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Producto: Panini
Actualizado: 25 de febrero de 2021 9:01
Soup & Scoops, 6709 N Olmsted Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
Soup & Scoops, 6709 North Olmsted Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
25 de febrero de 2021 9:01
“Fecha del informe: 19 feb 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Infracción de fundamento prioritario sin citación emitida
2. Certificado de saneamiento... Ver másde servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró ningún gerente de alimentos certificado en el lugar mientras que los alimentos tcs (sopas, sándwiches, panini, etc.) se preparan y se sirven. Persona instruida a cargo, un gerente de alimentos certificado con certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago debe estar presente en todo momento para manipular tcs alimentos. Y los certificados deben ser publicados en el local. Infracción de fundamento prioritario 7-38-012 citación emitida
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados/formación en el sitio. Se le ha indicado que proporcione una política de salud firmada para cada empleado. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-010 sin citación emitida
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró jabón de manos disponible en el fregadero en la preparación delantera y en el área de preparación trasera. Se le dio instrucciones para proporcionar. (corregido in situ) violación de la base prioritaria 7-38-030 c) citación emitida
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de secado a mano o toalla de papel disponible en el fregadero en el área de preparación frontal. Se le dio instrucciones para proporcionar. (corregido in situ) fundación prioritaria 7-38-030 c) no se emitió ninguna citación. (consolidado con la citación anterior).
35. Métodos aprobados de descongelación utilizados
- comentarios: observó inadecuada descongelación pocedure en sopa congelada. Manejo instruido, el descongelamiento debe producirse bajo refrigeración que mantenga la temperatura de los alimentos a 41. 0f o menos o completamente sumergido en agua corriente o descongelado en un horno microondas e inmediatamente transferido a equipos de cocción convencionales sin interrupción en el proceso. Instrucciones para mantener los procedimientos de descongelación correctos.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetro visible dentro de todos los refrigeradores alcanzados.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: señaló sopa preenvasada en la pantalla más fresco con ingredientes faltantes. Se le dio instrucciones para proporcionar. (si está hecho de dos o más ingredientes, una lista de ingredientes y subingredientes en orden descendente. Predominio por peso).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instruido a la parte inferior a prueba de roedores de la entrada delantera y la puerta de salida trasera.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: las cajas de alimentos/contenedores observados en el área de almacenamiento seco del sótano se almacenan bajo algunas tuberías de aguas residuales expuestas. Los recipientes de alimentos deben retirarse de algunas tuberías de alcantarillado expuestas o encerrar adecuadamente las tuberías de alcantarillado que no estén blindadas para interceptar posibles goteos. Se les instruye a cerrar correctamente las líneas de alcantarillado que no están blindadas para interceptar posibles goteos o quitar dichas cajas.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: instrucciones para proporcionar 3 tapones de drenaje de trabajo para fregadero de 3 compartimentos.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no situado detrás de la máquina de café en el área de preparación posterior instruido a instalar para que se pueda ubicar para ser reparado y mantenido.
54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: instrucciones para proporcionar tapa/cubierta para el recipiente de basura en el área de servicio.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener la cubierta de ventilación del techo dentro del baño.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: manipulador (s) de alimentos (s) sin certificado de entrenamiento para manipuladores de alimentos. Se le ha indicado que proporcione un certificado para cada empleado.
58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontró certificado de formación de alérgenos aprobado de acuerdo con pa 100-0367 en el sitio. Se instruyó a cualquier persona con certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago que cumpliera con la certificación de entrenamiento de alérgenos.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: violación de la fundación de prioridad previa no corregida del informe de inspección # 2362787 emitido el 02-24-2020. Violación #56 no corregido - observó sopas de recalentamiento usando estufa de gas sin ventilación adecuada. Instrucciones para proporcionar una ventilación adecuada sobre la estufa de gas en el área de preparación trasera. Emitido 2 días de notificación de violación de prioridad 7-42-090 cita emitida
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial
Starbucks, West Colonial Drive, Ocoee, Florida, Estados Unidos da América
Síntomas: Nausea
Vomiting
Other
Starbucks, 10870 W Colonial Dr, Ocoee, FL 34761, USA
24 de febrero de 2021 23:49
“comí un poco de tomate mozerella panini y después estuve violentamente enfermo y vomité profusamente todo el día con dolor intenso. estos alimentos deben ser congelados y recalentados mal Ver menos”
Servicial
Columbus Café & Co, Puteaux, Francia
Síntomas: Nausea
Vomiting
Cramps
Columbus Café & Co, Gare de RER La Défense, 92800 Puteaux, France
23 de febrero de 2021 12:47
“Menú panini saboyard y galleta de chocolate avellanas comido este 23 Febrero 2021 a las 2:30pm.
