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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Roll

    Actualizado: 27 de febrero de 2024 14:28

    Küssnacht, Suiza

    hace 1 día

    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, calambres, escalofríos
    Fuente sospechosa: rollo de pollo, salmón, rollo de verduras
    Inicio: 1 a 2 días
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermos: 6 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos Ver menos


    Fecha de cierre: 15/02/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas... pollo agridulce de 46 F-47 °F en... Ver más una hielera a ras de suelo, la comida se cocinó ayer. Problema de detener la venta. Aconseje al operador que deseche los alimentos. **Advertencia**

    - Alta prioridad: los alimentos crudos para animales se almacenan encima o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para comer... la carne de cerdo molida cocida se almacena directamente sobre los camarones crudos en una hielera a ras de suelo. Operador almacenado correctamente. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no están debidamente separados unos de otros en la unidad de almacenamiento según la temperatura mínima requerida de cocción. Los camarones crudos almacenados con pollo crudo crudo se tocaron entre sí. Operador almacenado correctamente. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados... Aproximadamente 10 excrementos de roedores debajo de los estantes junto al fregadero triple de la cocina 2 excrementos de roedores en el estante debajo de la mesa de preparación junto al fregadero triple de la cocina 5 excrementos de roedores en el estante debajo de la mesa de preparación de la cocina. 2 excrementos de roedores en el cuenco de la cocina. 13 excrementos de roedores en las estanterías de velocidad junto al calentador de agua de la cocina. **Advertencia**

    - Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura cocinados o calentados para alimentos de seguridad que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas... pollo agridulce 46 F-47F en una hielera a ras de suelo, la comida se cocinó ayer. **Advertencia**

    - Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit... tofu 44 °F, pollo 44 °F, rollitos de huevo a 44 °C en una hielera portátil, la comida no estaba preparada ni en porciones hoy. Temperatura ambiente 39 F. El operador declaró que la puerta no estaba cerrada durante las horas punta del almuerzo, ya que la comida se guardaba menos de 4 horas. El operador cerró la puerta. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
    5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
    - comentarios: falta de suministros y procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Instd proporcionará procedimientos y suministros (incluido un desinfectante eficaz contra el norovirus)... Ver más y manténgalos en el sitio en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-005

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: recipientes de leche observados a temperaturas inadecuadas de retención en frío que oscilaban entre 50, 2 pies y 51. 2 pies en la unidad de refrigeración de 2 puertas en la línea de servicio. Toda la leche desechada y desnaturalizada en este momento. En su lugar, mantenga los alimentos fríos a 41 °F o menos en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-005. Valor aproximado de 20 libras y 50 dólares

    33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
    - comentarios: unidad de refrigeración de 2 puertas en uso en la línea de servicio a una temperatura inadecuada de 49. 0f. Unidad de refrigeración de 2 puertas en el área de preparación a una temperatura inadecuada de 50. 9f. Ambas unidades fueron etiquetadas y retenidas para su inspección en este momento. En su lugar, no lo use hasta que cdph lo repare y vuelva a inspeccionar. Infracción prioritaria 7-38-005

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: más de 50 excrementos de ratones esparcidos a lo largo de la base de la pared y detrás de los carros rodantes en la sala de almacenamiento de alimentos secos y junto a los casilleros en la parte trasera. En lugar de eliminar todos los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

    Fuente: chicago.gov
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    Pedí la ensalada picante del suroeste con aderezo de aguacate y lima. Aproximadamente 3-4 horas después empecé a tener dolores de estómago intensos y empecé a vomitar a las 23:30 horas. Simultáneamente empecé a tener diarrea muy líquida y temblores corporales incontrolables. Esto duró toda la noche,... Ver más un ciclo en el que vomité cada 30 minutos a 1 hora y me puse muchas capas porque tenía mucho «frío». | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Pedí pizza con queso, palitos de pan con queso, panecillos de canela. Después de solo una hora, se enfermó gravemente con diarrea, vómitos y dolor de estómago y espalda. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Algo más Ver menos
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    Fecha de cierre: 16-02-2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: el empleado se lavó las manos con agua fría. -Observó al empleado encender la manija de agua fría y lavarse las manos. **Advertencia**

    - Alta prioridad: establecimiento abierto y que sirve comida al público en presencia de un peligro... Ver más inminente para la salud. **Advertencia**

