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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Es posible intoxicarse con alimentos por beber leche. Al igual que otros productos procedentes de animales, la leche debe tratarse para que sea segura para su consumo. La leche cruda, especialmente cuando no se pasteuriza, es una de las principales causas de intoxicación alimentaria.

    Última actualización: 26 de marzo de 2024

    Producto: Milk

    Fumage Artisanal du Sichon ha retirado del mercado sus productos de salmón ahumado debido a la presencia de Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron en ALLIER (03), PUY-DE-DOME (63) en varios minoristas, como INTERMARCHE, CARREFOUR, AUCHAN, CORA, VIVAL y SUPER U. El problema se descubrió debido a... Ver más la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Se espera que el procedimiento de retirada finalice el viernes 19 de abril de 2024.

    Los productos retirados del mercado están bajo la marca Artisanal Smoking of Sichon e incluyen rodajas de salmón ahumado, salmón ahumado en tiras previamente cortado, tiras de salmón ahumado y restos de salmón ahumado. Los productos se vendieron en envases al vacío y están destinados a conservarse en el frigorífico.

    Identificación del producto:
    GTIN: 3700077200019/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
    GTIN: 3700077200101/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
    GTIN: 3700077200125/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
    GTIN: 3700077200118 /Lote: 0904S525423/Fecha de caducidad: 4 de abril de 2024

    Si tiene este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.

    La listeria es un tipo de bacteria que puede causar una infección grave conocida como listeriosis. Esta bacteria es resistente y puede tolerar condiciones que muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos no pueden tolerar, como temperaturas frías y ambientes salados. Se puede encontrar en una variedad de alimentos, como la leche cruda o poco pasteurizada, el pescado ahumado, las carnes, los quesos y las verduras crudas. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Las formas graves de la enfermedad también pueden provocar complicaciones neurológicas y daños maternos o fetales en mujeres embarazadas.

    Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: café con leche de almendras
    Inicio: De inmediato
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermo: No estoy seguro
    Información adicional: Primera vez que he tenido Dutch Bros 🥺 | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Pedí una bebida rosada y en una hora estaba vomitando y mi estómago me estaba matando, así que regresé 4 días después y decidí tomar un refresco en lugar de una bebida que contenía su leche, y volvió a suceder. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: Milkshake
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: otra: Todavía ha estado funcionando durante 1 semana y 2 días
    Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
    5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
    - comentarios: no se observó ningún kit ni procedimiento en el sitio para responder a los vómitos y la diarrea en el momento de la inspección. Se le... Ver más indicó que mantuviera en el lugar en todo momento un kit que contenga todos los suministros necesarios, incluido un desinfectante clasificado como eficaz contra el norovirus. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.

    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: se observó un lavabo para lavarse las manos expuesto en el área de preparación delantera que se hizo inaccesible al colocar una cuchara y un recipiente en su interior. Se le indica que mantenga abiertos y accesibles todos los lavamanos expuestos para lavarse las manos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: debe etiquetar correctamente los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el recipiente original en el área de preparación de alimentos

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: se observaron aproximadamente 50-60 excrementos de roedores en todo el sótano y el área de almacenamiento seco. Se le indica que retire los excrementos, reciba un servicio adicional de control de plagas y mantenga las instalaciones libres de actividad de plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.

    41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
    - comentarios: paños de limpieza sucios observados almacenados en mesas de preparación. Se le indicó al gerente que lo almacenara en una solución desinfectante entre usos.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estantes en las áreas de preparación de alimentos. Debe quitar y proporcionar estantes que sean duraderos, no absorbentes, lisos, fáciles de limpiar, a 6 pies del piso y que permitan acceder al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones. -

    48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
    - comentarios: encontré que el fregadero de tres compartimentos no estaba mantenido; el fregadero drena lentamente. Cuando se drena el agua de un compartimento, el agua regresa a los compartimentos adyacentes. Se le indicó a la gerencia que obtuviera sistema de drenaje revisado. Fundación prioritaria 7-38-025. Citación emitida.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: grasa acumulada y restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, refrigeradores, congeladores y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: debe retirar los artículos y equipos innecesarios en la parte trasera, el área de preparación trasera y el sótano para evitar las condiciones de refugio de insectos.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó una gran acumulación de suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de comida y restos de comida en las paredes y los pisos, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes debajo y alrededor del equipo de cocina y del equipo que no es de cocina. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: luz quemada observada en la zona de retención caliente. Se le ha ordenado reemplazar.

    Fuente: chicago.gov
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    1.6K


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: Milkshake
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: 12 a 24 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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    Tengo una hamburguesa con queso con pepinillos, cebolla asada, champiñones y salsa de tomate, además de batido de mango. Náuseas intensas, dolor de cabeza y diarrea al día siguiente, seguidas de vómitos. Sospecho que era batido de mango, su nuevo sabor | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea Ver menos
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    Bebí la mitad del batido, tuve diarrea esa misma noche. Vomité el batido por la mañana y actualmente tiene diarrea acuosa el día 5. Fui a urgencias el tercer día y luego al cuarto día para confirmar que me había intoxicado gravemente por el batido de weinerschnitzel. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Cozy Vale Creamery ha emitido un retiro del mercado de sus productos de leche cruda y crema debido a la detección de E. coli (STEC) productora de toxina Shiga en una muestra. La cepa encontrada no es la misma que causó enfermedades recientes en los residentes de... Ver más Washington. La investigación sobre el asunto continúa. Los productos se distribuyeron en todo el oeste de Washington. La retirada se inició después de que los socios de salud locales descubrieran la presencia de STEC en los productos durante las pruebas de rutina.

    Los productos retirados del mercado incluyen la leche cruda y la crema Cozy Vale Creamery que se venden en envases de galón, medio galón, cuarto de galón y pinta con fechas de caducidad del 18 de febrero del 24 al 29 de febrero de 2024 y del 18 de marzo de 2024 al 28 de marzo de 2024. No se proporcionaron los detalles específicos del lote ni del UPC.

    La bacteria E. coli normalmente vive en los intestinos de los seres humanos y los animales. Existen muchas cepas de la bacteria E. coli y la mayoría de ellas son inofensivas o beneficiosas para la salud humana. Las STEC son cepas de E. coli que producen la toxina Shiga (como la E. coli O157:H7) y pueden causar enfermedades graves en las personas.

    Si tiene en casa los productos Cozy Vale Creamery retirados del mercado, no los beba ni los use. Puede devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

    Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Fuente: doh.wa.gov
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: Starbucks
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermos: 2 personas
    Información adicional: crema de lavanda helada con leche de avena y matcha | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Cefalea Ver menos
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