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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Teriyaki

    Actualizado: 26 de marzo de 2024 21:19
    26/3/24 pollo teriyaki con fideos y verduras Apenas comí nada de mi tazón, ¿quizás 10 bocados? En 5 minutos estaba vomitando varias veces | Síntomas: Vómitos Ver menos
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    Fecha del informe: 19 de marzo de 2024
    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: no se observó agua corriente caliente en el lavabo del baño de hombres. La temperatura del agua era de 76 °F en el momento de la... Ver más inspección. Se indica que todos los lavabos de manos cubran agua caliente (100 °F) y fría. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS almacenados dentro de un refrigerador frente a la línea de servicio frontal. Se determinó que los siguientes alimentos no cumplían con los requisitos: pollo asado desmenuzado (48. 5-49. 6 pies), huevos (45. 0 pies), pollo teriyaki de pollo (48. 7 pies), pollo búfalo (47. 6 pies) y lechuga desmenuzada (44. 7 pies). El gerente desechó aproximadamente 18 libras por un valor de 85 dólares. Debe tener alimentos que se mantengan en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida

    33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
    - comentarios: se observó una temperatura inadecuada del refrigerador a 46. 0° F con alimentos TCS almacenados en su interior para la venta. Se ha colocado una etiqueta retenida para inspección en la unidad. Revisa los comentarios para ver las instrucciones de eliminación de etiquetas. Debe tener unidades de retención en frío a 41. 0f o menos. Prioridad 7-38-005, citación emitida

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente 45 excrementos de ratones en toda la zona trasera de preparación de alimentos. Se observaron excrementos de ratones en las siguientes áreas: en el suelo cerca de los tanques de dióxido de carbono de color naranja cerca del fregadero de un compartimento en la zona de lavado de platos, debajo y a los lados del piso, donde estaban las estanterías metálicas y la mesa de preparación de alimentos en el pasillo trasero, cerca del área de lavado de platos, en el armario debajo del fregadero para lavar las manos en la zona de preparación de alimentos de la parte delantera, en los gabinetes inferiores debajo de la caja registradora y en las unidades delanteras de almacenamiento de agua caliente y fría detrás de las cajas. Se le indicó que eliminara la evidencia de actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Violación de fundamento prioritario 7-38-020 (a), citación emitida

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: se observó una fuga en el compartimento de lavado del fregadero de tres compartimentos. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: observé los pisos y los desagües del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera dichos pisos.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: gerente observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se les indicó a todos los administradores de alimentos certificados que deben tomar un curso sobre alérgenos y mantener registros en el sitio.

    Fuente: chicago.gov
    Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago
    Fuente sospechosa: el pollo teriyaki en barra, la barra de frutas y ensaladas
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: de 4 a 12 horas
    Enfermos: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago Ver menos
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    Domingo 17 de marzo de 2024: comí arroz frito, pollo teriyaki con salsa y camarones dinamitados, creo que fue la salsa teriyaki la que estaba mal. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
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    Había comido chow mien de ternera con nissin teriyaki y más tarde esa noche empecé a sentirme mal. Luego, por la mañana, tuve diarrea intensa, náuseas y se me adormecieron los oídos. Durante todo el día tendría que quedarme en el baño para vomitar con proyectiles, tener diarrea incontrolable y orinar sin control. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, entumecimiento Ver menos
    10


