Intoxicación por alimentos frutales

Intoxicación por alimentos frutales

Comer fruta contaminada con bacterias como Salmonella, Listeria o E.coli puede provocar intoxicación alimentaria. La fruta puede contaminarse durante el transporte o cuando se almacena. En 1999, se utilizaron manzanas que contenían E.coli para preparar jugo de manzana que causó intoxicación alimentaria que mató a una niña de 16 meses y enfermó a otras 66 personas.

Última actualización:

Producto: Fruit

A
Fecha de cierre: 18 de abril de 2024
Motivo del cierre:
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no … Ver más
funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Cucarachas vivas en el área donde se come o no se come comida del centro.
Moscas de la inmundicia o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias de los establecimientos. Las moscas de la FRSA incluyen las moscas domésticas, las moscas voladoras, las moscas de botella, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido una contaminación.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#newyork #newyork #us

A
Fecha de cierre: 16 de abril de 2024
Motivo del cierre:
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de vajilla. La instalación … Ver más
de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua con una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
El recipiente de basura no es resistente a las plagas ni al agua, tiene tapas ajustadas y está cubierto excepto cuando está en uso activo. El recipiente de basura y la tapa no se limpiaron después de vaciarlos y antes de reutilizarlos. Basura, basura y otros residuos sólidos y líquidos no recolectados, almacenados, retirados y eliminados para evitar molestias.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Moscas de la inmundicia o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias de los establecimientos. Las moscas de la FRSA incluyen las moscas domésticas, las moscas voladoras, las moscas de botella, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
Los paños de limpieza no se almacenan limpios y secos, ni en una solución desinfectante, entre usos.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#newyork #newyork #us

J
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: refresco de pitahaya con limonada
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermos: 3 personas  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo

#starbucks #lakewood #california #us #fruit #lemonade

Boulangerie Laurentide, una empresa con sede en Quebec, ha retirado del mercado sus productos de ketchup debido a la presencia no declarada de mostaza. El retiro afecta a todos los lotes del producto distribuidos en su establecimiento ubicado en 321, rue Félix-Antoine-Savard, en Les Éboulements. El problema … Ver más
se descubrió durante los controles de rutina realizados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ). Hasta el momento, no se ha informado a MAPAQ de ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

El retiro incluye los productos «salsa de tomate de frutas» y «salsa de tomate verde». Ambos productos se venden en frascos de vidrio de formato unitario con tapas metálicas. El retiro se aplica a todos los lotes que no incluyen la mención de la presencia de mostaza en la etiqueta.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#saintjosephdelarive #quebec #ca #allergen

A
Fecha de cierre: 12 de abril de 2024
Motivo del cierre:
Después de cocinarlos o sacarlos del recipiente caliente, los alimentos TCS no se enfrían mediante un método aprobado, mediante el cual la temperatura interna se reduce de 140 °F a 70 °F o menos en 2 … Ver más
horas, y de 70 °F a 41 °F o menos en 4 horas adicionales.
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Moscas de la inmundicia o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias de los establecimientos. Las moscas de la FRSA incluyen las moscas domésticas, las moscas voladoras, las moscas de botella, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#rats #mice #rodents #newyork #us

P
Mi madre y yo almorzamos allí el jueves, a las 14.30 horas con reserva. Ella comió el entrante de pollo, el plato principal de pollo y langostinos y la sopa de frutas. Aproximadamente a las 6 de la tarde, sentía náuseas y diarrea. Regresó a nuestro hotel, … Ver más
donde estuvo gravemente enferma dos veces durante la noche, la última vez aproximadamente a las 22.30 horas.
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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#chessy #iledefrance #fr #chicken #fruit #soup

Pueblo Fruits, Inc. ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de su producto Onion Yellow Med 3 Outer Rings debido al peligro potencial de crecimiento de C. botulinum. El producto se distribuyó exclusivamente a Blake's Lota Burger en Albuquerque, Nuevo México, ubicada en 3207 Richmond Dr NE, … Ver más
Albuquerque, NM 87107, EE. UU. La retirada se inició después de que la empresa descubriera que no había completado un análisis de peligros para el posible crecimiento de C. botulinum y la producción de toxinas durante su procesamiento, almacenamiento y envío de cebollas crudas en bolsas selladas al vacío. La retirada está en curso.

El producto retirado del mercado tiene la marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings y está empaquetado en una bolsa de plástico transparente sellada al vacío de 5 libras. El producto lleva una etiqueta de papel blanco con la siguiente información:
- Blake's (Richmond) Onion Yellow Med, 3 aros exteriores, 4-5 libras, número de pedido 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Fecha de caducidad del 4 de marzo de 2024.
Se han retirado un total de 23 casos.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina. Si consume alimentos contaminados con esta bacteria, puede provocar botulismo, una enfermedad grave. Los síntomas incluyen debilidad muscular y parálisis, incluso en los músculos que se utilizan para respirar. Esta afección puede ser mortal si no se trata de manera rápida y adecuada. La bacteria prospera en ambientes con poco oxígeno, como los alimentos enlatados o conservados de manera inadecuada.

En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#albuquerque #newmexico #us #botulismo

Q
Compré las frutillas el sábado, las comí el domingo por la mañana y el lunes por la mañana, he tenido náuseas y diarrea desde entonces. No tengo mucho apetito, también he tenido calambres estomacales.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, Pérdida del apetito

#kroger #dublin #ohio #us

P

Sam's Club, Interestatal 35, San Antonio, Texas, EE. UU.

hace 1 semana •reported by user-pqwnn977

Hola, que quede claro, no tengo intoxicación alimentaria. Compré el zumo de toronja sin pasteurizar dos veces en dos semanas en Sams y en ambas ocasiones me enfermé sin decir que tuviera una intoxicación alimentaria, pero no sé qué más podría estar bien hoy, mucho mejor que … Ver más
anoche, pero tengo curiosidad por saber si alguien más ha mencionado algo sobre enfermarse por el zumo de toronja sin pasteurizar. Era con zumo de pomelo recién exprimido. Lo compré dos veces en dos semanas y cada vez que lo compraba me enfermaba. Pero ahora estoy bien, gracias a Dios.  | Síntomas: Otro
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#samsclub #sanantonio #texas #us #juice

M

Quincy Market, South Market Street, Boston, Massachusetts, EE. UU.

hace 1 semana •reported by user-mtbx6319

Compré una lata de mermelada de frutas en C-mart, hay algunas que tenían moho por dentro, les pedí que me devolvieran, pero me dijeron que no devolvían solo por cambio, sino que queremos devolverla. ¡E insisten en que no van a regresar y nos piden que llamemos … Ver más
a la policía si queremos! La dirección del mercado es 28 Harvard st, Quincy, MA. ¡Esté atento!  | Síntomas: Mold
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#boston #massachusetts #us

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