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Mariano's, South Clark Street, Chicago, IL, USA
hace 5 años
1615 South Clark Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
I shop here often with no issues. Last night I purchased and ate the chicken dumpling soup from the soup bar.
In the early morning hours I felt nauseated and threw up several times. Then a bit of diarrhea. Tried to eat part of a bagel and proceeded to throw it up. Feeling lethargic. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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2 horas después de comer el 27 de febrero de 2024 sentí náuseas extremas y un fuerte dolor de estómago. Insoportable. Vomita cada 20 minutos | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 6 excrementos de rata esparcidos en las estanterías de exhibición de patatas fritas y 15 excrementos de rata esparcidos por el suelo debajo del área de preparación de... Ver más pizza sin usar. Se le indicó al gerente que eliminara y detallara las áreas limpias. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-020 (a).
Fuente: chicago.gov Ver menos
Viernes 02/02/2024 Queso mascarpone de la marca Bel gioisio con fecha de caducidad 31/05/2024 | Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea Ver menos
Fecha del informe: 18 de enero de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro de las neveras portátiles (panadería, delicatessen). Carne, productos lácteos, productos agrícolas (sin cita previa) y enfriador interior para preparar sushi.
47. Superficies en contacto con... Ver más alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las superficies exteriores de las freidoras y la estufa en el área de preparación y cocción de delicatessen.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el enfriador expositor de pasteles con la acumulación de polvo y restos de alimentos secos en el área de exhibición de la panadería, las superficies interiores y exteriores de la máquina de zumos dentro de la sala de zumos, las superficies interiores de la máquina de hielo con acumulación de calcio detrás del panel superior en el área de preparación del café Vero.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el gabinete interior debajo del fregadero de enjuague en el área de preparación de café de Vero.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones para reparar la tubería de drenaje que se encuentra debajo del fregadero de preparación en el área de preparación de productos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró un lavabo portátil que no funciona dentro de la sala de zumos. Sin agua corriente fría y caliente. Se le ha dado instrucciones para repararlo. También se le indicó que presentara una carta de modificación actualizada para la nueva ubicación (sala de zumos). El lavabo portátil con la etiqueta «retenido para inspección» indica que no debe usarse hasta que esté reparado y con la carta de variación actualizada. (ver comentarios más abajo) infracción de prioridad 7-38-030 (c) citación emitida
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el baño debe estar cubierto. Se le indica que coloque una tapa/tapa dentro del (2) baño de mujeres.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente la tapa y el techo del ventilador del condensador con una acumulación excesiva de polvo en las siguientes áreas: área de preparación de carne, enfriador de charcutería a ras de suelo, enfriador trasero de preparación de productos, protectores de luz preparación superior en la sala de zumos, nevera portátil para productos lácteos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una fuga excesiva de grasa/aceite debajo de la freidora en el área de preparación y cocción de delicatessen. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente el desagüe del piso con moho negro, como la acumulación de moho negro en el área de preparación de delicatessen y lavado de platos, el área de preparación de quesos, el área de preparación de productos y el área de preparación de café in situ.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para reemplazar el zócalo del piso que falta alrededor de la sala de jugos, el zócalo del piso que falta debajo del fregadero de 3 compartimentos y la mesa de preparación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a juntar baldosas con juntas profundas en el área de preparación de productos, la sala de zumos y el área de cocción de delicatessen. Debe reemplazar la baldosa o el nivel del piso que falten.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y reorganizar el área exterior trasera.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 17 de enero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el lavabo observado para lavarse las manos en 1 de los 2 baños de clientes individuales no funcionaba correctamente. El agua solo sale periódicamente cuando se... Ver más mueve la mano frente al sensor. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el agua fluya constantemente del grifo para permitir un lavado de manos adecuado. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: estanterías observadas en una nevera portátil de delicatessen con una gran acumulación de óxido. Se le indicó al gerente que volviera a pintar o reemplazar los estantes de almacenamiento.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: exprimidor observado en el área de productos agrícolas y estanterías cerca del fregadero de 3 compartimentos en el área de delicatessen con una ligera acumulación de restos de comida. Se le indicó al gerente que limpiara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una cubierta de base dañada cerca del fregadero/área de preparación de 3 compartimentos en el área de productos agrícolas. Se le indicó al gerente que reparara.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 25 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 10 pequeñas moscas de alas oscuras en la cocina de demostración en la parte trasera de las instalaciones. Se observaron pequeñas moscas en las paredes, las cajas, el... Ver más fregadero de tres compartimentos y el costado de la máquina de hielo. Se le indica que elimine la actividad de las moscas pequeñas, limpie y desinfecte el interior del fregadero de tres compartimentos y limpie otras áreas afectadas. Instalación de servicio de control de plagas recomendada a partir del 25 de marzo de 2024. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se encontró jabón ni toallas de papel en el lavabo del laboratorio de alimentos. Se le indica que use jabón y toallas en todo momento... Ver más en un área de preparación de alimentos. Fundación prioritaria 7-38-030
