Papas fritas intoxicación alimentaria

Papas fritas intoxicación alimentaria

Puedes tener intoxicación alimentaria de papas fritas. Las papas verdes contienen solanina una toxina nerviosa que puede provocar dolores de cabeza, vómitos, diarrea e incluso parálisis si se consumen en grandes cantidades. Las papas fritas también pueden producirse por la contaminación antes de servir a través de prácticas insalubres.

Última actualización:

Producto: French fries

G
Anoche solo comí patatas fritas (19/4). Inmediatamente supe que tenían un sabor diferente. En 3 horas estaba vomitando y teniendo diarrea. Tampoco se detendrá. Durando más de 10 horas.
Me enfermé después de comer papas fritas,  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#wendys #salisbury #northcarolina #us #fries #frenchfries

H
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de cabeza, otros: dolor torácico
Fuente sospechosa: demasiada sal en la carne
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Inmediatamente notifiqué a Uber Eats que no podía comer el sándwich ni las patatas fritas debido al … Ver más
alto contenido de sal y al hormigueo en la boca, junto con el dolor de cabeza y las molestias en el pecho. Tengo presión arterial alta. Planeo llevar la comida a BJ por la mañana  | Síntomas: Cefalea, Dolor en el pecho
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#ubereatsdelivery #bjs #valleystream #newyork #us #meat #fries #sandwich #frenchfries

P

Wendy's, Civic Center Drive, Augusta, Maine, EE. UU.

hace 4 días •reported by user-pjffp547

Mi hijo de 2 años se enfermó unas horas después de comer una comida para niños con hamburguesa con queso y patatas fritas; la hamburguesa con queso solo tenía salsa de tomate, queso y bollo  | Síntomas: Vómitos

#wendys #augusta #maine #us #cheese #cheeseburger #fries #frenchfries #ketchup

X

Papas fritas, Mounds View, Minnesota, EE. UU.

hace 1 semana •reported by user-xjkhm883

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: patatas fritas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Enfermo: No estoy seguro  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#moundsview #minnesota #us #frenchfries

D
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos
Fuente sospechosa: papas fritas congeladas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas  | Síntomas: Vómitos

#frozenfood #samsclub #grandblanc #michigan #us #fries #frenchfries

R
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos
Fuente sospechosa: patatas fritas y salsa de queso
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: Aún la tengo
Enfermo: otro: comí solo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#culvers #salisbury #northcarolina #us #cheese #fries #frenchfries #cheesesauce

A
Fecha del informe: 5 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos … Ver más
de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó que ningún gerente de alimentos certificado estuviera de guardia mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS (pollo, pizza, patatas fritas, etc.) y deben estar en el lugar en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio según lo requerido; debe proporcionarlos. Instruyó a la persona a cargo para que proporcionara documentación sobre la responsabilidad de los empleados de denunciar cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-010. Citación emitida.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna toalla de papel en el lavabo de la zona de preparación de la masa. Se informó a la persona a cargo de que las toallas de papel deben estar disponibles en los lavamanos en todo momento. El manipulador de alimentos obtuvo una toalla de papel para el lavabo durante la inspección, infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados no invertidos en el área de servicio y almacenados en el piso en el área del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó al gerente que invirtiera y elevara todos los artículos de servicio individuales del piso.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas del pasillo de almacenamiento trasero. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores del informe #2526195 del 22 de mayo de 23 no se corrigieron: #58 no observó ningún certificado de entrenamiento sobre alérgenos. Se le indicó a la gerencia que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos y conservar los certificados en el lugar. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

V

Papas fritas, Baguio, Benguet, Filipinas

hace 2 semanas •reported by user-vhnt4495

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: patatas fritas
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: patatas fritas caseras de supermercado  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#baguio #cordilleraadministrativeregion #ph #frenchfries

A
Fecha de cierre: 22/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Pan almacenado en blanco, gracias a la bolsa para llevarlo en una hielera. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto … Ver más
con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Hamburguesas crudas separadas por papel pergamino almacenadas sobre papas fritas abiertas en un congelador blanco vertical en la cocina. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 12 excrementos de roedores en el suelo detrás de la batidora de la cocina 17 excrementos de roedores en el suelo, debajo del fregadero de tres compartimentos. En la cocina, 10 en el piso, en la sala de máquinas de hielo 16, en el piso del gabinete, debajo de la máquina de refrescos y en el lavabo del comedor. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay marcas de roce de roedores en las paredes y techos. Frote las marcas en las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Toalla metida en el techo alrededor de las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Marcas de roer en un agujero en una lámina de roca debajo del área del fregadero de tres compartimentos. Varias pequeñas piezas blancas esparcidas por el suelo. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Ajo y aceite 49 g (en doble pulgada) de queso blanco en rodajas 46 g según el chef durante 1,5 horas. Hoy no se divide en porciones ni se prepara. Se recomienda enfriar rápidamente a 41 °F o menos. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pizza por rebanadas 92 si no hay plan ni tiempo marcado. Explicó el tiempo como control de salud pública. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#rodents #mice #rats #lakeworth #florida #us

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