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Can you please train your employees on proper meat cooking techniques?
Is their a menu item for undercooked/semi RAW combos?
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Restaurante Grand Harbor Seafood and Dimsum, Old Bayshore Highway, Burlingame, California, EE. UU.
hace 4 días
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Dim sum
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas
Información adicional: Puede haber sido el rollo de arroz con ternera; la carne parecía poco cocida | Síntomas: Náusea, Cefalea Ver menos
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó ningún gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones. El gerente de servicio de alimentos certificado... Ver más por la ciudad de Chicago instruido estará presente en las instalaciones en todo momento. Violación de la base prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones. El gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago instruido estará presente en las instalaciones en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ningún asterisco, recordatorio o indicación en el menú que indique qué alimentos de origen animal se sirven crudos, poco cocidos o cocidos a pedido. Se le indica que agregue un asterisco, un recordatorio y una divulgación al menú indicando qué alimentos de origen animal se sirven crudos, poco cocidos o cocidos a pedido. Violación fundacional prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago metálico en las instalaciones. Se le indicó que proporcionara un termómetro de vástago metálico en las instalaciones para garantizar el logro y el mantenimiento de la temperatura de los alimentos. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: arroz observado en el área de preparación del primer piso en un recipiente no etiquetado. Los alimentos indicados que no estén en el envase original deberán etiquetarse con el nombre común del alimento.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: temperatura observada de la solución de lavado en un lavavajillas a alta temperatura a una temperatura inadecuada de 130 °F. Se le indica que repare la solución para lavar platos a alta temperatura en lavavajillas tipo aerosol que usan agua caliente para desinfectar una rejilla fija, la máquina de doble temperatura no puede medir menos de 150 °F. Violación de la base prioritaria. Citación emitida el 7-38-025
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún indicador de temperatura irreversible para medir temperatura de la superficie de los utensilios y otros platos. Se le indicó al gerente que proporcionara. Violación fundacional prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en las instalaciones. Temperatura del agua observada en el sótano de 91. 2 pies en el lavabo para lavarse las manos y 105. 2 pies en el fregadero de tres compartimentos. Se corrigió el agua caliente in situ restaurada antes de la conclusión de la inspección y se observó la temperatura del agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos 111. 3f y en el fregadero de preparación para lavarse las manos 101. 5f. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se puede localizar el dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de café espresso en el área del bar. Se le indica que instale un dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de café espresso para que pueda localizarse y repararse fácilmente.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos para el gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre alérgenos a todos los empleados con los certificados de gerente de servicio de alimentos certificado por la ciudad de Chicago.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior observada no se corrigió del informe de inspección #2571746 de fecha 27-02-2023. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090. Las certificaciones de manipuladores de alimentos no se proporcionan en el sitio. La instalación debe asegurarse de que todos los empleados que no tengan una certificación de administrador municipal obtengan una certificación de manipulador de alimentos válida
Fuente: chicago.gov Ver menos
Me comí una hamburguesa doble con queso que puede haber estado poco cocida, durante las últimas 10 horas he estado lidiando con vómitos y diarrea. Mi intoxicación alimentaria fue por el McDonald's de este lugar. | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos
Baja Fresh, Foothill Boulevard, La Crescenta-Montrose, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana
Unos 30 minutos después de comer un burrito de pollo poco cocido, el pollo estaba vidrioso y masticable, sentí náuseas y diarrea intensa durante 12 a 24 horas. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Red Ginger Melbourne Square, 1700 W New Haven Ave #633, Melbourne, Florida 32904, Estados Unidos
hace 1 semana
Fecha de cierre: 12/03/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Pollo crudo sobre carne cruda... Ver más Pollo crudo sobre camarones crudos**Corregido in situ**
- Alta prioridad: las aguas residuales y las aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. Las aguas residuales se acumulan menos de 3 unidades en el suelo. **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Sweet Green Green Goddess Bowl
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Obstáculo, Cefalea Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Fresas y crema Slimfast
Inicio: De inmediato
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Cefalea Ver menos
Chipotle Mexican Grill, East Grand Avenue, Arroyo Grande, California, Estados Unidos da América
hace 1 hora
Tres de nosotros comimos en este lugar ayer por la tarde. Nuestro niño pequeño era el único que comía pollo y terminó vomitando de manera bastante constante desde la medianoche hasta las 4 de la mañana. | Síntomas: Vómitos Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago
Fuente sospechosa: ensalada César
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
Ayer, en una hamburguesa para comer, puse lechuga en mi hamburguesa. Y tomate. Esa ubicación es asquerosa por dentro | Síntomas: Diarrea Ver menos
Informes interesantes recientes
Mezcla de rosquillas sin gluten, canela y azúcar de Stonewall Kitchen: retirada del mercado debido a la presencia de trigo no declarado
hace 3 semanas
Stonewall Kitchen de York, Maine, está retirando voluntariamente una cantidad limitada de su mezcla de rosquillas con azúcar y canela sin gluten porque puede contener un alérgeno no declarado, el trigo. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al trigo (que contiene gluten) pueden correr el... Ver más riesgo de sufrir una reacción alérgica grave si consumen este producto de los lotes afectados que se enumeran a continuación. Se distribuyó una cantidad limitada de este producto en todo el país a los consumidores a través de las tiendas minoristas, el sitio web de la tienda y a través de clientes mayoristas externos, como tiendas de abarrotes especializados, grandes almacenes o tiendas de alimentos gourmet. Hasta la fecha se ha notificado una enfermedad.
