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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Wrap

    Actualizado: 7 de febrero de 2023 14:01
    Fecha del informe: 3 de febrero de 2023
    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: no observé toallas de papel en el lavabo del bar mientras el camarero preparaba las bebidas. Todos los lavabos para lavarse las manos deben estar equipados... Ver más con un dispositivo para secar las manos en todo momento; se les indica que lo proporcionen. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Consolidado con la cita de amor. Se proporcionan toallas de papel en el lavabo.

    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: no observé jabón para lavarse las manos en el lavabo del aire mientras el camarero preparaba las bebidas. Todos los lavamanos deben estar equipados con jabón para manos en todo momento. Debe proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-030- (c). Se proporciona jabón en el lavabo.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: encontré comida fría de TCS a temperaturas inadecuadas para mantener el frío dentro de una hielera de preparación en el área de preparación del sótano. Encontré un recipiente grande de patatas cocidas bien envuelto a 50 F-52 °F. Se le indica que almacene todos los alimentos con TCS que se mantengan en frío a 41 °F o menos. Infracción de prioridad 7-38-005. Citación emitida. Comida desechada.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: encontré varias placas en el techo que faltaban en la cocina de preparación de pastelería del segundo piso. Debe reemplazar todas las placas del techo que faltan y mantenerlas.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos requerido
    - comentarios: observó a un gerente de alimentos de la ciudad de Chicago sin formación sobre alérgenos. Todos los administradores de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar la capacitación sobre alérgenos. Debe proporcionar.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha del informe: 2 de febrero de 2023
    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: se observó que los alimentos fríos de TCS se almacenaron a una temperatura inadecuada en la mesa de preparación: ensalada de pollo 83, 6 pies y ensalada de tacos 72,... Ver más 8 pies. Le indicó al gerente que desechara aproximadamente 30 libras y 15 dólares de productos. Todos los alimentos TCS fríos deben mantener 41 °F o menos durante su preparación, exhibición y servicio. Citación prioritaria 7-38-005 emitida

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: observamos más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las áreas de preparación, servicio y almacenamiento de alimentos secos, en los enchufes de la cocina, en los estantes y dentro de los gabinetes de las áreas de almacenamiento para servir y congelar, en las bases de las unidades de almacenamiento de calor en el área de servicio de la cocina. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo repararan, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: observamos que las puertas del auditorio no están a prueba de roedores, hay un espacio de una pulgada entre las puertas. Le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

    45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
    - comentarios: se observó que los utensilios de servicio individuales sin envolver no estaban invertidos. Le indicó al gerente que invirtiera todos los utensilios para proteger las superficies en contacto con los labios de la contaminación

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: se observó una gotera en el tubo de desagüe debajo del lavabo derecho en el baño de mujeres del primer piso cerca de la cocina, baja presión de agua en el lavabo izquierdo en el baño del auditorio para mujeres. Dio instrucciones al gerente para que lo repare. Se observó que los grifos estaban en mal estado y que no había ninguna válvula mezcladora en los lavabos de los baños del personal h119, h219. Dio instrucciones al gerente para que lo repare.

    53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
    - comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en las niñas, el personal femenino y los baños unisex. Se le indicó al gerente que proporcionara.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
    - comentarios: se observó que no se disponía de formación sobre manipuladores de alimentos. Todos los manipuladores de alimentos deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.

    Fuente: chicago.gov
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    El domingo sufrí una intoxicación alimentaria grave por una hamburguesa con queso o un wrap de pollo. Empecé a vomitar 24 horas después del consumo, seguido de 14 horas de diarrea. | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Sábado a las 20 h. Después de comer, empecé a tener un dolor abdominal que se hizo intenso. Seguido de vomitar toda la noche, comí el rollo de pollo y un taco blando. Han pasado 48 horas desde el incidente y sigo débil, aturdido y con dolor... Ver más de cabeza, probablemente debido a la deshidratación. Esto me ha hecho perder tiempo en mis proyectos. | Síntomas: Deshidratación, Cefalea, Diarrea, Náusea, Vómitos, Aturdido, Dolor de estómago Ver menos
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    Pedí una crema de matcha con leche de coco y un wrap de poblano. Y un amigo pidió otro producto. Ambos empezamos a sentirnos mal la noche de ese día. (Escalofríos, náuseas y mareos). | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vértigo, Escalofríos Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: envoltura prefabricada
    Inicio: de 4 a 12 horas
    Duración: Varios días
    Enfermo: Yo
    Información adicional: Un par de horas después de comer un wrap de pavo y arándanos... Ver más con cabeza de jabalí para almorzar, empecé a sentir náuseas. Un par de horas después de eso, vomité continuamente y tuve diarrea. Falté dos días al trabajo, las primeras 24 horas fueron las peores. Safeway no asumió ninguna responsabilidad, ni siquiera me devolvió el dinero por el mal envoltorio. 😢 Es la segunda vez que me enfermo a causa de una comida prefabricada aquí. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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    Comí esta noche (5 de febrero de 2023)

    Una envoltura de queso de cabra
    Patatas
    Pepitas
    Y té helado

    Me dolió el estómago inmediatamente después, después tuve diarrea y vomité varias veces.
    No estoy nada bien | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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    Mi esposo y yo pedimos desde aquí el viernes por la noche. Yo comí un rollo de pollo a la barbacoa con patatas fritas y nuggets de pollo, él comió un cuarto de libra y bocados de queso con ajo. En aproximadamente una hora, mi esposo se... Ver más quejó de dolores de estómago y ha estado vomitando desde entonces. Fue lo único que comió ese día, aparte de un kit kat. ¿Podrían haber sido los bocados de queso? Lo más probable. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: crocante o pizza mexicana
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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    Unas horas después de comer rollitos de queso de cabra y una hamburguesa con queso, estuve enferma toda la noche y gran parte del día siguiente. Síntoma: vómitos, náuseas, fatiga. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fatiga Ver menos
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