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Mcdonald's, Chicago, IL, USA

hace 4 años

Chicago, Illinois, United States

Chicken tenders 1 | Síntomas: Náusea, Vómitos

1.6K


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26/03/2024. Llevábamos al azar a nuestro hijo de 5 años a comer un happy meal. Hemos observado un patrón. Las dos últimas veces que comió un happy meal con nugget de pollo con manzanas aquí, terminó vomitando, fiebre y diarrea al día siguiente. No la volveremos a... Ver más llevar allí en absoluto. Pensamos que era una coincidencia, pero sus abuelos le dieron un happy meal anoche y, por supuesto, volvió a enfermarse de 6 a 8 horas después. ¿Están contaminadas estas manzanas o algo así? | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza, otros: gases extremos
Fuente sospechosa: comida Big Mac de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: La comida estaba muy mal preparada, tuve que rehacer... Ver más la hamburguesa antes de comerla | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Gas Ver menos
10


Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: observó que el baño del empleado no estaba mantenido. Sin agua fría. Se le indica que debe proporcionar agua fría según el código de la ciudad... Ver más y mantenerla. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron en el enfriador de la pantalla frontal a temperaturas inadecuadas. Las temperaturas oscilaron entre 46, 2 °F y 56. 4 °F e incluyeron: jamón, atún, pavo, huevos, pollo, pepperoni, salami, combinación de embutidos y queso. El gerente desechó todos los artículos, con un peso combinado de aproximadamente 30 libras. Valorado en aproximadamente $100. 00. Se le indica que controle y mantenga los alimentos fríos a 41 °F o menos. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: el paño de limpieza observado no se almacena correctamente cuando no está en uso. Se le indica que debe guardarse en una solución desinfectante (debe tener las ppm requeridas) cuando no esté en uso. Manténgalo igual.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó la superficie inferior del gabinete debajo de la estación de bebidas con suciedad y escombros. Se le indica que limpie y mantenga la superficie del gabinete.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel observado no etiquetado en el área de preparación de pollo. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común del alimento.... Ver más

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una junta dañada a lo largo del costado de la puerta del refrigerador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó acumulación de grasa y restos de comida acumulados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, las ruedas y las bases de las freidoras, las unidades de almacenamiento, las estanterías, las mesas de preparación, los carros rodantes, las neveras y los congeladores. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de restos de comida y grasa debajo de todos los equipos de cocina, unidades de almacenamiento, mesas de preparación, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento. Se observaron placas de techo manchadas en las áreas de ventas y almacenamiento, acumulación de polvo en los protectores de luces y las rejillas de ventilación del techo en el área de preparación. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que el agua dañó el techo en el baño de hombres. Al observar que faltaba la tapa del desagüe del piso en el área de preparación del pollo, se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió del informe #2579098 del 7- 26-23:55 -Debe reparar o reemplazar las bases de las paredes dañadas, rotas o faltantes en todas las instalaciones, incluida la nevera portátil, las molduras de pared en la nevera portátil y el vestíbulo norte, los agujeros en las paredes detrás del tanque de agua caliente y el fregadero de la mopa. Faltan placas de techo en el área del tanque de agua caliente. Debe lechar los pisos en todas las instalaciones. 57 años observados, no se debe proporcionar ni mantener ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se observó ningún informe resumido publicado y visible para los clientes. El informe resumido se publicará y estará visible en todo momento para los clientes. Citación de fundación prioritaria 7-42-010b emitida

