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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación
Puede obtener intoxicación alimentaria de todos los tipos de carne. El pollo y la carne son las carnes más consumidas y tienen un alto riesgo de causar intoxicación alimentaria. La contaminación de la carne puede ocurrir durante el procesamiento, la fabricación o la preparación si se manejan mal. La contaminación por bacterias comunes incluye salmonella y E.coli.
Producto: Meat
Take our food poisoning Quiz!
I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
Do I have food poisoning?
Safeway, McHenry Avenue, Modesto, California, EE. UU.
hace 19 horas
Empecé el martes, he estado enfermo toda la semana con diarrea. He faltado al trabajo toda la semana Carne de animales alimentados con pasto No en este momento, pero todavía tengo calambres | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea Ver menos
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5/28 Albóndigas Ninguna | Síntomas: Diarrea Ver menos
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Fecha del informe: 31 de mayo de 2023
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: sopa envasada observada en una nevera para el autoservicio del cliente sin ninguna etiqueta. Se le indica que proporcione una etiqueta que incluya el nombre del alimento, la dirección, los ingredientes,... Ver más la cantidad neta y cualquier alérgeno, si corresponde.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Observé aproximadamente 50 excrementos de ratón en el suelo y en las mesas de preparación en la zona trasera de preparación de alimentos y en el suelo de la sala de almacenamiento del sótano. Se indicó a la gerencia que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó carnes congeladas almacenadas en bolsas de plástico en el congelador horizontal del sótano. Se indicó a la gerencia que utilice únicamente bolsas o recipientes de almacenamiento aptos para alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: limpie la grasa de la parte superior y los laterales del horno y del equipo de cocción. Limpie las mesas de preparación y los recipientes de almacenamiento de alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la grasa y los restos de comida del techo y las paredes del área de preparación de alimentos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: limpie la grasa de la campana de ventilación y los filtros por encima del equipo de cocción.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. La gerencia indicó que todos los empleados de manipulación de alimentos deben mostrar un comprobante de capacitación.
Fuente: chicago.gov Ver menos
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VIERNES 2 de junio de 2023 Carne y grasa en las pizzas mexicanas | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos
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Pedí una langosta al vapor el 31 de mayo de 2023. La langosta tenía un color muy oscuro y la carne estaba demasiado cocida, pero me comí un poco. Más tarde, esa misma noche, tuve fuertes calambres estomacales y fui a la sala de emergencias, donde me diagnosticaron una gastroenteritis, probablemente causada por una intoxicación alimentaria. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Gas Ver menos
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Fecha de cierre: 26/05/2023
Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. En la nevera Reach in ubicada junto a la nevera vertical negra de la línea de cocción,... Ver más se observó carne cruda almacenada sobre huevos cocidos. El empleado retiró los huevos cocidos en el lugar. **Corregido in sitio**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observó 1 cucaracha viva arrastrándose dentro del horno (horno no utilizado durante la inspección) ubicado cerca de los tres compartimentos, observó 3 cucarachas vivas arrastrándose dentro de un segundo horno (horno no utilizado durante la inspección) ubicado debajo de la estufa, en la zona de la cocina, y observó 1 cucaracha viva arrastrándose por el suelo de la cocina, cerca de la mesa de preparación de alimentos.
- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. En la nevera Reach in ubicada junto a la nevera negra vertical de la línea de cocción, observó frijoles cocidos (56 °F, retención en frío), queso (51 °F, retención en frío) y lechuga cortada (54 °F, retención en frío), el gerente declaró que el alimento estuvo en esta hielera durante más de 4 horas.
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En la nevera Reach in ubicada junto a la nevera negra vertical de la línea de cocción, observó frijoles cocidos (56 °F, retención en frío), queso (51 °F, retención en frío) y lechuga cortada (54 °F, retención en frío), el gerente declaró que el alimento estuvo en esta hielera durante más de 4 horas. Empleado desechando comida. Observó carne cruda (54 °F, retención en frío), según el gerente durante menos de horas, el gerente transfirió este alimento a otra hielera para que se enfriara rápidamente.
