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    Producto: Patio

    Actualizado: 27 de marzo de 2024 0:04
    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza, otros: estreñimiento
    Fuente sospechosa: no estoy seguro
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermo: Yo | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Estreñimiento Ver menos
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    Fecha del informe: 18 de marzo de 2024
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
    - comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Violación de la base... Ver más prioritaria. No se ha emitido ninguna citación -

    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: no hay ningún certificado de saneamiento original y válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado ni proporcionado en el sitio para el gerente actual de turno. Se le indicó que proporcionara. Al menos un gerente de alimentos certificado debe estar presente en el lugar cuando se manipulan los alimentos. Fundación prioritaria: 7-38-012, citación emitida.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: acumulación de hielo en la tubería de la unidad condensadora dentro del congelador a ras de suelo, se le indicó que reparara el problema.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados. Proporcione un estante elevado con una superficie lisa que se pueda limpiar.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: faltan asas en las tapas/tapas de la unidad de retención en caliente/unidad de línea de bandejas. Se le indica que reemplace las manijas rotas.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: no debe utilizar papel de aluminio como revestimiento para el equipo de cocina. La superficie debe ser lisa y fácil de limpiar. Interior de la estufa de gas con algunos restos de comida. Debe limpiarse y mantenerse.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: se requiere un flujo adicional de agua caliente en el fregadero para lavarse las manos en la cocina junto al fregadero este de tres compartimentos. Además, el fregadero de tres compartimentos en la zona oeste de la cocina, una vez que se abre un grifo, el otro grifo del otro fregadero (el mismo fregadero) pierde presión. Problema de reparación. Los grifos del fregadero de tres compartimentos (pared este) tienen fugas. Problema de reparación.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: exceso de colillas de cigarrillos en el suelo al aire libre junto a la puerta de entrada trasera del sótano, también en el patio había humo de los residentes. Área frontal a lo largo del edificio. Limpiar y mantener.

    60. Se ha corregido la infracción principal anterior
    - comentarios: infracciones principales anteriores no corregidas del 10 de octubre de 2023, informe #2583056 (#55) 6-201. 11: se observó una lechada en el piso en mal estado debajo del fregadero de 1 compartimento alrededor del desagüe del piso. Cambie los desagües del piso y devuelva el piso a un estado suave y fácil de limpiar y mantener. #51 5-205. 15: condiciones de fugas observadas en el fregadero de un compartimento. Reparar y mantener el fregadero. Violación prioritaria de la fundación: 7-42-090, citación emitida

    62. Cumplimiento de la ordenanza sobre aire interior limpio
    - comentarios: no, letreros de «no fumar» colocados en las instalaciones: puerta principal, patio y entrada trasera. El sanitario proporcionó un letrero. Primera infracción del año 2024.

    Fuente: chicago.gov
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: alcachofa enlatada
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: Yo
    Información adicional: pedí una lata de alcachofas en línea a checkers60 mientras hacía las compras.... Ver más Pensé en probarlos. Estaban lejos de su fecha de caducidad, pero tenían un regusto un poco divertido. Solo tuve uno, pero unas horas después experimenté intensos cólicos intestinales, estreñimiento, agotamiento y dolor. Al día siguiente me desperté todavía con dolor y también con escalofríos, fiebre y casi me desmayé mientras intentaba comer pan tostado. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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    Estuve enfermo durante todo el viaje porque me sirvieron gluten cuando le conté al personal sobre mi alergia al gluten. También se sirvió comida cruda. Al volver a casa, he tenido náuseas, fatiga extrema, calambres estomacales, diarrea, estreñimiento e incapacidad para funcionar. También creo que me drogué... Ver más en el bar de la piscina... y casi me drogaron en la noche dominicana, donde el camarero me acosaba por el número de mi habitación, WhatsApp, ponía algo en mi bebida y no dejaba de pedirme que lo bebiera. Luego nos persiguió hasta las escaleras. Una experiencia horrible, tan aterradora.

    También encontré lejía en mi habitación

    No vengas aquí, especialmente si eres mujer | Síntomas: Náusea, Diarrea, Fatiga, Estreñimiento, Obstáculo, Dolor de estómago
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    La comida fue entregada por DoorDash. Me enfermé casi al instante, como en un par de horas.. Diarrea, vómitos, estreñimiento, diarrea, malestar estomacal, he hecho un pedido en este lugar antes y ocurrió el mismo problema. Realmente creo que este lugar necesita ser investigado | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Estreñimiento Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, calambres, estreñimiento
    Fuente sospechosa: Cheerios con leche entera y miel local
    Inicio: De inmediato
    Duración: menos de 4 horas
    Enfermo: Yo | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo, Estreñimiento Ver menos
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    Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
    16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
    - comentarios: observó que la lavadora de platos con productos químicos clorados no dispensaba correctamente el desinfectante después de varios intentos mientras se lavaban los platos y se preparaba la... Ver más máquina. Se observaron 0 ppm de cloro. Se le indica que use el fregadero de tres compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar todos los platos. La máquina etiquetada se guarda para su inspección y no se debe usar hasta que se haya reparado, se ha dispensado correctamente el desinfectante con cloro y se ha contactado con D. P. H. para volver a inspeccionarla y quitarle la etiqueta. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-025.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: se observaron los siguientes alimentos tcs mantenidos a temperaturas inadecuadas en las estanterías de la cocina/cocina: pimiento rojo asado cortado en cubitos a 53, 6 pies, masa hecha con huevos crudos a 60, 8 pies. Revisado: todos los alimentos fríos preparados deben mantenerse a una temperatura adecuada de almacenamiento en frío de 41 °F o menos. Se desechan todos los alimentos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.

