Producto: Wrap

Actualizado:

A
Fecha de cierre: 17 de abril de 2024
Motivo del cierre:
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
El establecimiento no está exento de … Ver más
refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Lavado de platos y vajillas: limpieza y desinfección de vajillas, incluidos platos, utensilios y equipos deficientes.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o del contenedor reutilizable y reutilizable del cliente. Los condimentos no están en envases de un solo servicio ni los dispensa directamente el vendedor.
No se proporciona un solo artículo de servicio. Artículo de servicio único reutilizado o no protegido contra la contaminación cuando se transporta, almacena o dispensa. Las pajitas para beber no están completamente envueltas en su envoltorio ni se dispensan desde un dispositivo sanitario.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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#newyork #us

A
Fecha de cierre: 12/04/2024

Infracciones:
Prioridad alta: el empleado comenzó a trabajar con alimentos, a manipular equipos o utensilios limpios o a tocar artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse primero las manos. El empleado ingresó a la cocina desde afuera y comenzó a manipular … Ver más
platos limpios en el área de los platos. El gerente hizo que el empleado se lavara las manos. **Medidas correctivas adoptadas**

Alta prioridad: el empleado tocó una superficie sucia y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. El empleado tocó la caja registradora detrás del mostrador y comenzó a envolver los alimentos en sartenes sin lavarse las manos. El gerente hizo que el empleado se lavara las manos. **Medidas correctivas adoptadas**

Alta prioridad: el desinfectante de amonio cuaternario no tiene la concentración mínima adecuada para el lavado manual de utensilios. No utilice equipos o utensilios que no estén debidamente desinfectados. Fregadero de tres compartimentos, 0 ppm. El gerente agregó desinfectante al agua, 250 ppm. **Corregido in situ**

Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. La carne de cerdo cruda se almacena sobre arroz cocido en una hielera al alcance de la mano junto a la entrada de la cocina desde el mostrador principal. El gerente puso carne de cerdo debajo del arroz cocido. **Corregido in situ**

Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 3 excrementos de roedores en el suelo debajo del lavabo para lavarse las manos junto al fregadero de tres compartimentos. Se observaron 9 excrementos de roedores en el piso en la esquina delantera de la cocina junto al fregadero de tres compartimentos. Se observaron 15 excrementos de roedores en el suelo del armario del controlador de aire junto a la línea de cocción. Se observaron 4 excrementos de roedores en el piso del armario de almacenamiento seco detrás del restaurante. **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Artículo almacenado en la estufa en la línea de cocción: arroz (105 °F, retención en caliente). El gerente declaró que el arroz se colocó en la estufa 30 minutos antes de que se tomara la temperatura. El gerente hizo que el empleado colocara el artículo en una hielera portátil para que se enfriara. **Medidas correctivas adoptadas**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#newberry #florida #us

A
Fecha del informe: 17 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 100 excrementos de roedores esparcidos en los estantes, debajo de los muebles y en el piso de los armarios de las siguientes aulas: sala 103, sala 105, … Ver más
sala 112. Se observaron microondas y refrigeradores en todas las aulas destacadas y en los sofás de las salas 105 y 112. Se le indica que retire los excrementos de los ratones y limpie y desinfecte las áreas afectadas y manténgalas libres de excrementos. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una envoltura de plástico sucia utilizada como atadura para las bolsas de alimentos secos en la sala de almacenamiento seco del área de la cocina. Se le indica que retire la envoltura de plástico y la reemplace por una superficie lisa y fácil de limpiar que no entre en contacto con los alimentos.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que al baño del personal femenino del primer piso le faltaba un receptáculo cubierto para las toallas sanitarias. Se le indicó que proporcionara un receptáculo cubierto para todos los baños de mujeres y de todos los géneros y que lo mantuviera.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura en el baño del personal masculino cerca del área de la cocina. Se le indicó que proporcionara un recipiente de basura para todos los baños y que lo mantuviera.

Fuente: chicago.gov
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#school #chicago #illinois #us

Y

Tim Hortons, Yonge Street, Toronto, Ontario, Canadá

hace 3 días •reported by user-ywqn9226

Pedí un wrap de granjero y ahora me parece una porquería. Esto comenzó ayer y continúa. Eso es todo lo que comí antes de que empezaran los síntomas. El establecimiento está ubicado en Aurora, Ontario  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre

#timhortons #aurora #ontario #ca #wrap

Z

Restaurante The Smokery, Kite Center Road, Hurghada 2, Egipto

hace 6 días •reported by user-zcttc154

Estábamos en Smokery Beach, mi novia se comió las envolturas de salmón, en realidad lo único que era diferente de mi comida hoy, ahora está extremadamente enferma, solo en el baño, fiebre, escarcha, diarrea, dolor abdominal extremo. Rollo de salmón + ensalada. Envoltura de salmón + ensalada  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos

#redseagovernorate #eg

J
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea
Fuente sospechosa: envolturas de pato
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fue lo único que comí que pudo haberme causado diarrea  | Síntomas: Diarrea

#keighley #england #gb

Denuncie un problema de seguridad alimentaria. ¡Protege a los demás!

Función de prueba

Mis síntomas son:
Por favor, llene lo que le hizo enfermar
Por favor, rellene dónde lo compró

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