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Las palomitas de maíz pueden ser la fuente de intoxicación alimentaria. En 2012, se retiraron del mercado palomitas listas para comer debido a la contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria que provoca intoxicaciones alimentarias y enfermedades graves. La listeria puede ser especialmente dañina para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
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