    23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
    - comentarios: se observan alimentos preparados y listos para comer, como chile, polenta y cebolla caramelizada, dentro de la hielera sin fecha etiquetada con una fecha de caducidad no superior a 7 días. No hay etiquetas en ninguno de los alimentos mencionados. Otros alimentos variados, como el queso gorgonzola rallado con fechas de preparación únicamente. Se revisó el etiquetado de fecha adecuado. Se desechan todos los alimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

    37. Comida debidamente etiquetada; envase original
    - comentarios: todos los alimentos a granel que no se almacenen en los envases originales deben etiquetarse con el nombre común del producto.

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: observó aproximadamente 75 excrementos de ratones en las siguientes áreas: el mostrador de la panadería delantera, el área de preparación de la panadería a lo largo de todos los zócalos, detrás de las hieleras, sobre y debajo de las estanterías. Observé 20 excrementos en las estanterías metálicas de la estación de preparación de café del comedor. Más de 100 excrementos repartidos por todo el sótano de atrás congeladores de caja, debajo de todas las estanterías y a lo largo de los zócalos, alrededor de los artículos almacenados en todo el sótano. Se le indica que elimine todos los excrementos, desinfecte todas las áreas afectadas y recomiende contratar a un especialista en plagas. Servicio para ratones. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

    39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
    - comentarios: las tazas y utensilios destacados utilizados para la preparación del café se almacenan en el mostrador de la panadería y en el fregadero para lavarse las manos. Se le indica que lo guarde adecuadamente lejos del fregadero para evitar la contaminación.

    40. Limpieza personal
    - comentarios: se nota en el lavavajillas sin un sistema de retención de pelo efectivo. Debe proporcionar.

    41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
    - comentarios: los paños de limpieza en todas las áreas de preparación deben guardarse en un recipiente limpio con una solución desinfectante entre cada uso.

    43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
    - comentarios: observó que la cuchara de hielo estaba mal almacenada en la máquina de hielo. Debe guardarse correctamente en un recipiente limpio, no encima de la máquina.

    44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
    - comentarios: todas las ollas, sartenes y tazones que se almacenen limpios en la cocina principal deben almacenarse invertidas.

    44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
    - comentarios: observó que la ropa de cama sucia se almacenó incorrectamente en el patio exterior en recipientes abiertos, descubiertos y sin sellar. Debe almacenarse correctamente.

    45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
    - comentarios: todos los artículos almacenados en el sótano, el almacenamiento de alimentos secos y otras áreas de almacenamiento del sótano deben estar elevados desde los pisos.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: se observó que el parachoques de goma para moler café en la máquina de capuchino estaba en mal estado, con goma rota y la cuerda interior expuesta que no se podía limpiar correctamente. Se le ha dado instrucciones para reemplazar. ----señaló que se estaban utilizando varios recipientes de plástico para alimentos que estaban agrietados, astillados y en mal estado. Debe reemplazarse.

    47. Comida y superficies que no entran en contacto con alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: juntas de goma rotas en las puertas del enfriador de dos puertas de la línea de cocción. Debe reemplazarse.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación dentro de la hielera a ras de suelo, en todo el almacén de alimentos secos del sótano y debajo del congelador del sótano.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: el interior de la panadería prepara un congelador alto de alcance con un exceso de restos de comida. Debe limpiarse y mantenerse.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: se observó un plástico desprendido en el protector metálico contra salpicaduras de la estación de preparación de café del comedor, lavamanos. Debe quitarse.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: observó que una manguera de goma conectada al fregadero de tres compartimentos se utilizaba como rociador de platos. Debe proporcionar un dispositivo de prevención de reflujo en dicho sumidero.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: paredes y techo en toda la hielera con sustancia negra en las juntas y hendiduras abiertas. Debe eliminar toda la sustancia negra, reparar y sellar todas las aberturas y hendiduras de la hielera a ras de suelo.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: todos los artículos innecesarios almacenados en el patio exterior trasero y debajo de la escalera deben retirarse para evitar que se alojen plagas.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: las herramientas de limpieza y el cubo de la mopa no deben almacenarse en el patio exterior.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: falta el protector de luz sobre la máquina lavavajillas. Debe reemplazarse.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
    - comentarios: se observaron certificados de manipuladores de alimentos caducados y no hay pruebas de formación o certificados de manipuladores de alimentos para varios empleados. Debe proporcionar.

    58. Alérgeno formación según sea necesario
    - comentarios: se observó un certificado de alérgenos caducado y no hay prueba de formación o certificado sobre alérgenos para todos los administradores de alimentos certificados. Debe proporcionar.

    Fuente: chicago.gov
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    Me comí UNA salchicha Oscar Mayer. Estreñimiento, hinchazón, molestias durante 3 días.
    Estreñimiento, náuseas | Síntomas: Náusea, Diarrea, Estreñimiento, distensión abdominal Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza, otros: incapacidad para evacuar o expulsar gases
    Fuente sospechosa: Stouffers Italiano Lasange
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: varios días
    Información adicional: No, me duele tanto la cabeza como para... Ver más seguir mirando esta pantalla.
    Náuseas, vómitos, dolores estomacales extremos, diarrea y estreñimiento. (posiblemente por la incapacidad de comer o beber) Los gases son incluso difíciles de expulsar. La orina es oscura y picante. Los riñones y la vejiga están doloridos y adoloridos. Fiebre y escalofríos, fuertes dolores de cabeza | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Gas
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    Cada vez que como amuletos de la suerte tengo terribles dolores de estómago, estreñimiento, náuseas y vómitos ocasionales. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Estreñimiento, Dolor de estómago Ver menos
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