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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Sugar

    Actualizado: 24 de enero de 2023 10:06
    Galletas de azúcar de Bakery. Parecía estar poco cocido. Pero me comí unos cuantos de la caja. Tuve calambres estomacales y diarrea durante más de 2 días poco después de comer estas galletas. | Síntomas: Diarrea, Obstáculo Ver menos
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    Fecha del informe: 11 de enero de 2023
    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los lavamanos de la zona de preparación trasera. Se le indicó a la persona a... Ver más cargo que proporcionara letreros sobre el lavado de manos y los mantuviera en todo momento.

    37. Comida debidamente etiquetada; envase original
    - comentarios: se observaron envases no originales de ingredientes a granel no etiquetados con un nombre común (azúcar, salsa de soja). Se le indicó a la persona a cargo que etiquetara todos los envases de ingredientes a granel con un nombre común y los mantuviera.

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Observé aproximadamente 40 excrementos de ratones en el suelo de la zona de almacenamiento trasera, detrás del congelador horizontal y debajo de los estantes de almacenamiento, junto a cajas de refrescos y detrás de la puerta. También observé aproximadamente 40 excrementos de ratón en las escaleras que conducen al sótano. Foto con instrucciones para desinfectar y eliminar todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
    - comentarios: se observó una acumulación de óxido en la parte inferior de las mesas de preparación en la parte trasera. Se le indicó a la persona a cargo que reparara la superficie para que fuera lisa y fácil de limpiar.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha del informe: 4 de enero de 2023
    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de saneamiento actual del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado mientras se preparan... Ver más los alimentos de TCS. Se le indica que obtenga y mantenga la verificación in situ en todo momento. Infracción básica prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: debe colocar letreros sobre el lavado de manos en todos los fregaderos de lavado de manos, manténgalos.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: observé los siguientes alimentos fríos de TCS a temperaturas inadecuadas en una hielera de preparación frente al horno de pizza: charcutería (50, 1 °F), queso (48 °F), pollo cocido (42, 8 °F), hamburguesa (50, 2 °F). Valor aproximado de 20 dólares, 15 libras. El gerente desechó y desnaturalizó voluntariamente los alimentos. Se le indica que mantenga los alimentos fríos con TCS a 41 °F o menos en todo momento. Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-005. Porque.

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos con los nombres comunes de los alimentos: harina, azúcar, etc. cuando los alimentos se hayan retirado del embalaje original. Se le indica que mantenga.

    43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
    - comentarios: se encontró una cuchara de hielo guardada dentro de una hielera en la barra donde el mango toca el hielo que se usa para el consumo humano. Se le indica que almacene y mantenga adecuadamente.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se encontró que faltaba la base de la pared en el área de preparación debajo del extintor. Se le indica que proporcione y mantenga.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: encontré restos de comida en la pared detrás del fregadero de 2 compartimentos en el sótano, en la pared detrás de la máquina de platos y dentro de la máquina de hielo en el sótano. Se le indica que limpie todo lo anterior y lo mantenga.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
    - comentarios: se encontró la luz correcta en mal estado en la campana de ventilación de la cocina. Se le indica que repare, reemplace y mantenga.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
    - comentarios: encontré a algunos empleados con certificados de manipulador de alimentos vencidos. Se le indicó que recibiera capacitación y mantuviera la verificación in situ.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: se requieren certificados de alérgenos para todos los empleados que tengan un certificado de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago. Se le indicó que obtuviera capacitación y conservara el certificado in situ.

