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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Es posible obtener intoxicación alimentaria de donas y café. Las náuseas y la diarrea son síntomas comúnmente notificados de intoxicación alimentaria Dunkin'. E. coli es el diagnóstico más comúnmente reportado. Dunkin estaba en el centro de un gran susto de Salmonella cuando el virus fue detectado en el equipo de un proveedor.

Última actualización: 27 de febrero de 2024

Dunkin donuts

Tengo un panecillo inglés grande con café helado y tocino, huevo y queso. En aproximadamente 2 horas tuve terribles dolores de estómago, tuve el doble de dolor, sudoración, vómitos y diarrea de la nada. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Sudoración, Dolor de estómago Ver menos
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Pedí un café helado de vainilla francesa que sabía mal. Inmediatamente comencé a sentir náuseas y a vomitar después de consumir la bebida. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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Comí leche con chocolate y un bagel de todo tostado con queso crema. Sospechaba que la intoxicación alimentaria provenía del queso crema. Estuvo absolutamente miserable durante 2 días, vómitos, náuseas extremas, dolor de cabeza y calambres en todo el cuerpo. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea Ver menos
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Fecha del informe: 14 de febrero de 2024
6. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: envases de bebidas de los empleados abiertos observados almacenados sobre artículos de un solo servicio y superficies que no entran en contacto con los alimentos. Se le indica... Ver más que retire todos los envases de bebidas abiertos y use los recipientes de bebidas cerrados en las áreas de almacenamiento designadas para los empleados y que los mantenga.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: escudo de hielo observado en una máquina de hielo en uso sucio a la vista y al tacto. Se le indica que debe desechar el hielo, limpiar y desinfectar la superficie en contacto con los alimentos y mantenerla. El hielo se utiliza para el consumo humano, violación de los fundamentos prioritarios. Se emite una citación 7-38-005.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que faltaban termómetros internos en las neveras portátiles frontales (cerca del fregadero frontal de 3 compartimentos, cerca del enfriador de helados). Se le indicó que proporcionara termómetros internos de aire ambiente a todos los equipos de retención de frío y los mantuviera.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: agitadores de café en uso observados y cucharas almacenadas en agua estancada a temperatura ambiente. Se le indica que saque los utensilios en uso del agua y los guarde en una superficie limpia y desinfectada entre usos y que los mantenga.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observaron componentes oxidados del equipo y partes del equipo que no estaban en contacto con alimentos (hornos, estantes de alambre, equipos de almacenamiento en frío) en mal estado de conservación. Se le indica que repare o reemplace el equipo para que las superficies que no entran en contacto con los alimentos sean lisas y fáciles de limpiar y mantener.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que las partes exteriores de la máquina de hielo y el equipo de almacenamiento en frío que no estaban en contacto con los alimentos a lo largo de la línea de autoservicio estaban sucias. Se le indica que limpie y desinfecte todas las superficies que no estén en contacto con los alimentos con una frecuencia adecuada para evitar la acumulación y el mantenimiento de la suciedad y los escombros.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que se utilizó un vaso de papel en lugar de una tubería de drenaje de condensado para equipos de retención de frío en la zona trasera del fregadero de la mopa. Se le indica que debe quitarlo y reemplazarlo por un accesorio de plomería que es suave y fácil de limpiar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron fugas en los grifos en todas las instalaciones (fregadero utilitario, fregadero de 3 compartimentos con área de helados, fregadero de 3 compartimentos para lavar utensilios en la parte trasera). Se le indica que repare o reemplace los accesorios y mantenga todos los accesorios de plomería en buen estado en todo momento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observaron las siguientes infracciones principales anteriores que no se corrigieron in situ: #55 observó un exceso de suciedad y restos de comida en los pisos alrededor de los hornos, las neveras portátiles, las máquinas de hielo y las áreas de almacenamiento trasero: desagües en el piso debajo de la caja registradora y entre los equipos de cocina con una acumulación excesiva de suciedad. Se le indicó que limpiara y mantuviera. #55 observó artículos innecesarios en el piso del área de almacenamiento seco. Se le indicó a la persona a cargo que elevara todos los artículos y los mantuviera. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación del 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 14 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay agua corriente caliente en el lavabo. El agua corriente caliente del lavabo expuesto en la zona de preparación delantera no alcanza la temperatura mínima... Ver más de 100 °F, según lo requerido. Temperatura entre 50 °F y 55 °F. Debe corregirse y mantenerse. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.

40. Limpieza personal
- comentarios: se indica que todas las personas que manipulan alimentos deben usar los sujetadores de pelo adecuados al manipular los alimentos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: la cubierta de la máquina de hielo que está en la parte superior de la máquina de hielo está fuera de la unidad; se le indica que debe reemplazar la cubierta.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se le indica que limpie todo el equipo del área de preparación, la caja de rosquillas y las unidades de refrigeración cuando sea necesario.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó una fuga en la válvula conectada al grifo del fregadero; se le indicó que la reparara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré objetos innecesarios en el fregadero; se le indicó que retirara y mantuviera el fregadero libre de cualquier objeto.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos y los desagües del piso alrededor y detrás de todos los equipos, estantes de almacenamiento y fregaderos.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: se les indicó que todos los manipuladores de alimentos deben tener la formación requerida para manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov
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Compré las rosquillas de Cupido el día de San Valentín para mi hija y después de comer vomitó una vez. Al principio no pensamos que fueran las rosquillas porque había comido varios otros alimentos ese día. Pero después estuvo bien hasta que se comió otra rosquilla unos... Ver más días después y volvió a vomitar. Obviamente, tenía que haber algo malo con las rosquillas porque era lo único que comía igual en un lapso de 2 días. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: Diarrea
Fuente sospechosa: café
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea Ver menos
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El 6 de febrero de 2024 comí un bagel, una rosquilla y un chocolate caliente en Dunkin' Donuts de la terminal 5 del JFK. Después de mi vuelo, cuando llegué a mi habitación de hotel, sentí náuseas y calambres estomacales. Luego tuve diarrea durante los dos días... Ver más siguientes.

Además, el año pasado, el 14 de mayo de 2023. Mi novio y yo comimos del mismo Dunkin y tuvimos los mismos síntomas cuando llegamos al hotel. Estuvimos enfermos durante todas nuestras vacaciones.
No puede ser una coincidencia. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo
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1.4K


El sábado 3 de febrero de 2024, de camino al trabajo justo antes de que cerraran, pedí una guarnición de tocino. Noté que no sabía bien y no lo terminé. En 24 horas me enfermé gravemente y lo rastreé hasta este tocino, que es lo único que... Ver más podría haberme enfermado tanto. Vomité violentamente con escalofríos y diarrea y no pude comer durante 2 días... Dunkin' donuts en Moosic Street | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas
Fuente sospechosa: Donuts
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea Ver menos
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Últimos 30 días