    Pedí arroz blanco, pollo teriyaki y verduras. Cuando llegué a casa me lo comí todo y unas horas más tarde, era alrededor de medianoche, y estaba acostada con un terrible dolor de estómago y vomité. Pero son alrededor de 2 libras de vómito, y tomo medicamentos y,... Ver más resumiendo, vomité 14 veces esa noche. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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    Cuando fui al metro mencionado anteriormente con un amigo, los dos compramos un sándwich de 30 cm con teriyaki y salsa picante. Me llevé mi submarino a casa. Me comí mi sándwich, también helado, pero a la noche siguiente tuve una sensación desagradable. Fui al baño y... Ver más tuve calambres estomacales seguidos de diarrea intensa. Esa noche, sentí la necesidad de volver al baño. Este evento se repitió día tras día. El terrible golpe de tocino duró toda una semana, creo que me atrapó una intoxicación alimentaria, porque eso ya no era una diarrea solemne ni normal. Espero que puedas aprender de mi experiencia y pensarlo bien la próxima vez antes de entrar en una sucursal del metro con el estómago gruñendo. | Síntomas: Diarrea, Obstáculo Ver menos
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    Ayer por la noche del 26 de febrero de 2024 compré un pollo teriyaki de Subway. También sabía muy bien. Un día después, tuve la mayor diarrea de mi vida. Estoy contando calorías ahora mismo y sé qué más he comido. Ya no he comido nada que... Ver más no sea saludable aquí. Así que ten cuidado con el Subway Chicken Teriyaki. | Síntomas: Diarrea Ver menos
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    Comí camarones con miel y nueces, pollo teriyaki, chow mien, rangoons y té. Comí a las 7 de la noche y fue lo único que comí en todo el día. A la mañana siguiente sentí que me estaba muriendo. Dolor de cabeza masivo, malestar estomacal, vómitos sin... Ver más parar que se convirtieron en diarrea. Tardé un poco más de 48 horas en salir de mi sistema. Era terrible. El restaurante estaba increíblemente concurrido y parecía sucio. Creo que hubo alguna contaminación cruzada o algo así. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea Ver menos
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    Fecha de cierre: 16-02-2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: el empleado se lavó las manos con agua fría. -Observó al empleado encender la manija de agua fría y lavarse las manos. **Advertencia**

    - Alta prioridad: establecimiento abierto y que sirve comida al público en presencia de un peligro... Ver más inminente para la salud. **Advertencia**

    - Alta prioridad: los alimentos crudos para animales no se separan de los alimentos listos para el consumo durante la preparación. Huevos crudos con cáscara almacenados detrás de las zanahorias. **Advertencia**

    - Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. -Pescado crudo sobre ensalada de cangrejo en una hielera. -Pollo crudo sobre pollo cocido. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: huevos con cáscara en uso o almacenados con grietas o cáscaras rotas. Consulte stop sale. -1. **Advertencia**

    - Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. -El empleado enjuagó el plato y luego trabajó con la comida. **Advertencia**

    - Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buenas condiciones saludables y saludables. -Aros de cebolla 1/2 libra. -Plátanos 2 libras. -Pollo en palitos, 25 piezas. -Rollos de huevo 30 piezas. -Alitas de pollo 15 piezas. -Cangrejo Rangoon 30 piezas. -Papas fritas de 1/2 libra. -Nuggets de pollo de 2 libras. -Pescado 30 piezas. -Hongos 20 piezas. -Camarones rellenos 10 piezas. -Cangrejo con queso horneado 1/2 libra. -Tarta entera de pizza con queso. -Cerdos en una manta, 20 piezas. -Millones 10 piezas. -Cangrejos 30 piezas. -Camarones 50 piezas. -1/2 sartén para pudín. -1/2 sartén de gelatina. -Peras 1/2 lata. -1/2 lata de duraznos. -Sartén llena de piña. -Piña 10 piezas. -Naranjas 20 piezas. -Pescado blanco 4 piezas. -Jamón 4 piezas. -Pollo teriyaki 1/2 libra. -Pollo con miel de 2 libras. -Almejas, 2 libras. -Verduras mixtas de 2 libras. -Sopa de champiñones de 1/2 galón. -Sopa de huevo de 1 galón. -Alitas de pollo 30 piezas. -Empanadillas fritas 40 piezas. -Patatas de 1/2 libra. -Arroz frito 1/2 libra. -Corta 1 libra de lechuga. -Ensalada César de 1 libra. -Ensalada de mariscos de 1 libra. -Ensalada de carne de cangrejo 1/2 libra. -Ensalada de brócoli de 2 libras. -Ensalada de pasta de 1 libra. -Tarta de café de 30 piezas. -Macarrones 30 piezas. -Helado de 8 galones. -Rollos de sushi 200 rollos. -Carne cruda de 4 libras. -Pollo de 2 libras. -Carne de cangrejo 2 libras. -Brota 1 libra. -Cebollas 1 libra. -Tallarines de 2 libras. **Advertencia**

    - Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. Lejía con zumo de limón en un bar de sushi. **Corregido in situ** **Advertencia**

    - Alta prioridad: limpiar la solución de tela que supere la concentración máxima permitida almacenada en un lugar que pueda provocar la contaminación cruzada de alimentos, equipos, utensilios, ropa de cama y artículos de un solo servicio o de un solo uso. Cloruro 200 ppm. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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