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: ver violación #60
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de alimentos a granel en una sala de almacenamiento seco que necesitan etiquetarse. Se le indica que corrija y mantenga.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40-50 excrementos de roedores en el laboratorio de alimentos. A lo largo de todas las bases de pared, debajo de los estantes de almacenamiento, detrás del equipo de cocción y almacenamiento en caliente. Se le indica que limpie y desinfecte todas las áreas y que las mantenga. Comuníquese con el control de plagas para obtener servicios. Fundación prioritaria 7-38-020 (a)
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los recipientes aptos para uso alimentario no se pueden almacenar invertidos en el suelo donde están contaminados con polvo, suciedad y actividad de roedores. Se le indica que se quite, lave, enjuague y desinfecte y almacene adecuadamente.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina observado en un laboratorio de alimentos necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga limpio.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el inodoro en el comedor, el baño del personal no funciona correctamente. La limpieza no funciona correctamente. Se le indica que corrija y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de todo el laboratorio de alimentos necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento. El refrigerador de techo a ras de suelo de la cocina necesita ser limpiado para eliminar la acumulación de polvo. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se necesita una moldura a lo largo de la base de la pared en el laboratorio de alimentos a lo largo del área de la estufa. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no es correcta del 24 de marzo de 2023, el informe #2573124 #10 observó que los grifos cronometrados no funcionaban correctamente en el fregadero para lavarse las manos en el baño del personal de cocina. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo. Se le indica que corrija y mantenga. Violación de Priority Foundation 7-42-090
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó un recipiente grande de harina en el área de preparación que no estaba etiquetado con el nombre común del alimento. Se le indica que etiquete todos los envases de... Ver más alimentos con el nombre común del alimento cuando no estén en los envases originales. Se corrigió el contenedor de harina en el sitio etiquetado antes de completar la inspección.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron dos contenedores de hielo expuestos en un bar sin tapa/tapa en los contenedores de hielo. Se le indica que debe proporcionar tapas/cubiertas para los contenedores de hielo en el bar para evitar la contaminación del hielo en el contenedor de hielo durante el almacenamiento y evitar la exposición a salpicaduras, polvo u otros tipos de contaminación.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchara observada sobre la harina. Se le indica que guarde los utensilios con las asas por encima de los alimentos dentro de recipientes que se puedan cerrar.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: cuchillos, tenedores y cucharas observados en el área de preparación no cubiertos ni invertidos. Se le indica que guarde los utensilios invertidos con las asas hacia arriba o cubiertos durante el almacenamiento para evitar la contaminación.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de empleados de todos los géneros. Se le indicó que proporcionara un receptáculo cubierto en el baño de los empleados de todos los géneros.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (b-d) --observó dos (2) grifos con medidor en los lavamanos del baño de niños en el segundo piso que funcionaron durante menos de 15... Ver más segundos. Repare o reemplace para garantizar que se proporcione un flujo continuo de agua durante 15 segundos.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15-- Las puertas exteriores observadas de la entrada principal a 001 y 002 tienen huecos en la base en el centro. Proporciona acceso al exterior. Se le indica que proteja las puertas exteriores de las plagas y las selle contra las plagas y que las mantenga.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: observó tres (3) grifos sueltos en los siguientes baños: baño de niñas cerca del 130/131. Edificio principal, baño de niñas en el tercer piso. Repare o reemplace los grifos flojos en cada baño.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observó una baja presión de agua para agua caliente en el baño del estudiante en el aula 002.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 placas de techo manchadas observadas por goteras en el techo. Determine la fuente de la fuga y repare o reemplace todas las placas del techo afectadas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: artículos innecesarios observados almacenados en el piso cerca del área de almacenamiento seco en la sala de descanso y en el piso en las clases de almacenamiento exterior 001 y 002. Retire los artículos no utilizados y guárdelos al menos a 6 pulgadas del piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 - Se observaron restos de pintura descascarada y paredes y techos en mal estado en los siguientes lugares: en los techos por encima de las mesas de la cafetería en el comedor principal. En los techos y paredes del baño de niñas del segundo piso, el baño de niños del segundo piso y el baño de niñas del tercer piso. Las paredes del área de almacenamiento en seco del primer piso reparan todas las superficies para que sea suave y fácil de limpiar.