Entre los posibles productos afectados se incluyen los siguientes detalles:
-Nombre:
- Fecha de caducidad: 03-09-2025 y 03-10-2025 (se encuentran en la parte inferior de la caja)
- CÓDIGO POSTAL: 711381313329
- Numero de artículo: 553429
- Empaquetado en caja rectangular de cartón
La retirada se inició después de que la empresa recibiera un informe de un consumidor sobre una reacción. Una investigación posterior descubrió que el producto que contenía trigo se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo debido a un error en el proceso de envasado. Esta retirada voluntaria se lleva a cabo con el conocimiento y la colaboración de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.
Si los consumidores con alergia o sensibilidad al trigo o al gluten consumen alguno de los productos anteriores, deben dejar de usarlo y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Si los consumidores compraron a través de stonewallkitchen.com, devuélvalos directamente a Stonewall Kitchen para obtener un reembolso completo. Los consumidores que tienen alergia o sensibilidad grave al trigo o al gluten corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen el producto afectado de estos dos lotes. Los consumidores que no tienen alergia o sensibilidad al trigo o al gluten consuman los productos afectados de los dos lotes, y esos consumidores pueden seguir disfrutando del producto de forma segura o pueden devolverlo para obtener un reembolso completo si así lo desean.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de la empresa: Stonewall Kitchen
Nombre de la marca: Stonewall Kitchen
Producto retirado: mezcla de rosquillas con azúcar y canela sin gluten
Motivo de la retirada: Alérgeno potencial o no declarado: trigo
Fecha de retiro de la FDA: 7 de marzo de 2024
Fuente: fda.gov Ver menos
Entrega de Uber Eats, Chipotle Mexican Grill, Page Road, Durham, Carolina del Norte, EE. UU.
hace 3 semanas
Me desperté 4 veces durante la noche con náuseas y diarrea intensas después de cenar aquí. Ese mismo día solo comí un batido para almorzar. Fueron algunos de los peores dolores y calambres estomacales que he tenido. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo Ver menos
Decidí ir a Starbucks con mi hija y compré mi café habitual. Lo bebí y poco después empecé a sentir dolores horribles, como calambres. Más tarde en la noche se hizo increíblemente insoportable. He vomitado y sigo sintiendo estos dolores. Mis síntomas son vómitos, náuseas, dolores de... Ver más estómago y diarrea | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Dolor de estómago Ver menos
Wendy's, EE. UU. 89, Flagstaff, AZ, EE. UU.
hace 2 semanas
Pedí galletas de huevo y patatas.
1 hora más tarde vómitos y diarrea.
Fui al hospital | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Carretera de circunvalación Geelong de McDonald's en dirección norte, Kulina Drive, Lovely Banks VIC, Australia
hace 2 semanas
Comimos helado natural y oreo mcflurry alrededor de las 5 de la tarde del sábado 9 de marzo. Dos de nosotros nos enfermamos durante la noche con náuseas, vómitos y diarrea. No le pasó nada al bebedor de batidos. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Alerta: No consuma semillas/granos de albaricoque Iqbal y Nazo debido al riesgo de cianuro
hace 6 días
Las marcas de semillas y granos de albaricoque de Iqbal y Nazo pueden causar intoxicación por cianuro. Los productos afectados se han distribuido a nivel nacional y se venden principalmente al por menor. Hasta la fecha, no se ha notificado ninguna enfermedad.
Los productos retirados del mercado... Ver más son Apricot Seed y Nazo Apricot Kernels de Iqbal, con los detalles siguientes:
- Producto: Semillas de albaricoque de Iqbal, tamaño: 200 g, UPC: 990010500112.
- Producto: Semillas de albaricoque de Iqbal, tamaño: 400 g, UPC: 990010500129.
- Producto: granos de albaricoque Nazo, tamaño: 200 g, UPC: 990005246704.
- Producto: granos de albaricoque Nazo, tamaño: 400 g, UPC: 990005241730.
- Producto: granos de albaricoque Nazo, tamaño: 400 g, UPC: 990005246698.
- Producto: granos de albaricoque Nazo, tamaño: 10 kg, código: artículo #1010; lote: 20231024.
La retirada se actualizó por última vez el 15 de marzo de 2024 y la notificación original se publicó el 20 de marzo de 2024. La empresa que retira el mercado es Nazo Food Products.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca Ver menos
Comí puré de manzana de Mott's el domingo
Fecha de caducidad del estante: 24/8
Me enfermé pero no sabía lo que había pasado, pero hoy lo volví a comer con la misma enfermedad. Parece patulina debido a los síntomas. Aparece rápido | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: uvas
Inicio: De inmediato
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Coca Cola, Cádiz, España
hace 2 semanas
Presunta intoxicación alimentaria. Síntomas: Náuseas, Fiebre, Dolor de estómago, Escalofríos, Dolor de cabeza
Presunta fuente: coca cola
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: Varios días
Enfermos: Yo
Información adicional: me bebi una coca cola que te dejaba un gusto ácido en la boca, miré la fecha de... Ver más caducidad y estaba en orden, pero posteriormente comencé a tener náuseas y no podía comer nada. Al dia siguiente amaneci con fiebre y después de tres días no puedo comer | Síntomas: Náusea, Fiebre, Cefalea, Escalofríos, Dolor de estómago Ver menos
Martes 5 de marzo de 2024 Restaurante Vista Prime en el resort, comida insegura Dos niños más que viajan en nuestro grupo también se ven afectados por una intoxicación alimentaria a causa de algo que han comido en el resort. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos