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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Es posible obtener intoxicación alimentaria de la pizza. Los síntomas más frecuentes de la intoxicación alimentaria de Jet's Pizza son vómitos y diarrea. Los clientes comúnmente reportaron enfermedad de ensaladas, Pan de Jet y aderezos de pizza como pepperoni, pollo, champiñones.

Última actualización: 25 de febrero de 2024

Jet's Pizza

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Jet's Pizza
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Aclaraciones e información adicional: Chicken Bacon Ranch | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
1.6K


Fecha del informe: 29 de enero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que las bandejas para hornear pizza necesitan limpieza. Se le indica que limpie las bandejas de pizza correctamente al menos cada 24 horas. Debe mantenerse en... Ver más todo momento.

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida observados almacenados en el piso de la hielera a ras de suelo. Se le indicó al gerente que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos seis pulgadas del piso en estanterías elevadas.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de aguas residuales y cloacales en el desagüe de tres compartimentos y el desagüe de flora en la zona de preparación trasera. Observé que el jabón, el agua y los restos de comida salían en gran medida del desagüe del piso. Debe limpiar y desinfectar el piso y reparar las tuberías y mantenerlos secos y mantenerlos en todo momento. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: las bombillas observadas no funcionan por encima del fregadero de tres compartimentos. Se le indicó al gerente que reemplazara las bombillas y las mantuviera.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerente de saneamiento del servicio de alimentos observado sin certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos.

Fuente: chicago.gov
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1.6K


28 de noviembre de BLT Pizza No estoy seguro, pero todos en la familia tenían diarrea fuerte. Pensé que tenía un sabor raro y me comí media pieza, pero mi esposo y mis nietos dijeron que estaba bien, pero esa noche todos se levantaron con malestar estomacal y diarrea. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago Ver menos
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Me comí un barco de delicatessen el domingo y en dos horas, mi estómago explotó con gas, lo aguanté durante dos días, vomité mucho ácido estomacal y todavía estaba en cama débil o enfermo.
. 13 y Hayes Jets Pizza | Síntomas: Náusea, Gas, Vómitos, Debilidad Ver menos
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Fecha del informe: 12 de octubre de 2023
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron a varios empleados de la manipulación de alimentos que no llevaban sujetadores de pelo mientras preparaban la comida. Dio instrucciones a la persona a cargo para que se asegurara de que... Ver más todos los empleados que manipulan alimentos usen sujetadores para el cabello mientras preparan los alimentos y los mantienen.

47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observaron 19 cartones utilizados como revestimiento en las estanterías de las áreas de preparación delantera y trasera. Se le indicó a la persona a cargo que retirara todo el cartón de las estanterías y lo mantuviera. Todas las superficies en contacto con alimentos y no alimentos deben ser lisas y fáciles de limpiar.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: 4-602. Se observaron 13 restos de comida en las superficies interiores de ambos refrigeradores plegables en el área de preparación frontal. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera. (superficies que no están en contacto con alimentos)

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observaron 15 tuberías con fugas debajo del fregadero de tres compartimentos y el fregadero de un compartimiento en el área de preparación trasera. Se le indicó a la persona a cargo que reparara las tuberías con fugas y las mantuviera en buen estado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 restos de comida en los pisos de las áreas de preparación. Le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los pisos.

59. Se corrigió la violación anterior de la fundación prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) infracción fundamental prioritaria anterior de la inspección del 8 de septiembre de 2023, el informe #2581407 no se corrigió: #10 observó que no había ningún fregadero para lavarse las manos instalado en la zona delantera de preparación y cocción de pizzas. Además, los productos listos para comer (ensaladas) se manipulan en la misma área. Se le indicó a la persona a cargo que instalara dicho fregadero, infracción de prioridad 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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1.6K


Fecha del informe: 29 de agosto de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún fregadero para lavarse las manos instalado en el área delantera de preparación y cocción de pizza. Además, los productos listos para comer... Ver más (ensaladas) se manipulan en la misma área. Se le indicó a la persona a cargo que instalara dicho fregadero. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro colocado de forma visible en los refrigeradores de preparación en el área de preparación frontal. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara termómetros para todas las unidades de retención de calor y frío y que los mantuviera.

40. Limpieza personal
- comentarios: observó a varios empleados de la manipulación de alimentos que no usaban retenedores para el cabello mientras preparaban la comida. Dio instrucciones a la persona a cargo para que se asegurara de que todos los empleados que manipulan alimentos usen sujetadores para el cabello mientras preparan los alimentos y los mantienen.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación y refrigeradores. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera. (superficies que no están en contacto con alimentos)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en los pisos de las áreas de preparación. Le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los pisos.

Fuente: chicago.gov
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1.6K


Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: pizza
Inicio: menos de 4 horas
Duración: Menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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Fecha del informe: 23 de junio de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tabla de cortar observada con profundas hendiduras y rasguños. Se le indicó al gerente que repavimentara o reemplazara cualquier... Ver más tabla de cortar con hendiduras o rasguños profundos.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: se observaron estanterías en una nevera portátil con una acumulación de escombros pesados. Se le indicó al gerente que limpiara.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de formación de manipuladores de alimentos para los empleados in situ. Se le indicó al gerente que proporcionara.

Fuente: chicago.gov
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1.6K


Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, fiebre, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Pizza
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: centro blando en la pizza. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago Ver menos
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