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    Producto: Tortilla

    Actualizado: 22 de marzo de 2024 8:03
    Fecha del informe: 19 de marzo de 2024
    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: observó que los lavabos para lavarse las manos estaban obstruidos en el área de preparación delantera y en la zona de preparación trasera (bloqueados por un... Ver más carro rodante y el equipo en el lavabo del fregadero) con instrucciones para eliminar las obstrucciones y mantener el camino despejado para facilitar la accesibilidad. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c)

    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: no se observó ninguna disposición de secado de manos en el lavabo delantero. Se proporcionan toallas de papel durante la inspección. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera en todo momento, consulte más arriba la citación emitida 7-38-030 (c) de base prioritaria.

    16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
    - comentarios: se observó que el panel interior de la máquina de hielo no estaba limpio, acumulación de escombros. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

    25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
    - comentarios: falta la divulgación del aviso al consumidor en el menú. Se le indica que indique en el menú qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos a pedido (bistec, huevos, ceviche) marcando con un asterisco junto a esos productos específicos; y luego marcándolos con un asterisco hasta una nota a pie de página que indique que estos productos se sirven crudos o poco cocidos o contienen (o pueden contener) ingredientes crudos o poco cocidos y también una declaración recordatoria como «consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentan su riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas, infracción prioritaria 7-38-005

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: se observaron aproximadamente 70 excrementos de ratones en el suelo a lo largo de la base de la pared y en las esquinas. En el área de la barra delantera, el área trasera de preparación de alimentos y el almacenamiento trasero. Si se le indica que retire todos los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas, póngase en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.

    39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
    - comentarios: noté una toalla deshilachada que cubre la masa en la estación de tortillas. Se le indicó al gerente que usara una envoltura de plástico para cubrir los alimentos mientras no estuvieran en uso para evitar la contaminación.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: las juntas de las puertas del congelador están rotas. En lugar de reparar y mantener.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: se observó una tabla de cortar desgastada en la cocina. Se le indica que reemplace y mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: observó restos de grasa y acumulación debajo de la freidora. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
    - comentarios: campana notable en la cocina con acumulación de polvo y restos de grasa. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

    Fuente: chicago.gov
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    Anoche me comí media lata de sopa de tortilla de pollo Progresso para cenar. Luego empezó a sentir síntomas. Luego vomitó alrededor de las 10 de la noche hasta la 1:00 de la mañana con diarrea aún a las 4 de la mañana. Fui el único enfermo de la familia y el único que se comió la sopa. La fecha de caducidad es 11/2024. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Village Bakery ha emitido un retiro del mercado de sus envoltorios de tortilla blancos debido a la posible presencia de piezas de metal. El producto afectado se ha distribuido en las tiendas Aldi.

    El producto retirado del mercado es el Village Bakery 8 Tortilla Wraps White, que... Ver más se vende en paquetes de 8 x 62 g. La retirada afecta a todas las fechas de caducidad del producto. El producto incluye una notificación de alerta de 2024.09.

    Se ha pedido a los minoristas que retiren el producto de la venta y muestren avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto.

    En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

    Fuente: fsai.ie
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    Signature Flatbreads UK está tomando la medida cautelar de retirar 8 Tortilla Wraps White de Village Bakery debido a la posible presencia de metal, ya que el producto puede haber sido manipulado. La posible presencia de metal hace que este producto no sea seguro para comer. Este... Ver más producto se distribuyó en el Reino Unido.

    Se trata de un incidente aislado y no está vinculado a otros avisos informativos de retirada de productos (PRINs) publicados recientemente por contaminación por metales. No se ve afectado ningún otro producto de Aldi o Signature Flatbreads UK.

    - Detalles del producto:
    Nombre: 8 envoltorios blancos para tortillas de Village Bakery, tamaño del paquete: (8 x 62 g), se recomienda consumir antes de todo hasta el 29 de abril de 2024 inclusive

    Este producto puede contener trozos de metal, lo que hace que no sea seguro comerlo.

    Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.

    En caso de que experimente algún daño a causa de este producto, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Nombre de Empresa: Signature Flatbreads UK
    Producto retirado: Village Bakery 8 Tortilla Wraps White
    Fecha de retiro de la FSA: 16/03/2024

    Fuente: food.gov.uk
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    Comí un plato de sopa de tortilla de pollo, es lo único que comí ese día, a la hora de comer. Me sentía mal esa noche. A la mañana siguiente vomité la sopa, tuve diarrea y fiebre. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre Ver menos
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    Fecha del informe: 27 de febrero de 2024
    2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: no observé a ningún gerente de alimentos certificado en el lugar a su llegada mientras se preparaban y servían los alimentos de TCS. Se... Ver más le indicó al gerente que se asegurara de que el gerente de alimentos certificado esté presente en el sitio en todo momento. El gerente de alimentos certificado llegó al sitio aproximadamente 1 hora después de que comenzara la inspección. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.

    5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
    - comentarios: no se observó ningún kit o procedimiento de limpieza de fluidos corporales en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara un kit y procedimientos de limpieza de fluidos corporales. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

    8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
    - comentarios: observó a un empleado de comida recoger un bistec crudo para cocinarlo y luego proceder a tocar y preparar la tortilla de burritos sin lavarse las manos. Se le indicó al gerente que se asegurara de que los empleados se lavaran las manos en todas las posibles fuentes de contaminación cruzada. El empleado se lavó las manos, se cambió los guantes y desechó la tortilla. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-010

    25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
    - comentarios: no se observó ningún recordatorio de aviso al consumidor ni declaración de divulgación en el menú. Se le indicó al gerente que agregara al menú un recordatorio de asesoramiento al consumidor y una declaración de divulgación. Violación de Priority Foundation 7-38-005 sin citación emitida

    48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
    - comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no funciona correctamente. Cuando el agua se drena en un compartimento, otro se inunda antes de volver a bajar. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-025.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: la acumulación de polvo y escombros observada en las estanterías de la nevera portátil le indicó al gerente que limpiara.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha de cierre: 15/02/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. La sala de almacenamiento en seco de la cocina principal, ubicada en el fregadero de... Ver más 3 compartimentos, observó 55 insectos voladores vivos volando alrededor y aterrizando en bolsas de cebollas, bolsas de arroz, ollas limpias, cajas de tortillas, recipientes de salsa y condimentos secos. **Advertencia**

    - Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Enfriador de vino del bar del mostrador delantero: se observaron 3 excrementos de roedores debajo del enfriador de vino. Barra del mostrador frontal: se observaron 5 excrementos de roedores debajo de la mesa del bar en el piso. **Advertencia**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Fecha de cierre: 23/01/2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad: recipientes no aptos para alimentos que se utilizan para almacenar alimentos: contacto directo con los alimentos. Bolsas de compras utilizadas para almacenar chips de tortilla

    - Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores... Ver más encontrados. Más de 30 excrementos en la parte superior de la máquina lavavajillas **Queja del administrador**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    Compré un burrito y noté que la primera tortilla que sacaron la tiraron inmediatamente. Luego cogen la siguiente tortilla On The Stack. Ahora mi hijo de dos años y yo tenemos una intoxicación alimentaria. Diarrea y náuseas. No es una buena manera de conocer la ciudad por primera vez. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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    Comprado a las 9:45 a.m., comió a las 11:30, vomitó incontrolablemente a las 3:30. Llevado a la sala de emergencias de Loma Linda Murrieta a las 6 p.m. Creo que fue por las espinacas del wrap de pollo que comí la mitad para almorzar. Contenido: tortilla, tiras... Ver más de pollo simples, espinacas, aceitunas, pimientos dulces y salsa de chipotle. ¡No dejé de vomitar hasta que la última espinaca salió de mi sistema! ¡¡Casi la 1:30 de la madrugada!! | Síntomas: Vómitos Ver menos
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