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Comer salmón ahumado, cocido o crudo puede suponer riesgos para la salud de bacterias, patógenos y parásitos. Algunos riesgos se deben al medio ambiente natural del salmón, otros se producen por un manejo inadecuado. En noviembre de 2019, la FDA emitió un retiro para el salmón ahumado en frío debido a las preocupaciones de las bacterias Clostridium.
Última actualización: 27 de marzo de 2024Producto: Salmon
Les Thomasines ha retirado del mercado su producto Haché pur canard debido a una sospecha de contaminación por salmonela. El producto se distribuyó en Francia en las principales tiendas minoristas, como Intermarche, Leclerc, Carrefour, Auchan y Systeme U. La retirada se inició tras la sospecha de contaminación... Ver más por salmonela.
El producto retirado del mercado es el Haché pur canard de la marca Les Thomasines. Se presenta en paquetes sellados al vacío de 2*110 gr. Los lotes afectados son aquellos con los GTIN 3700518702201 y 3700518702096, ambos del lote 24078321 con una fecha de caducidad del 2 de abril de 2024. El producto se vendió entre el 18/03/2024 y el 25/03/2024.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Si ha adquirido este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr Ver menos
Chili's Grill & Bar, North 9th Street, Bartonsville, Pensilvania, Estados Unidos da América
hace 8 horas
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: salmón ancho y brócoli de Chili
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Mi marido también comía allí. Comía fajitas y no tenía síntomas. Ambos comimos salsa de patatas fritas... Ver más y guacamole. 3-4 horas después de comer, nos fuimos a la cama. No podía recostarse sin indigestión. Se llevó a Tums. Comenzó a eructar y comenzó a sentir frío y náuseas. Eructa mucho. Luego vomitó. Comenzó a sentirse mejor después de vomitar, pero continuó con los eructos y no podía recostarse en posición horizontal. A la mañana siguiente se siente mejor en su mayoría, pero sigue eructando | Síntomas: Náusea, Vómitos, Escalofríos, Indigestión Ver menos
Eat Sum More Inc. ha retirado del mercado su Beef Biltong, Original, debido a una posible contaminación por Salmonella. El producto se distribuyó en línea y en Ontario. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de este producto.
El producto retirado del mercado es el... Ver más Beef Biltong, original de la marca Eat Sum More. El tamaño del producto varía, con un UPC de 0 84672 48931 8 y un código de lote de 0212 13188 2024.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse al lugar donde se compraron. Este retiro del mercado se debió a los resultados de las pruebas.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: salmón
Inicio: De inmediato
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí el salmón sin salsa. Té descafeinado | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Salmon, Walmart Neighborhood Market, Southwest Murray Boulevard, Beaverton, Oregón, EE. UU.
hace 1 día
Durante el fin de semana, hace 4 días, compramos un salmón ojo de calcetín en Walmart. El pescado tenía un olor extremadamente fuerte, venía de 2 paquetes diferentes, el segundo paquete también tenía ese olor y tenía un sabor muy amargo. Cuesta 17,90 cada uno. Tenía la... Ver más intención de tirar ambos paquetes, pero había empezado a cocinar el primer paquete y antes de tener la oportunidad de desecharlo, mi hijo recibió un par de bytes antes de que pudiera detenerlo. El pescado tenía un sabor amargo. Aproximadamente una hora después, comenzó a sentir dolor de estómago, no se sentía bien, poco después de empezar a vomitar, tuvo diarrea y dolores de estómago, sintiéndose mal durante 2 días | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea Ver menos
Fecha de cierre: 20/03/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos con crecimiento similar al moho. Consulte stop sale. -carne cruda almacenada en una hielera a ras de suelo.
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. -pollo... Ver más crudo almacenado sobre salsas al alcance de la mano en una hielera en la cocina trasera. -carne cruda almacenada sobre especias al alcance de la mano en el congelador. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. -carne cruda almacenada sobre salmón crudo al alcance de la mano en el congelador de la cocina trasera. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Más de 20 cucarachas vivas entre el True Freezer y la unidad de retención en frío True en el área de la cocina trasera. -10 cucarachas vivas detrás del congelador Frigidaire en el área de la cocina trasera. En total, más de 30 cucarachas vivas **Queja del administrador**
- Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no están en buenas condiciones. -salmón descongelado en paquete ROP.
- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. -limpiador almacenado en el lavabo delantero del lavamanos. **Corregido in situ**
Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
Fumage Artisanal du Sichon ha retirado del mercado sus productos de salmón ahumado debido a la presencia de Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron en ALLIER (03), PUY-DE-DOME (63) en varios minoristas, como INTERMARCHE, CARREFOUR, AUCHAN, CORA, VIVAL y SUPER U. El problema se descubrió debido a... Ver más la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Se espera que el procedimiento de retirada finalice el viernes 19 de abril de 2024.
Los productos retirados del mercado están bajo la marca Artisanal Smoking of Sichon e incluyen rodajas de salmón ahumado, salmón ahumado en tiras previamente cortado, tiras de salmón ahumado y restos de salmón ahumado. Los productos se vendieron en envases al vacío y están destinados a conservarse en el frigorífico.
Identificación del producto:
GTIN: 3700077200019/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200101/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200125/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200118 /Lote: 0904S525423/Fecha de caducidad: 4 de abril de 2024
Si tiene este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.
La listeria es un tipo de bacteria que puede causar una infección grave conocida como listeriosis. Esta bacteria es resistente y puede tolerar condiciones que muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos no pueden tolerar, como temperaturas frías y ambientes salados. Se puede encontrar en una variedad de alimentos, como la leche cruda o poco pasteurizada, el pescado ahumado, las carnes, los quesos y las verduras crudas. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Las formas graves de la enfermedad también pueden provocar complicaciones neurológicas y daños maternos o fetales en mujeres embarazadas.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Mary Brown's Chicken Sandwhich
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: una semana
Información adicional: Sospecha de intoxicación por salmonela. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea Ver menos
Ayer, 26 de marzo, pedí wingstop alrededor de las 14:20. Tengo filetes de pollo con mango y habanero y papas fritas con queso. He obtenido esta combinación exacta varias veces antes. No comí nada más en todo el día. Tengo un dolor de estómago intenso a los... Ver más 12. De 12 a 4 de la mañana estuve en el baño con diarrea acuosa. Nunca antes había tenido diarrea acuosa. Era líquido como el agua. Luego presenté todas las ofertas. Además, me sigue doliendo el estómago y sigo teniendo diarrea acuosa. Me dieron intoxicación alimentaria o salmonela. Incluso les pedí que hicieran las licitaciones muy bien hechas. Las hacían muy crudas. Están intentando matar gente. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Vómitos Ver menos
Esta noche, salmón y arroz, sentí náuseas cuando estaba en el baño y puse la cabeza sobre el lavabo. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos