeufs-dans-diverses-salades-et-trempettes-preparees-et-vendues-par-la-meme-entreprise-55022
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#montreal #quebec #ca #allergen

Continental Meat & Deli soups, salads and dips recalled due to undeclared allergens foto #1
265

Retiran del mercado el salami Aliment Stabile debido a la presencia de estafilococos

hace 2 días •source www.quebec.ca

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Aliment Stabile, una empresa con sede en Quebec, ha retirado del mercado sus productos de salami debido a la posible contaminación con la bacteria Staphylococcus aureus. El retiro afecta a los productos vendidos en Montreal, Laval y Lanaudière. El problema se descubrió durante las pruebas de rutina … Ver más
realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ). Hasta el momento, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del mercado incluyen «Soft Salami Cacciatore» y «Cacciatore Salami Strong», ambos vendidos en tamaños unitarios. El lote objetivo para la retirada es el 232336. Estos productos se vendían envasados al vacío en bolsas de plástico transparentes y refrigerados.

Si tienes estos productos en casa, no los consumas y devuélvelos a la tienda donde los compraste.

En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria por estafilococos, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/avis-de-ne-pas-consommer-de-salami-vendu-par-lentreprise-aliment-stabile-55024
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#quebec #ca #staphylococcus

Aliment Stabile Salami recalled due to Staphylococcus presence foto #1
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La salsa boloñesa Scarolie's es retirada del mercado por no tener la etiqueta «Mantener refrigerada»

hace 2 días •source www.quebec.ca

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El Pasta Emporium del Ristorante Scarolie, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal, ha retirado del mercado su salsa boloñesa debido a la falta de información sobre el consumo seguro en la … Ver más
etiqueta del producto. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por el MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. La empresa está retirando el producto como medida de precaución. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de este producto.

El producto retirado del mercado es la salsa «boloñesa» de la empresa, que se vende en formato unitario. El retiro afecta a todos los lotes que no tienen la frase «Mantener refrigerado» en la etiqueta. La salsa se envasaba en frascos de vidrio con tapa metálica y se vendía refrigerada exclusivamente en la sede de la empresa en 950, boulevard Saint-Jean, en Pointe-Claire.

Si tiene este producto en casa y no lo ha mantenido refrigerado, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.

Si usted o un ser querido sufre algún daño o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/absence-dinformations-necessaires-a-la-consommation-securitaire-de-sauce-bolognese-preparee-et-vendue-par-lentreprise-ristorante-scarolies-pasta-emporium-55060
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#foodsafetyissue #pointeclaire #quebec #ca

Scarolie's Bolognese Sauce recalled for missing 'Keep Refrigerated' labeling foto #1
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A

Ramen Danbo, Carmine Street, Manhattan, Nueva York, Estados Unidos da América

hace 1 día

Fecha de cierre: 11 de abril de 2024
Motivo del cierre:
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
No … Ver más
se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#newyork #newyork #us

2.8K
A

Restaurante The Original Culpeppers, Nostrand Avenue, Brooklyn, NY, EE. UU.

hace 2 días

Fecha de cierre: 12 de abril de 2024
Motivo del cierre:
Después de cocinarlos o sacarlos del recipiente caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado, mediante el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 … Ver más
horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Moscas de la inmundicia o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias de los establecimientos. Las moscas de la FRSA incluyen las moscas domésticas, las moscas voladoras, las moscas de botella, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#newyork #us

2.8K
M

Poke Monster Cote des Neiges, Chemin de la Côte-des-Neiges, Montreal, QC, Canadá

hace 2 días •reported by user-mvypz598

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: pescado crudo. Monstruo Poke
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#montreal #quebec #ca #fish #poke

Poke Monster Cote Des Neiges, Chemin de la Côte-des-Neiges, Montreal, QC, Canada foto #1
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