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. En el mostrador principal observé trozos de cerdo (112 °F, retención en caliente); empanadas de pollo (129 °F, retención en caliente); empanadas de pollo (128 °F, retención en caliente), según el gerente durante menos de 4 horas. Empleado recalentando comida. **Acción correctiva adoptada**
Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
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El FSIS anunció el retiro del mercado de aproximadamente 39,947 libras de productos de cordero crudo congelados por E.N.A. Meat Packing Inc., que fueron importados sin el beneficio de una reinspección de importación. Estos productos se enviaron a una instalación inspeccionada por el estado de Texas para... Ver más su posterior procesamiento. No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.
Los productos retirados del mercado son:
- Envases de cartón de aproximadamente 40 libras que contienen trozos crudos congelados de «Simunovic S.A. Frozen Bone in Lamb Leg ABO» producidos por Frigorifico Simunovic S.A. con una fecha de caducidad del 15 de febrero de 2026 al 21 de febrero de 2026 y la marca de envío ENA036-2023-A.
- Envases de cartón de aproximadamente 47 libras que contienen trozos crudos congelados de «cadáveres de cordero congelados» producidos por Frigorifico Simunovic S.A. con una fecha de caducidad del 27 de febrero de 2025 al 12 de marzo de 2025 y la marca de envío ENA036-2023.
Estos productos se fabricaron del 22 de febrero al 13 de marzo de 2023 y no llevan la marca de inspección del USDA. Cada caja lleva el número de establecimiento de Chile 12-01.
El problema se descubrió durante el monitoreo rutinario del FSIS, cuando se identificó un cargamento de cadáveres y huesos de cordero congelados y crudos en productos de pierna de cordero importados de Chile que no se presentó para la reinspección de importación del FSIS.
Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en los congeladores de los consumidores. Se recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos que no los consuman. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.
En caso de que sufra daños a causa de estos productos, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: fsis.usda.gov Ver menos
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El 31 de mayo de 2023, mi madre, mi hermano y yo fuimos a Sizzler alrededor de las 11 de la mañana para celebrar el ascenso de mi hermano a la escuela primaria. Los tres compramos la barra de ensaladas donde mi hermano y yo comíamos muchos... Ver más de los mismos alimentos, como albóndigas frías e insípidas, alitas de pollo fritas y arroz a la mexicana. Alrededor de las 12:30 de la tarde, cuando llegamos a casa de Sizzler, me sentí mal al instante, la sensación de náuseas se apoderó de mí por completo. También sudaba frío, iba corriendo al baño con diarrea cada pocos minutos y vomitaba tanto que tuve que llevar una bolsa de basura conmigo mientras caminaba por mi casa. Fui víctima de una intoxicación alimentaria a causa de Sizzler en Turlock, California. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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También pedí un sándwich de albóndigas a mi nuera y compré albóndigas con salsa para mi nieta el martes por la noche. Esa noche mi estómago gorgoteaba. A la mañana siguiente tenía vómitos y diarrea acuosa que todavía tengo y hoy es jueves. Tanto mi nuera como... Ver más mi nieta tienen diarrea. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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He disfrutado de su lenguado relleno de Dover al menos veinte veces. Voy a la sección de listo para cocinar todo el tiempo. El lenguado se compra en el mostrador de carne o pescado, en el refrigerador contiguo y luego por adelantado.
La semana pasada me golpearon... Ver más por primera vez. Debo haber vomitado una docena de veces. Recuperé el apetito al día siguiente. Mi pecho estaba tan inflamado que durante tres días temí estornudar, toser, etc. Me dolía mucho.
Durante esos tres días, volví a la tienda a recoger un artículo de la farmacia, comprar carne, verduras, etc.
Era temprano en la noche. Empecé a compartir lo que pasó. Fue una desconexión.
La mujer de la oficina elevada bajó y el supervisor de la caja automática me dijo que regresara durante el día.
No parecía tener ninguna validación y parecían no ofrecer ninguna disculpa o indicio de preocupación, seguimiento de ningún tipo. Parecían molestos, como si los estuviera interrumpiendo.
Enviaré una carta al gerente general de la tienda. | Síntomas: Vómitos, Tos Ver menos
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Últimos 30 días