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Se encontraron 100 en varias áreas: el aula trasera para niños pequeños (junto a la habitación del bebé) en el baño, a lo... Ver más largo del costado del lavabo; alrededor del refrigerador en la parte trasera del aula para niños pequeños, en la parte trasera de la habitación para bebés; alrededor del lavabo de 3 compartimentos y para lavarse las manos en el área de la cocina. Se le indica que elimine todos los excrementos de roedores, limpie/desinfecte las áreas afectadas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé los gabinetes debajo de todos los lavabos de los baños que necesitaban limpieza. Se le indica que limpie y mantenga todo para eliminar la suciedad, los derrames del limpiador y los residuos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Se le ha dado instrucciones para arreglar la fuga y mantener el fregadero.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé un agujero en la pared sobre el inodoro del baño de la parte trasera del aula para niños pequeños; se abrió en la esquina inferior de la pared del baño donde se encontró la actividad de los roedores; se abrió debajo del lavabo de 2 compartimentos. Se le indica que selle todas las aberturas y orificios de las paredes según sea necesario.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos en todas las esquinas y debajo o alrededor de todo el equipo pesado en las aulas, la lavandería, los almacenes, los servicios públicos, los armarios eléctricos y la cocina con suciedad y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera los pisos en todas partes. Además, la ventilación del pasillo junto a la cocina y el baño del personal está llena de suciedad y polvo espesos. Se le indica que limpie y mantenga la ventilación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden en la parte trasera del aula no utilizada y en todos los almacenes. Se le indica que elimine el desorden, eleve todos los artículos al menos a 6 pies del piso y organice todas las áreas con desorden. Manténgalo igual.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó que la ventilación mecánica en el baño del personal no funcionaba. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observé que las 3 luces de la cocina sin bombillas hacían que el área no estuviera bien iluminada. Se le indica que debe proporcionar bombillas y mantener un área bien iluminada según el código de la ciudad.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 26 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)

2. Certificado de... Ver más saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado válido publicado para ver para el gerente de alimentos en servicio, solo un certificado vencido mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos de TCS, como (pollo, puré de patatas, ensalada de col, etc.). Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)

8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: las malas prácticas higiénicas observadas por parte de un hombre manipulador de alimentos lo vieron entrar en el comedor y luego regresar a la zona trasera de la cocina y manipular una sartén para poner la comida sin lavarse las manos cuando regresó a la zona de preparación de alimentos. Debe lavarse las manos después de cualquier posible contaminación. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar la tubería que gotea en el lavabo delantero cerca del autoservicio.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada en los alimentos TCS, como 2. 5 libras. Filetes de pollo precocidos que oscilan entre 46, 2 pies y 52. 9 pies en una rejilla dentro de una hielera a ras de suelo. El producto desechado por el gerente debe contener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 2,5 libras. 60 dólares. (cos) (prioridad 7-38-005) (citación emitida)

