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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Tortilla

    Actualizado: 27 de febrero de 2024 11:04
    Fecha de cierre: 15/02/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. La sala de almacenamiento en seco de la cocina principal, ubicada en el fregadero de... Ver más 3 compartimentos, observó 55 insectos voladores vivos volando alrededor y aterrizando en bolsas de cebollas, bolsas de arroz, ollas limpias, cajas de tortillas, recipientes de salsa y condimentos secos. **Advertencia**

    - Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Enfriador de vino del bar del mostrador delantero: se observaron 3 excrementos de roedores debajo del enfriador de vino. Barra del mostrador frontal: se observaron 5 excrementos de roedores debajo de la mesa del bar en el piso. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    220


    Fecha de cierre: 23/01/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: recipientes no aptos para alimentos que se utilizan para almacenar alimentos: contacto directo con los alimentos. Bolsas de compras utilizadas para almacenar chips de tortilla

    - Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores... Ver más encontrados. Más de 30 excrementos en la parte superior de la máquina lavavajillas **Queja del administrador**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Compré un burrito y noté que la primera tortilla que sacaron la tiraron inmediatamente. Luego cogen la siguiente tortilla On The Stack. Ahora mi hijo de dos años y yo tenemos una intoxicación alimentaria. Diarrea y náuseas. No es una buena manera de conocer la ciudad por primera vez. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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    Comprado a las 9:45 a.m., comió a las 11:30, vomitó incontrolablemente a las 3:30. Llevado a la sala de emergencias de Loma Linda Murrieta a las 6 p.m. Creo que fue por las espinacas del wrap de pollo que comí la mitad para almorzar. Contenido: tortilla, tiras... Ver más de pollo simples, espinacas, aceitunas, pimientos dulces y salsa de chipotle. ¡No dejé de vomitar hasta que la última espinaca salió de mi sistema! ¡¡Casi la 1:30 de la madrugada!! | Síntomas: Vómitos Ver menos
    98


    Fecha del informe: 16 de febrero de 2024
    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de plagas en las instalaciones durante el tiempo de la inspección. Observé aproximadamente 125 pequeños excrementos de roedores en los siguientes lugares: en el... Ver más área del muelle trasero en carritos rodantes que almacenan el equipo sin usar, en paletas que contienen frijoles/arroz y cáscara de maíz para tamales, en la parte trasera de preparación de tamales debajo del equipo pesado y a lo largo de la pared cerca del fregadero de 3 compartimentos, almacenamiento en seco y espacio para empleados en el segundo piso junto al estante #4 en las esquinas cerca de ambas puertas de salida, esparcidos en el piso entre los estantes de almacenamiento el 9/8/10 y entre los estantes de almacenamiento 11, en el piso debajo de las cajas eléctricas, preparado en el primer piso en una esquina cerca de la parrilla para tortillas y dentro de la tienda de abarrotes Milagro dispersa paredes en las esquinas. Se le indica que retire los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Debe eliminar la actividad. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: 5-205. Se observaron 15 tuberías de fregadero de 3 compartimentos que goteaban al suelo en la parte trasera de preparación/plato conectado a la tienda de comestibles. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: 6-201. Se observaron 11 baldosas rotas en la zona trasera de preparación y lavado de platos (donde se cuelgan las ollas para que se sequen). Se le indica que retire el agua acumulada, reemplace las baldosas y mantenga un piso liso y fácil de limpiar.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: 6-303. Se observó una iluminación inadecuada dentro de la preparación trasera del enfriador a ras de suelo. Debe proporcionar protección para la bombilla y mantenerla.

    Fuente: chicago.gov
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    1.6K


    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: queso
    Carne
    Tortilla
    Patatas fritas
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: menos de 4 horas
    Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
    378


    Fecha del informe: 9 de febrero de 2024
    16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
    - comentarios: 4-602. 11 (b-e) observó una sustancia ligeramente pardusca en el panel de la máquina de hielo, ubicado en la parte trasera. Se le indica que limpie y desinfecte.... Ver más

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: 3-302. 12 observaron algunos contenedores de almacenamiento en seco que no estaban etiquetados con el nombre del producto. Se le indicó que proporcionara.