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las violaciones anteriores de la fundación prioritarias #38, #54 no se corrigieron del informe de inspección #2590919 fechado: 13/03/2024 #38 --6-501. 111: continúe observando evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Observe aproximadamente 10 excrementos de roedores (ratones) en el suelo, detrás y entre los gabinetes de almacenamiento almacenados a lo largo de las ventanas, y 20 roedores (ratones) en los pisos detrás y alrededor de los pisos almacenados en cajas, juguetes y debajo de un armario desordenado en la misma sala de almacenamiento conectada entre las dos aulas de preescolar (fuera de las aulas preescolares modulares #001, #002). Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores (ratones) en los calentadores de pared y en la parte superior de las estanterías de libros de la misma zona (fuera de la clase #131 del anexo de preescolar) y aproximadamente 45 excrementos de roedores (ratones) en los pisos y esquinas de las siguientes áreas abarrotadas: la sala eléctrica y la sala de calderas ubicadas junto a las aulas anexas de preescolar #128 y #130. Se le indica que limpie detalladamente, elimine las condiciones de desorden y elimine todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas en detalle. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga y mantenerla. Infracción prioritaria 7-42-090. #54 --5-501. 15: Se observaron recipientes exteriores rebosantes de bolsas de basura, contenedores con tapas no cerrados ni cubiertos y escombros sueltos en el suelo que rodea los contenedores de basura. Se le indica que mantenga el área, limpie los detalles y cubra adecuadamente todos los contenedores de basura con tapas herméticas para eliminar la posibilidad de plagas. Infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ninguna certificación válida de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicada en el sitio. Se le indicó... Ver más a la persona a cargo que el certificado original válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar publicado en el sitio en todo momento en que se preparen o sirvan los alimentos de TCS, además de la presencia física del gerente certificado. Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que faltaban los medidores dentro de las unidades de refrigeración de las instalaciones. Se le indicó que proporcionara.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los recipientes de poliestireno o plástico observados no se almacenan correctamente en las estanterías de la mesa de preparación. Se le indica que se invierta para evitar una posible contaminación.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ninguna tira reactiva química disponible en el sitio para probar la potencia del desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en todo el local debajo de todo el equipo pesado con un exceso de restos de comida seca y basura. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener para evitar el refugio de plagas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de formación de manipuladores de alimentos in situ para su revisión. Se le indicó que proporcionara.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de capacitación sobre alérgenos in situ para el titular del certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Se le ordenó obtener.
Fuente: chicago.gov Ver menos
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Marca: Star Fresh, producto: bola de pescado congelada, tamaño: 200 g, UPC: 8 851081 918157, código: 25/10/2025
Compruebe si tiene productos retirados del mercado; no consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal
No sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado
Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de empresa: Firma (s) retiradora (s): Vientiane Trading Co., Ltd.
Nombre de la marca: Star Fresh
Producto retirado: bola de pescado congelada
Motivo de la retirada: Emisión Alimento - Alérgeno - Huevo
Fecha de retirada de la CFIA: 08-03-08 de marzo de 2022
Fuente: recalls-rappels.canada.ca Ver menos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: centro crudo de una hamburguesa de una comida al aire libre en Easley, Carolina del Sur
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Enfermo: Yo
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25 de febrero de 2024 La botella de leche entera sin lactosa Fairlife se abrió menos de 24 horas antes del incidente. Fue mi hijo quien ha estado bebiendo este producto durante más de un año. Tomó la leche de la mañana y la vomitó toda en... Ver más una hora. No está enfermo ni toma ningún medicamento. Me he dado cuenta de que todas las botellas de leche que hemos estado recibiendo (y la que lo enfermó) son del 3 de mayo de 2024. GA 14:01 2 04-197 Todas estas leches similares a las que caducan en mayo huelen mal dentro de las 24 horas posteriores a su apertura. | Síntomas: Vómitos Ver menos
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El retiro incluye 540 libras de café que se venden en bolsas de 5 libras, bolsas de 2 libras, bolsas de 1 libra, bolsas de 12 onzas, bolsas de media libra y bolsas de 6 onzas. Todos los productos del 1 de agosto de 2023 al 30 de enero de 2024 están incluidos en la retirada. El proceso de retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: accessdata.fda.gov Ver menos