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: debe etiquetar la coctelera cuando los alimentos no están en el paquete original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: Se observó que las cerdas dobladas de la puerta trasera al barrer la puerta deben repararse o reemplazarse para que queden bien ajustadas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 8-10 moscas pequeñas vivas volando por el comedor y área de almacenamiento trasera y de 2 a 4 moscas grandes viven en el vestíbulo y el área de almacenamiento trasera. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 26 de marzo del 24 de marzo. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: el hombre observado que manipule alimentos con una barba larga debe proporcionar un protector de barba y mantenerla.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11: debe reparar o reemplazar la manija de la puerta floja en el gabinete de retención en caliente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de las unidades de almacenamiento de agua fría y caliente, las mesas de preparación, las estanterías, las rejillas de almacenamiento, las tuberías del equipo de cocina, los gabinetes y bases de las freidoras, el filtro de la freidora, el carrito de refrescos, el horno y el carrito, las neveras portátiles, las cubiertas de los protectores de los ventiladores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11: debe limpiar los escombros, el polvo y las salpicaduras acumuladas en las paredes y techos de todas las instalaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 16: debe raspar y pintar la pintura astillada y los grafitis de las paredes del baño de hombres y el área del vestíbulo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 13: debe limpiar los escombros acumulados por el desagüe del piso del fregadero, la nevera portátil y el congelador. Debe eliminar el agua estancada debajo de la unidad de retención caliente y el área de lavado de platos y mantenerla seca.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13: debe reparar o reemplazar los pisos y el concreto dañados cuando sea necesario, las bases de pared en el área del fregadero de la mopa.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-501. 14: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros y la campana del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé la puerta trasera con un espacio de 1/2 pie por debajo y no estaba a prueba de roedores e insectos. Se le indica que elimine el espacio y coloque... Ver más un barrido de puerta adecuado. Manténgalo igual.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 80 excrementos de ratones en la parte trasera, detrás o alrededor de los congeladores, en la habitación con el tanque de agua caliente y 40 en la zona frontal/lateral junto al baño. Se le indica que retire todos los excrementos, limpie/desinfecte las áreas afectadas y póngase en contacto con el control de plagas para obtener ayuda. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó el interior de la freidora de pescado con grasa espesa y acumulación de suciedad. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la base del grifo del fregadero de 3 comp. Se le ha dado instrucciones para reparar la fuga y mantenerla.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron placas de techo manchadas de agua en el comedor y en la parte trasera. Se le indica que reemplace las placas del techo manchadas de agua y las mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos under/alrededor de los equipos de cocina/refrigeración y congelación con comida, tierra y excrementos de ratones. Se le indicó que limpiara y mantuviera los pisos en todas partes. Paredes alrededor de los fregaderos y rejillas de ventilación en las áreas de preparación con comida y suciedad. Se le indicó que limpiara y mantuviera las rejillas de ventilación de las paredes y el techo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: faltan los protectores de luz observados en el área de preparación frontal. Se le ha ordenado proporcionar y mantener los escudos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observé el cfm in situ sin ningún certificado de formación sobre alérgenos. Se le indica que debe obtener y mantener un certificado de alérgenos actualizado en todo momento.

Fuente: chicago.gov
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1 de marzo, las palomitas de maíz y camarones, la comida sí olía
vómitos, náuseas, diarrea... vomitando todo el día de ayer constantemente. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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Amy's Kitchen retiró voluntariamente su comida integral de enchilada verde, que se vende en Publix y Publix GreenWise Market, debido a una posible contaminación por listeria.
El problema se descubrió tras un aviso de retirada del mercado del proveedor de quesos Rizo-Lopez Foods, Inc., quien alertó a... Ver más Amy's Kitchen sobre la posible presencia de Listeria en el queso utilizado en la comida integral de enchilada verde. No se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con los productos retirados del mercado, y el retiro se lleva a cabo con mucha precaución. La FDA ha sido notificada de la retirada voluntaria.

El producto retirado del mercado es Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, con GTIN 4227200085 y fechas de caducidad del 24 de abril, 24 de agosto y 24 de octubre. El retiro afecta a tres lotes de la comida, que contiene queso potencialmente contaminado con Listeria monocytogenes.

Si has comprado los productos afectados, te recomendamos que los devuelvas a la tienda en la que los compraste.

La Listeria monocytogenes es un tipo de bacteria que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas pueden sufrir síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. La infección por listeria puede provocar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: corporate.publix.com
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Electric City Sweets de Scranton, Pensilvania, está retirando del mercado 1.644 barras de chocolate con leche Red Velvet debido a la presencia de leche no declarada en la declaración de ingredientes y alérgenos. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la leche corren el riesgo... Ver más de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad. El producto se distribuyó mediante pedidos en línea en las cuentas de Electric City Sweets.com y Wholesale, que prestan servicios en: - Scranton, PA - Milford, PA - Delray Beach, FL - Marina Del Rey, CA - Orlando, FL - Carolina del Norte

Esta acción se refiere únicamente a:
BARRAS DE CHOCOLATE CON LECHE DE TERCIOPELO ROJO ELECTRIC CITY SWEET DE 1.75 OZ (UPC #860005974467) Una barra de chocolate con leche de 1.75 oz con el lote 0101461635, fecha de caducidad del 16/05/2025 y lote 0101542739, caducidad del 29/05/2025

Solo se ven afectados dos códigos de lote específicos. No hay otros códigos de lote ni ningún otro producto de Electric City Sweets involucrado en esta acción.