Los calambres estomacales alrededor de las 3:30pm y vomitan alrededor de las 5:30pm. Ver menos”
Servicial
Good Earth Coffeehouse, 112 Street Northwest, Edmonton, AB, Canadá
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Good Earth Coffeehouse, 8623 112 St NW, Edmonton, AB T6G 1K8, Canada
24 de octubre de 2020 12:12
“Me comí el panini de desayuno para la cena y estaba extremadamente enfermo menos de 3 horas después. No parecía muy fresco en ese momento, pero debido a que estaba asado era difícil de saber con certeza. Definitivamente no estará comiendo allí de nuevo. Ver menos”
Servicial
Starbucks, Agoura Road, Westlake Village, California, Estados Unidos da América
Síntomas: Nausea
Starbucks, 2755 Agoura Rd, Westlake Village, CA 91361, USA
16 de octubre de 2020 10:10
“tomate mozzarella panini me hizo vomitar. Creo que debido a la pandemia tal vez no los cambian tan a menudo porque menos ocupado? IDK pero por lo general los consigo y me siento bien y estoy seguro de que fue eso porque comí otros alimentos también y todo lo que vi fue el panini salida. sentir mejor... Ver másahora espero que estoy bien lol Ver menos”
Servicial
1 persona esta crítica le resultó útil
Angelo's Pizza, Broadway, New York, NY, USA
Síntomas: Diarrhea
Nausea
Vomiting
Angelo's Pizza, 1697 Broadway, New York, NY 10019, USA
28 de agosto de 2020 15:50
“I got the vegetarian panini which came with a simple side salad. Could have been either or both. I ate the food yesterday afternoon and the symptoms started late this morning. Mainly diarrhea but a little vomiting. Ver menos”
Servicial
Crave Cafe, Vanowen Street, West Hills, CA, USA
Síntomas: Nausea
Vomiting
Headache
22950 Vanowen St #E, West Hills, CA 91307, USA
26 de julio de 2020 10:41
“I ate the veggie panini (with mozzarella cheese) and woke up this morning with a raging headache and threw up the panini on and off for an hour. Ver menos”
Servicial
Costa Coffee, Alton, UK
Síntomas: Nausea
Vomiting
Fever
Stomach Pain
Alton, Alton, GU34 England, United Kingdom
18 de marzo de 2020 17:43
“I ate at the same time as drinking but ate my panini just before. This is the second time they has made me feel incredibly ill however this time it was so much worse. I ordered a small cappuccino about 30 minutes later I started to feel ill and ended up feeling drowsy nauseas and I couldn’t sleep it... Ver másoff. It’s now been 10 hours and I’ve since passed out and projectile vomited And also Had a fever. I drink coffee everyday and this never occurres. I also have immense stomach pain. Ver menos”
Servicial
Starbucks, 5715 Richards Valley Rd, Ellicott City, MD 21043, USA
Síntomas: Diarrhea
Nausea
Vomiting
Starbucks, 5715 Richards Valley Road, Ellicott City, 21043 Maryland, United States
3 de febrero de 2020 7:37
“I ate a tomato mozzarella panini sandwich on January 30, 2020 and became violently ill within hours. I was sick all night with vomiting and diarrhea. I lost consciousness and my blood pressure was very low. I was one step away from the ER. I will have to replace the seat in my car because I was dr... Ver másiving when this hit me and had to pull over on the side of the road. I will never eat there again Ver menos”
Servicial
3 personas esta crítica le resultó útil