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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

La comida mexicana, incluyendo la servida en Qdoba, podría darle intoxicación alimentaria. Las náuseas y la diarrea son los síntomas más frecuentes de intoxicación alimentaria por Qdoba. La salmonela es el diagnóstico más comúnmente reportado. El caso más reciente fue un brote de tifoidea en Firestone, CO en 2015.

Última actualización: 9 de febrero de 2024

Qdoba

El domingo 4 de febrero de 2024, mi familia fue a QDOBA alrededor de las 13:00 horas. Pedí un tazón de burrito de camarones que tenía arroz integral, fajitas, queso cotija, lechuga, pico de gallo, cebollas en escabeche y jalapeños en escabeche. Me bebí una botella de... Ver más Aquafina. Esa noche sentí calambres estomacales. Al día siguiente tuve náuseas y deposiciones blandas. Esto continuó hasta el viernes, cuando solo tuve náuseas leves. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo Ver menos
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Comí quesadilla de birria y me enfermé gravemente en 12 horas. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
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Fecha del informe: 5 de febrero de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó una rotura del termómetro en la parte delantera izquierda del enfriador de 1 puerta en el área de preparación delantera. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera el... Ver más termómetro en la parte delantera del enfriador.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó una fuga de agua por la puerta del vaporizador accutemp en la cocina. Se le ha dado instrucciones para repararlo.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron restos de comida y grasa acumulados en la parte trasera del gabinete de la freidora en la cocina. Se observaron manchas marrones y blancas en la esquina superior izquierda de la máquina de hielo en el área de preparación trasera y manchas blancas en la parte superior central de la máquina de hielo en el vestíbulo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera a fondo las superficies.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observaron dispositivos de prevención de reflujo visibles en las líneas de agua que van a la máquina de hielo del comedor y a la cafetera de té. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: las aguas residuales observadas se acumulan en el desagüe debajo del fregadero de cuatro compartimentos cuando se libera agua del compartimiento. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida. Debe reparar y mantener las tuberías para que el agua no se acumule en el desagüe.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron acumulaciones negras, marrones y verdes y escombros en el fregadero del piso entre la fuente de bebidas y el dispensador de té en el vestíbulo. Se le ha ordenado limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: filete en mal estado, guacamole
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: pedí una quesadilla de bistec con pico de gallo... Ver más con una guarnición de guacamole... aproximadamente una hora después vomité dos veces. Más tarde esa noche vomité 4 veces alrededor de la 1 de la madrugada. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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Tengo una quesadilla de carne con guarniciones de guacamole, crema agria, salsa pico de gallo y salsa para nachos con patatas fritas. Aproximadamente 5 horas después de comer empecé a sentir horribles calambres estomacales seguidos de una noche entera de diarrea y vómitos. También estoy embarazada, así... Ver más que fue muy alarmante, pero por suerte estoy mejor al día siguiente. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, escalofríos
Fuente sospechosa: Qudoba
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Escalofríos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: arroz, pollo, tomates o queso; no estoy seguro
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
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Ayer fue un examen en la ASU de Adoba. Los síntomas del tazón de pollo comenzaron 2 horas después de comer en Qdoba con malestar estomacal, luego vómitos seguidos de diarrea. Comí pollo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea Ver menos
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Comí algunos bocados de un burrito que compré alrededor de las 3 de la tarde del 13 de enero. Sentí náuseas poco después y luego vinieron los vómitos y la diarrea. Gracias a Dios solo comí unos pocos bocados. Estaba guardando el resto para cenar. Fue lo primero que comí ese día | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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