    Fuente: chicago.gov
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    5.3K


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: helado de almendras y chocolate sin azúcar
    Inicio: unas horas
    Duración: 2 horas hasta ahora | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Desde anoche, después de comer verduras congeladas con albóndigas suecas, usé zanahorias, caramelos y maíz tierno, mezcla islandesa y albóndigas suecas originales al estilo casero y las compré aquí. | Síntomas: Náusea, Fiebre, Vómitos Ver menos
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    Me comí una barra Russell Stover Sugar Free Chocolate Carmel alrededor de las 3 de la tarde. Aproximadamente una hora después empecé a tener diarrea. Son las 8 de la tarde y sigue. No puedo estar a más de unos metros de mi inodoro. ¿Cómo sigue este producto en las estanterías? | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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    HI
    anonymous9483
    Es el malitol que contiene. Muchos productos sin azúcar contienen sorbitol, manitol, etc., todos los cuales causan diarrea. Me mantengo alejado de todo lo que tenga un ingrediente que termine en «tol». Espero que te sientas mejor pronto.
    Responder hace 3 semanas
    Pedí 2 hamburguesas dobles con queso simples, 2 sándwiches de pollo, sin lechuga, 2 tartas navideñas, un café con leche con especias de calabaza y una bollería con queso. La hamburguesa con queso (comí 1) sabía bien, el pollo sabía raro, así que no comí la segunda,... Ver más el café con leche sabía como si no tuviera azúcar, así que añadí un poco de azúcar, pero aun así sabía a algo químico. Me comí el panecillos y sabía bien. Se acostó y dos horas después se despertó con un dolor extremo en el estómago y el pecho. Empezó a vomitar violentamente todo el contenido de mi estómago, con tal fuerza que se rompieron los vasos sanguíneos alrededor de los ojos y la parte superior de las mejillas. El contenido se licuó completamente con un olor a disolvente/químico. Me gustaría mencionar que fue la única comida/alimento que se comió ese día. | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago, Dolor en el pecho Ver menos
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    Fecha de cierre: 15/12/2022

    Alta prioridad: bolsas no aptas para uso alimentario que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Verduras lavadas y cortadas almacenadas en bolsas de supermercado en una hielera **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-12-15: **Tiempo ampliado** - De la inspección... Ver más de seguimiento 2021-12-15: **Tiempo ampliado**

    Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 3 cucarachas en el suelo del almacén fuera de la cocina, arrastradas por debajo de la unidad de refrigeración 1 cucaracha que se arrastra por la pared de la cocina detrás de la unidad de retención de calor 1 cucaracha viva en el piso por bolsas de azúcar **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-12-15:1 cucaracha viva en un contenedor de harina 1 cucaracha viva en el suelo de la cocina 1 cucaracha viva en el suelo en almacenamiento en seco **Tiempo ampliado**: De la inspección de seguimiento 2021-12-15: Uno vive detrás del microondas en la cocina. **Tiempo extendido**

    Alta prioridad: se suspende la venta emitido para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Repollo cocido 5 libras 56 40 libras de pollo 58 25 tamales de cerdo 57 12 libras de chuletas de cerdo 58 3 libras de pechuga de pollo 58 5 libras de carne de res cocida 57 29 libras de carne cocida 58 4 libras de plátanos 57 **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2021-12-15: Se suspende la venta de un contenedor de harina, cucarachas vivas arrastrándose por el basurero ** Tiempo extendido**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Tenía muchos problemas estomacales y me sentía mal después de comer ciertas cosas. Empezó con cereales, como muchos pueden ver, mucha gente tiene los mismos problemas estomacales, así que quería hacerles saber a lo que he reducido mi situación. De repente, diferentes empresas alimentarias empezaron a poner... Ver más algo diferente en muchos de nuestros alimentos, si se dan cuenta de que muchos alimentos ahora dicen en la etiqueta «contiene un ingrediente alimentario modificado mediante bioingeniería» por lo que descubrí que puede contener varios ingredientes de bioingeniería, pero solo tienen que publicar eso ahora, es El hecho de que lo pusieran en tantas cosas que comemos, casi todo, incluida la harina y el azúcar, eso es lo que descubrí me estaba enfermando mucho, ¡así que otros deberían prestar atención a eso, posiblemente! Cuando eliminé todos los alimentos que contenían esto, ¡los problemas estomacales desaparecieron! Está en letra muy pequeña, así que hay que buscarla, ¡también en mucha carne! | Síntomas: Otro Ver menos
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    Últimos 30 días