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Los tomates frescos pueden ser la fuente de intoxicación alimentaria. Los tomates se han relacionado con 12 brotes de Salmonella en los EE. UU. La infección por Salmonella con frecuencia ocurre de 12 a 72 horas después del consumo y se asocia con calambres estomacales y diarrea. Se recomiendan prácticas adecuadas de manipulación de los alimentos, como lavar los productos antes de consumirlos.
Última actualización: 18 de marzo de 2024Producto: Tomato
McAlister's Deli, Carolina Place Parkway, Pineville, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 10 horas
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza, otros: eructos de gas y azufre
Fuente sospechosa: Me comí el sándwich italiano y la ensalada de tomate y pepino. He visto una mosca de la fruta en la ensalada.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: otros: Hasta ahora 27 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Gas Ver menos
Cada vez que como Harvey's de este Harvey's en particular, tengo una diarrea incontrolable inmediatamente después y dura uno o dos días. Siempre me dan una combinación de hamburguesas junior con poutine y Pepsi. Los ingredientes son: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, aceitunas negras, chipotle y mayonesa. | Síntomas: Diarrea Ver menos
Sándwich de pollo picante con tomate y patatas fritas | Síntomas: Vómitos Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: pan Panera: ensalada asiática, sopa de tomate y albahaca y un café con leche mezclado con caramelo
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo:... Ver más otro: fui el único que comió allí
Información adicional: Anoche comí una ensalada asiática y sopa de tomate de Panera y me desperté con náuseas y diarrea intensas, también es posible que tenga fiebre baja. ¡Estoy seguro de que era de esta comida! | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
Vomita dentro de una hora después de comer un tazón de burrito con pollo al pastor, arroz integral, crema agria y queso y tomates y salsa de tomatillo verde. Mi familia comía burritos con arroz blanco, queso y crema agria, guacamole y barbacoa. No se enfermaron, así... Ver más que creo que es por el arroz integral o el pollo. No estoy 100% seguro, pero tenía náuseas después de comer. | Síntomas: Vómitos, Náusea Ver menos
Fecha del informe: 8 de marzo de 2024
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con alimentos ratos ni un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: 3-301. 11 (b) observó a un manipulador de alimentos masculino que servía alimentos listos para comer (tomates, queso)... Ver más con sus propias manos. Se le indica que nunca permita el contacto con las manos desnudas con ningún alimento listo para comer. En su lugar, las personas que manipulan alimentos deben usar guantes desechables aptos para uso alimentario. Cucharas o pinzas para manipular todos los alimentos listos para comer. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-010.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-601. 11 (a) observó una sustancia negra que goteaba sobre el hielo ubicado en la parte de la máquina de hielo de la máquina de hielo utilizada para el consumo humano. Se le indica que deseche el hielo y limpie y desinfecte toda la máquina de hielo. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 no observaron ninguna divulgación ni recordatorio al consumidor en el menú para todos los platos que se pueden pedir crudos o poco cocidos (huevos). Se le ha pedido que proporcione un aviso al consumidor y un recordatorio en el menú físico y de comida para todos los platos que se puedan pedir crudos o poco cocidos. Fundación prioritaria 7-38-005.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: 4-302. 12 no observaron ningún termómetro de vástago metálico en el sitio adecuado para medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. Se le indicó que proporcionara. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: 3-304. 15 (b-d) observaron que los manipuladores de alimentos no utilizaban guantes desechables aptos para uso alimentario para manipular los alimentos listos para el consumo. Se le ha pedido que capacite a todos los manipuladores de alimentos sobre el uso adecuado de los guantes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 pisos observados con restos de comida y grasa acumulados ubicados debajo de la parrilla plana. Se le indicó que limpiara.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: sándwich de tomate, mozzerella, pesto y albahaca
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: No estoy seguro | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Sopa de tomate y albahaca La Madeleine's, Market Street, North Guadalupe Street, Santa Fe, Nuevo México, EE. UU.
hace 1 semana
Comí sopa de tomate La Madeleine que se compró en una tienda y provocó una reacción violenta. La sopa Parece que otros se han enfermado recientemente por su sopa de tomate. Deberían saberlo. Fue una reacción violenta a un hombre de 72 años. Comprado el 2 de... Ver más marzo de 2024. Se enfermó 3 horas después de comer y luego se enfermó violentamente durante las siguientes 8 horas. Sigue vomitando unas 12 horas después.
Nunca volveré a comprar esta sopa. Al parecer, pasa mucho con esta marca. Está en todo Internet. Haz algo. | Síntomas: Otro, Náusea, Vómitos Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: sopa de tomate o sándwich de pollo a la barbacoa ahumado
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: sigue sucediendo y comenzó hoy
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Huevo, salchichas de pollo, queso, lechuga y tomates... vómitos... muchos vómitos. | Síntomas: Vómitos Ver menos