La retirada se inició después de que un consumidor denunciara el problema al minorista en el que había comprado el artículo afectado. El producto que contenía leche se distribuyó en un envase identificado con el alérgeno en la pantalla del panel frontal, sin embargo, no reveló la presencia de leche en la lista de ingredientes, como era necesario.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de Empresa: Electric City Sweets
Nombre de la marca: Electric City Sweets
Producto retirado: barras de chocolate con leche Red Velvet
Motivo de la retirada: debido a la leche no declarada
Fecha de retiro de la FDA: 29 de febrero de 2024

Fuente: fda.gov
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Unas horas o varias horas después de comer en Jim's Pizza, en la calle 224 de Maple Ridge, mi hija y yo nos enfermamos gravemente de forma independiente con vómitos y diarrea. (Pasta con pollo) (ensalada con pollo). La nieta no comía pollo y nunca se enfermó.... Ver más Los vómitos duraron 12 horas cada pocos minutos y la diarrea 4 días. Tuve que controlar el azúcar en sangre con regularidad como diabético y tratar de mantenerme hidratado. Tengo 70 años, por lo que la recuperación fue mucho más larga que la de una persona joven. Desde entonces me enteré de que, al parecer, es de conocimiento común que muchas, muchísimas personas se han intoxicado con alimentos en este lugar durante las últimas semanas y/o meses y este lugar sigue funcionando. ¿Hace falta que alguien muera antes de que el Departamento de Salud lo cierre? | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, calambres
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El FSIS ha emitido una alerta de salud pública para los productos Siluriformes congelados importados ilegalmente de China. Los productos se consideran no aptos para el consumo humano y no aptos para entrar en EE. UU. Se cree que los artículos se enviaron a tiendas minoristas y... Ver más mayoristas de Nueva York, Oklahoma y Pensilvania. No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.

El producto es un paquete de plástico de 12 oz (340 g) que contiene «FUCAS DE PANGASIUS FROZEN STRIPED». Los paquetes carecen de información sobre el establecimiento productor o marcas de importación y están empaquetados en cajas de envío blancas lisas sin etiquetas ni marcas.

Se insta a los minoristas que hayan comprado los productos a que no los vendan. Los consumidores que hayan comprado los productos no deben consumirlos y deben desecharlos adecuadamente. Se pide a los consumidores que desechen los productos empaquetándolos en bolsas dobles para reducir la posibilidad de que los animales accedan a los productos.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: fsis.usda.gov
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El Departamento de Salud Pública de California advierte a los consumidores que no coman productos alimenticios de Shemshad Litteh Pickle y verduras cortadas en cubitos, berenjenas, ajo y HaftBijar porque se produjeron fuera de la supervisión del Programa de Conservas del CDPH, lo que los hace susceptibles... Ver más a la posible contaminación por Clostridium botulinum. Los productos se vendían en tiendas de abarrotes del sur de California, como Woodland Hills Market en Woodland Hills, Q Market en Van Nuys y Wholesome Choice Market en Irvine.

Shemshad retira voluntariamente sus productos Litteh Pickle y HaftBijar de verduras en cubitos, berenjenas, ajo y HaftBijar. Estos productos están bajo la marca Shemshad en frascos de vidrio de 16 onzas con tapas metálicas de rosca. El retiro se aplica a todos los códigos de lote de estos productos, excepto a las verduras en cubitos en escabeche y el ajo en escabeche con los códigos de lote SD31123125 y SG31223125, respectivamente.

La toxina botulínica es inodora e incolora, por lo que los consumidores no podrán determinar si su producto está afectado. Los consumidores que tengan este producto o cualquier alimento elaborado con este producto deben desecharlos de inmediato.

En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: cdph.ca.gov
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Me comí un moca sin látigo mezclado a fuego medio, y pedí alrededor de las 11:00 a.m. Tuve diarrea 3 veces. Una vez inmediatamente después de beberlo y 2 veces más antes de acostarse. Enfermo. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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