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Sandwich, Illinois, USA
El Servicio de Inspección e Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos está emitiendo una alerta de salud pública porque el producto crudo de carne de vacuno producido por Greater Omaha Packing Co. Inc., un establecimiento Omaha, Neb., puede estar contaminado con E. coli. O157:H7. No se solicitó una retirada porque el producto afectado ya no está disponible para su compra.

Al FSIS le preocupa que algunos productos de carne molida puedan estar en refrigeradores o congeladores de los consumidores. Los consumidores que han comprado estos productos no deben consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al lugar de compra.
El producto de carne cruda fue producido por Greater Omaha Packing Co. Inc. el 14 de enero de 2021, procesado posteriormente en carne molida y vendido por Art's Food Market ubicado en Sandwich, Illinois. El siguiente producto está sujeto a la alerta de salud pública:

- Bandejas de 2 libras (aproximadamente) que contengan carne de vacuno molida cruda etiquetada con una etiqueta al por menor con fechas «EMPACADAS» que van desde el 28 de ENERO de 2021 hasta el 31 de ENERO de 2021.

No se han notificado reportes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una lesión o enfermedad debe ponerse en contacto con un proveedor de atención médica.

E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea sanguinolenta y calambres abdominales 2—8 días (3-4 días, en promedio) después de la exposición al organismo. FSIS aconseja a todos los consumidores que preparen de forma segura sus productos cárnicos crudos, incluidos los frescos y congelados, y que solo consuman productos crudos de carne molida que haya sido cocinado a una temperatura de 160 °F.

Para más información: fsis.usda.gov