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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

La intoxicación alimentaria es posible cuando se come en restaurantes casuales. Los síntomas más comúnmente notificados de la intoxicación alimentaria de BJ's Restaurant y Brewhouse son diarrea y vómitos. Los productos reportados incluyen artículos populares del menú como pizookies, pollo, hamburguesas, salmón y ensaladas.

Última actualización: 18 de marzo de 2024

BJ's

La otra noche pedí dos pizookies para mí y mi amigo porque tenía ganas. No mucho después de comerlos, ambos empezaron a sentir náuseas y dolor de estómago. Nuestros dos estómagos rechazaron a los pizookies. Incluso ahora, los dos aún no nos hemos recuperado de esa noche. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Gatorade
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido
Información adicional: Compramos Gatorade en BJ's Wholesale y ambos creemos que eso es lo que causó su enfermedad | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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Comí el especial de fin de semana de Prime Rib, que incluía sopa de almejas, puré de patatas, espárragos, costillas medianas y una pizookie de tarta de fresas.
Me desperté en mitad de la noche unas horas más tarde con náuseas, diarrea y vómitos. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Compré una ensalada casera con filete de salmón y una pizookie de brownie el 2 de febrero de 2024 y contraje lo que creo que es Listeria. Aproximadamente 1 día y medio de vómitos, náuseas intensas, diarrea y agotamiento. El salmón y la ensalada parecían estar bien,... Ver más sin embargo, mi prometida se comió un sándwich Chicken Club (que tiene lechuga) y tuvo las mismas náuseas intensas, pero eso fue todo. Por eso tengo motivos para creer que fue la lechuga, ya que mi plato a base de lechuga me dio la enfermedad, mientras que él, que solo comió dos hojas, presentó síntomas leves en comparación. Nuestro pizookie era masa de brownie completamente cruda, sin embargo, los síntomas que experimentamos fueron demasiado leves y breves como para considerar algo como la salmonela de los huevos de la masa. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Era de BJS y me dolía el estómago
Inicio: No estoy seguro
Duración: menos de 4 horas
Enfermos: 2 personas
Información adicional: Me duele el estómago | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago, escalofríos
Fuente sospechosa: se comió una costilla y luego se fue a dormir
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Escalofríos Ver menos
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Fecha del informe: 19 de enero de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: residuo observado en las superficies interiores de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
-... Ver más comentarios: el puré de patatas cocido observado se muestra para su servicio y se almacena a una temperatura inadecuada de 103. 8 °F en una unidad de almacenamiento en caliente. Se le indicó al gerente que lo descartara. Todos los alimentos calientes deben mantener 135 °F o más durante la preparación, el almacenamiento, la exhibición y el servicio. Citación de prioridad 7-38-005 emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 50 excrementos de ratones esparcidos por el suelo del baño, a lo largo de las paredes detrás del tanque de agua caliente en el área de almacenamiento trasera y en las estanterías cerca de las neveras portátiles, detrás del equipo de cocina y dentro de los gabinetes de las freidoras. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el piso en una nevera portátil y un congelador. Se le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida y acumulación de grasa observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, estanterías, unidades de almacenamiento y fregaderos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que las baldosas necesitaban ser rejuntadas en todas las áreas. Se le indicó al gerente que volviera a lechar las baldosas del piso y las mantuviera. Se observaron zócalos y tapas de enchufes dañados y faltantes a lo largo de las paredes. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desorden excesivo en las áreas de preparación, almacenamiento y exteriores. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos y equipos no utilizados para evitar que las plagas se refugiaran.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agua y escombros observados en los pisos, debajo de los fregaderos, en todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos
Fuente sospechosa: Prime Rib
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Información adicional: 29 de diciembre de 23 Cena de costillas Tome una foto de costillas de primera calidad. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, calambres, escalofríos y otros: fatiga
Fuente sospechosa: atún ahi
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Obstáculo, Escalofríos, Fatiga Ver menos
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