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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    La mayonesa puede ser una fuente de intoxicación alimentaria. Debido a su alto contenido en grasas, cuando no se almacena correctamente, la mayonesa puede convertirse en un entorno ideal para que crezcan bacterias, como Listeria. La Listeria puede ser especialmente perjudicial para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con el sistema inmunitario debilitado.

    Última actualización: 18 de febrero de 2024

    Producto: Mayo

    Compré un onigiri de atún y mayonesa alrededor de las 10 de la noche de ayer. Estaba caliente, pero pensé que significaba que estaba fresco. Me desperté a las 5 de la mañana con náuseas y vómitos intensos. Mi novio no comió onigiri y no se enfermó... Ver más (comió todos los demás alimentos iguales). El novio denunció una intoxicación alimentaria en el negocio y se enteró de que había un problema con la refrigeración. Tuvieron que tirar sus suministros. Compré muchas cosas por adelantado para mi último día en Japón, pero terminé en el baño durante todo el día. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos
    Fuente sospechosa: mayonesa
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
    163


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos
    Fuente sospechosa: mayonesa
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: de 4 a 12 horas | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
    253


    Comer brócoli de la barra de ensaladas. Fui por la tarde a jasons deli de McAllen tx y comi un brócoli cocido de la barra de ensaladas ,,solo paso no más de 1 hora y llegue a casa vomitando , y dolor estomacal muy fuerte ,, enseguida... Ver más diarrea ,,mi cabeza estalla ,, solo de recordarlo me dan náuseas de nuevo ,me preocupa que Ahí va personas mayores que pueden fácilmente enfermarse ,, por favor cheque la comida . | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea Ver menos
    166


    Anoche cené 4 sándwiches Whopper Jr a las 7:15 de la noche y alrededor de las 115 de la mañana estaba temblando de frío y luego vomité. En los Whoppers había cebollas, tomates, empanada de ternera normal y mayonesa. No estoy seguro de qué artículo me enfermó.... Ver más También estoy embarazada, así que esto es mucho más preocupante. Mi esposo comió pollo y no se enfermó. | Síntomas: Vómitos, Escalofríos Ver menos
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    Fecha del informe: 6 de febrero de 2024
    21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
    - comentarios: se observaron macarrones con queso a 129 pies dentro de la unidad de almacenamiento en caliente. La gerencia indicó que todos los alimentos TCS deben mantenerse por encima de los... Ver más 135 °F. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: ensalada de patatas observada a 60 °F, queso a 49 °F y mayonesa a 57 °F en la hielera de preparación. Se le indicó a la gerencia que mantenga todos los alimentos TCS fríos por debajo de los 41 °F. Infracción prioritaria 7-38-005. Consulte la infracción #21 más arriba para ver la citación.

    23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
    - comentarios: pollo cocido observado almacenado en la nevera portátil después de la fecha máxima de caducidad de 7 días. La gerencia indicó que todos los alimentos de TCS deben usarse o desecharse en un plazo de 7 días. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

    48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
    - comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas para el desinfectante QAC en el fregadero 3c. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: residuos observados en la parte superior de la lavadora de platos a baja temperatura. La gerencia recibió instrucciones de limpiar.

    53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
    - comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en los dos baños de los clientes. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar.

    Fuente: chicago.gov
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    1.5K


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: lechuga
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: una semana
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Comí una hamburguesa sencilla con lechuga y mayonesa el 29 de enero y vomité no menos de 2 horas después.... Ver más Ha estado lidiando con diarrea y malestar estomacal durante una semana después | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: mayonesa Kraft
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Comí ensalada, probé mayonesa en tarro, rancia. El segundo tarro abierto, los mismos códigos, está rancio. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Comí un súper sándwich normal para almorzar, mayonesa y mostaza, verduras excepto tomate. Aproximadamente una hora después, cólicos intensos, escalofríos, náuseas y dolor de cabeza. Aparte del café de esta mañana, solo era comida. Me sentí un poco mejor después de vomitar finalmente 4,5 horas después de... Ver más la comida. Siguen los calambres, las náuseas persisten, el dolor de cabeza disminuye ligeramente. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea, Escalofríos Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, fiebre, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: mayonesa
    Inicio: de 4 a 12 horas
    Duración: varios días
    Enfermos: 2 personas
    Información adicional: Ayer, patatas fritas con trufa, creo | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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