    - Alta prioridad: los alimentos crudos para animales no se separan de los alimentos listos para el consumo durante la preparación. Huevos crudos con cáscara almacenados detrás de las zanahorias. **Advertencia**

    - Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. -Pescado crudo sobre ensalada de cangrejo en una hielera. -Pollo crudo sobre pollo cocido. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: huevos con cáscara en uso o almacenados con grietas o cáscaras rotas. Consulte stop sale. -1. **Advertencia**

    - Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. -El empleado enjuagó el plato y luego trabajó con la comida. **Advertencia**

    - Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buenas condiciones saludables y saludables. -Aros de cebolla 1/2 libra. -Plátanos 2 libras. -Pollo en palitos, 25 piezas. -Rollos de huevo 30 piezas. -Alitas de pollo 15 piezas. -Cangrejo Rangoon 30 piezas. -Papas fritas de 1/2 libra. -Nuggets de pollo de 2 libras. -Pescado 30 piezas. -Hongos 20 piezas. -Camarones rellenos 10 piezas. -Cangrejo con queso horneado 1/2 libra. -Tarta entera de pizza con queso. -Cerdos en una manta, 20 piezas. -Millones 10 piezas. -Cangrejos 30 piezas. -Camarones 50 piezas. -1/2 sartén para pudín. -1/2 sartén de gelatina. -Peras 1/2 lata. -1/2 lata de duraznos. -Sartén llena de piña. -Piña 10 piezas. -Naranjas 20 piezas. -Pescado blanco 4 piezas. -Jamón 4 piezas. -Pollo teriyaki 1/2 libra. -Pollo con miel de 2 libras. -Almejas, 2 libras. -Verduras mixtas de 2 libras. -Sopa de champiñones de 1/2 galón. -Sopa de huevo de 1 galón. -Alitas de pollo 30 piezas. -Empanadillas fritas 40 piezas. -Patatas de 1/2 libra. -Arroz frito 1/2 libra. -Corta 1 libra de lechuga. -Ensalada César de 1 libra. -Ensalada de mariscos de 1 libra. -Ensalada de carne de cangrejo 1/2 libra. -Ensalada de brócoli de 2 libras. -Ensalada de pasta de 1 libra. -Tarta de café de 30 piezas. -Macarrones 30 piezas. -Helado de 8 galones. -Rollos de sushi 200 rollos. -Carne cruda de 4 libras. -Pollo de 2 libras. -Carne de cangrejo 2 libras. -Brota 1 libra. -Cebollas 1 libra. -Tallarines de 2 libras. **Advertencia**

    - Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Lejía con zumo de limón en un bar de sushi. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: limpiar la solución de tela que supere la concentración máxima permitida almacenada en un lugar que pueda provocar la contaminación cruzada de alimentos, equipos, utensilios, ropa de cama y artículos de un solo servicio o de un solo uso. Cloruro 200 ppm. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Anoche, mi hija y mi familia comieron en Benihana. Se despertó a las 2 de la mañana vomitando y cagando sin control. Creo en los fideos porque nadie más está enfermo y ella fue la única que se comió los fideos. En realidad, ninguno. Es la primera vez que experimento esto. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: Acabo de comer una pizza para almorzar y vi que el pepperoni tenía moho después de comerla, lo que probablemente no debería haberme comido porque el paquete estaba dañado
    Fuente sospechosa: No sé si voy a tener una intoxicación alimentaria o no... Ver más porque todos los pepperoni tenían una película mohosa y me los comí
    Inicio: No estoy seguro
    Duración: Aún no ha empezado, pero necesito saber si tengo que ir al hospital
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Solo quiero saber si voy a pasarlo mal o no
    . Mi padre lo compró en Walmart, creo. | Síntomas: Otro
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    Mi hermana y yo compartimos un plato de tacos callejeros y guacamole en el restaurante, y disfrutamos de una margarita cada una.

    También pedimos un burrito para llevar, que empezamos a comer en casa poco después de salir del restaurante.

    En unas pocas horas, ambos tuvimos diarrea... Ver más incontrolable, calambres estomacales intensos y vómitos con proyectiles que duraron poco más de 24 horas. La peor experiencia de mi vida.

    Esta intoxicación alimentaria no solo fue perjudicial desde el punto de vista físico, sino que nuestra factura era exageradamente cara, ya que el camarero se negó a mencionarnos o advertirnos que nos cobrarían 30 dólares por margarita por seleccionar una de las opciones de tequila que nos mencionaron verbalmente. 😳 | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo
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