    39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
    - comentarios: 3-307. Se observaron 11 tazones de totopos apilados uno encima del otro y que el fondo del tazón tocaba directamente con los totopos. Se le indica que coloque una barrera de papel encerado entre los chips de tortilla y el fondo de los tazones para proteger los alimentos de cualquier posible contaminación o que no apile los tazones con chips de tortilla.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: 5-205. 15 (a) observé que la perilla de agua caliente aún no se enciende en el fregadero para lavarse las manos ubicado en el área de lavado de platos. Se le indica que lo repare para que el agua caliente funcione correctamente en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).

    53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
    - comentarios: 6-501. 19 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño de los empleados que condujera directamente a un área de preparación de alimentos. Se le indicó que proporcionara. 5-501. 17 no observó ningún receptáculo cubierto dentro del baño del empleado. Se le indicó que proporcionara.

    61. Informe resumido mostrado y visible para el público
    - comentarios: 8-304. 11 (a) observó que el resumen del informe de inspección más reciente no se publicó para la opinión del público, al comienzo de la inspección, el resumen más reciente se colocó detrás de otros documentos y no totalmente a la vista del público. Se le indica que publique siempre el resumen del informe de inspección más reciente para que el público lo vea en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-42-010 (b).

    Fuente: chicago.gov
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    1.6K


    Fecha del informe: 13 de febrero de 2024
    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: lavamanos observados en baños para hombres y mujeres ubicados dentro del primer piso sin agua caliente durante el momento de la inspección. Destaca el lavamanos para... Ver más mujer de 52. 0f y para hombre de 56 pies. Se le indica que proporcione agua caliente al menos a 100° F y que la mantenga. Infracción prioritaria. #7 -38-030. (c). Citación emitida.

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en las instalaciones durante el tiempo de la inspección. Observé aproximadamente 125 pequeños excrementos de roedores en los siguientes lugares: en el área del muelle trasero en carros rodantes que almacenan el equipo sin usar, en paletas que contienen frijoles/arroz y cáscara de maíz para tamales, en la parte trasera de preparación de tamales debajo del equipo pesado y a lo largo de la pared cerca del fregadero de 3 compartimentos, almacenamiento en seco y espacio para empleados en el segundo piso junto al estante #4 en las esquinas cerca de ambas puertas de salida, esparcidos en el piso entre los estantes de almacenamiento el 9/8/10 y entre los estantes de almacenamiento 11, en el piso debajo de las cajas eléctricas, preparado en el primer piso en una esquina cerca de la parrilla para tortillas y dentro de la tienda de abarrotes Milagro dispersa paredes en las esquinas. Se le indica que retire los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Debe eliminar la actividad. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: se observó que las tuberías del fregadero de 3 compartimentos goteaban al suelo en la parte trasera de preparación/plato conectado a la tienda de comestibles. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observaron baldosas rotas en la zona trasera de preparación y lavado de platos (donde se cuelgan las ollas para que se sequen). Se le indica que retire el agua acumulada, reemplace las baldosas y mantenga un piso liso y fácil de limpiar.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: iluminación inadecuada observada en la preparación trasera del enfriador a ras de suelo. Debe proporcionar protección para la bombilla y mantenerla.

    Fuente: chicago.gov
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    1.6K


    Birkirkara, Malta

    hace 2 semanas

    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
    Fuente sospechosa: rollitos de tortilla o pollo o atún o salsa barbacoa ahumada
    Inicio: de 4 a 12 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: 1 | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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    Compré dos tacos de carne blanda el jueves 8 de febrero de 2024 entre las 7:00 y las 8:00 en Taco Casa en Bridgewood Dr., en el este de Fort Worth. El taco blando tenía carne molida, lechuga y queso junto con la tortilla de harina. Aún... Ver más tengo el otro taco en mi refrigerador. Me comí la mitad de uno de los tacos. Más tarde esa noche me desperté con fuertes calambres estomacales, diarrea y vómitos. Tenía escalofríos y sudoración.
    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: carne molida, lechuga, queso cheddar rallado
    Inicio: de 4 a 12 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Tengo uno de los tacos en mi refrigerador. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Sudoración, Cefalea, Dolor de estómago
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    Últimos 30 días