¿Con qué rapidez comienza la intoxicación alimentaria?

La intoxicación alimentaria puede comenzar de inmediato, especialmente si es causada por un contaminante químico. Sin embargo, la intoxicación alimentaria suele ser causada por organismos como el norovirus o la Salmonella. El inicio de este tipo de intoxicación alimentaria puede variar desde tan solo 1 hora (Staphylococcus aureus) hasta 28 días (hepatitis A). Más información: Cronología de intoxicación alimentaria

¿Qué hago si tengo intoxicación alimentaria?

Mantenerse hidratado es lo más importante. Se recomienda consultar a un médico si tiene fiebre alta (temperatura superior a 101.5 °F), sangre en las heces, vómitos prolongados o deshidratación. Â Signos de deshidratación, que incluyen una disminución de las ganas de orinar, sequedad en la boca y la garganta y sensación de mareo al ponerse de pie, o enfermedad diarreica que dura más de 3 días. Conozca más .

¿Cuánto tiempo dura la intoxicación alimentaria?

La mayoría de las veces, la intoxicación alimentaria es leve y se resuelve sin tratamiento en unos pocos días. Sin embargo, en algunos casos, puede durar más tiempo y puede requerir hospitalización y tratamiento médico. Conozca más .

¿Cuáles son los síntomas de intoxicación alimentaria?

Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden variar de leves a graves y pueden variar significativamente según el contaminante. Los síntomas más comunes de la intoxicación alimentaria son: Malestar estomacal calambres estomacales Náusea vómitos Diarrea Fiebre Conozca más

¿Debo reportar mi intoxicación alimentaria?

Se debe informar sobre la intoxicación alimentaria. Puede ayudar a detectar los brotes de forma temprana y a evitar que otras personas sufran daños. También permite una mejor vigilancia de los establecimientos que tienen problemas recurrentes. Obtenga más información.

Chipotle tiene antecedentes de brotes de intoxicación alimentaria. Un brote reciente en un lugar de OH enfermó a 650 con Clostridium por alimentos inseguros. Los brotes previos incluyen 55 enfermos en WA de E. coli y 234 en CA enfermos de norovirus. Los síntomas de la intoxicación alimentaria Chipotle típicamente incluyen náuseas y diarrea.

Última actualización: 8 de diciembre de 2022

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