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Taqueria San Juanito, 4714 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA

hace 2 años

4714 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 abr 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Administración instruida para proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó tcs alimentos a temperaturas inadecuadas dentro de los enfriadores de preparación. Se observó cerdo a 59. 7f, huevos a 53. 1f, pollo a 48. 6f, lechuga rallada a 47. 7f, queso a 47. 1f, y frijoles refritos a 78. 4f. Manejo instruido para mantener todos los alimentos fríos por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observó el enfriador de preparación de 3 puertas con una temperatura de aire inadecuada de 60f dentro de la unidad. El refrigerador se usó para almacenar tcs alimentos como carne y quesos. La administración ordenó reparar y mantener el refrigerador por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: reparar la fuga de agua debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación trasera.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes centrales anteriores del informe #2362759 en 2/24/20 no fueron corregidos: 37 - observó varios recipientes de alimentos grandes con productos secos (arroz, sal, azúcar) sin marcas de nombre de alimentos comunes adecuados. Todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y en funcionamiento deben estar etiquetados con el nombre del contenido. Debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el embalaje original. 51 - dispositivos de prevención de reflujo no ubicados en la máquina de hielo y el grifo del fregadero de la fregona. Debe instalar así dispositivos de prevención de reflujo o espacio de aire entre la entrada de suministro de agua y la unidad para que pueda ser ubicado para ser reparado y mantenido. 53 - debe proporcionar receptáculo cuarto de baño con cubierta para servilletas sanitarias en el baño de la señora. Fundamento prioritario 7-42-090.

Fuente: chicago.gov

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Fecha del informe: 15 de marzo de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-305. Se observaron 11 contenedores de alimentos almacenados en el piso del área de almacenamiento del sótano. Se le indicó al... Ver más gerente que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos seis pulgadas del piso en estanterías elevadas.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 14 de marzo de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los alimentos observados no están protegidos de la contaminación a lo largo de las áreas de las líneas de servicio frías... Ver más y calientes. Se observó que no había protectores contra estornudos para los estudiantes que hacían cola esperando para recibir su comida. Las ensaladas se preparan directamente frente a los estudiantes a lo largo de la línea de servicio. La gerencia dio instrucciones de instalar un protector contra estornudos desde el protector contra estornudos existente hasta el final de la línea de servicio donde se preparan las ensaladas. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura astillada en la pared posterior del área de lavado de platos. Se le indica a la gerencia que raspe y vuelva a pintar el área afectada o que la cubra con una superficie que se pueda limpiar.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 12 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó que el fregadero para lavarse las manos expuesto en el área de preparación delantera se hizo inaccesible debido a que el agua se acumulaba... Ver más y se inundaba fuera del lavabo cuando estaba encendido. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buenas condiciones. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron los siguientes artículos de TCS mantenidos a las temperaturas inadecuadas indicadas dentro de la unidad de almacenamiento en caliente ubicada en la parte delantera del área de preparación de alimentos: arroz a 104, 3 pies, patatas a 121, 8 pies y pimientos rellenos a 64, 4 pies. La gerencia desechó aproximadamente 18 libras de producto con un valor aproximado de 24 dólares. Se le indica que mantenga todos los artículos calientes de TCS a una temperatura de 135 °F o más en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó una reducción de oxígeno en el empaque de los alimentos en la parte delantera del refrigerador de delicatessen sin la información adecuada en el etiquetado de los alimentos Se le indica que proporcione información de contacto, rastreo e ingredientes en toda la información aplicable en las etiquetas de los alimentos envasados in situ y en mantenimiento.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: equipo observado en la parte trasera de preparación y en el área del plato envuelto en papel de aluminio. Instrucciones para quitar y mantener superficies lisas y fáciles de limpiar

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: las superficies observadas que no entran en contacto con los alimentos en los refrigeradores de los cajones en el área de la parrilla trasera están sucias con restos de comida. Se le indica que limpie las superficies del equipo que no entren en contacto con los alimentos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de escombros y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tierra y escombros observados en y dentro del área frontal, el fregadero para lavarse las manos y el interior de la picadora de carne. Se le indica que limpie con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y que lo mantenga.

62. Cumplimiento de la ordenanza sobre aire interior limpio
- comentarios: se observó un cenicero, cigarrillos y un encendedor sobre la mesa, en la parte trasera de la zona de preparación y vajilla. Se le indicó que retirara y mantuviera la instalación libre de ceniceros. Violación 7-32-020 (c). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 15 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 de pulgada en la parte inferior de la puerta derecha y en la esquina derecha de la puerta izquierda en la salida #5. Se... Ver más le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó agua caliente en el baño de niños del lavabo izquierdo, cerca de la habitación 108. Se observó que faltaba una tapa en el lavabo derecho del baño de niñas del segundo piso cerca de la habitación 217. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaba la tapa del desagüe del piso en el baño de las niñas del segundo piso (sur). Se le indicó al gerente que reemplazara.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: infracción básica prioritaria anterior no corregida del informe #2590660 del 3 de agosto del 24 de agosto, informe #2590298 del 24 de marzo, informe #2589761 del 2 al 20 de abril de 24:60: infracciones principales anteriores no corregidas del informe #2572028 del 3 de marzo a las 23:53: deben cubrir los cubos de basura de los baños del personal y de las niñas. Prioridad 7-42-090

Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, escalofríos
Fuente sospechosa: comer sushi
Inicio: De inmediato
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Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Escalofríos Ver menos
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Tanto mi esposo como yo tenemos diarrea hoy, al día siguiente después de comer en el metro. Mis síntomas también incluyen dolor de estómago y debilidad. | Síntomas: Diarrea, Debilidad, Dolor de estómago Ver menos
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Tarde del 10 de marzo de 2024. Mi esposa pidió el Spring Garden Wrap, yo pedí el Cheesy Pizza Flop Over. No estamos seguros de cuál nos ensució o si fueron ambos, compartimos. La esposa está vomitando actualmente. Tenía diarrea. Los dos teníamos náuseas y nos obligaron... Ver más a salir temprano del parque. Desafortunado. Es la primera vez que tenemos una mala experiencia con la comida en Disney y vamos con bastante frecuencia como titulares de pases. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Comí un poco ayer y anoche estuve enfermo toda la noche. Comenzó con náuseas, luego vomitó y tuvo diarrea durante unas horas | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Go Nuts ha retirado del mercado su Beurre de Cacahuètes debido a la posible presencia de fragmentos de vidrio. El producto se distribuyó en toda Francia a través de Naturalia Biocoop.

El producto retirado del mercado es la variante de 500 g de Beurre de Cacahuètes de... Ver más Go Nuts, con el GTIN 3770008500037, el número de lote 091123-00043 y la fecha de caducidad del 09/05/2025. El producto se vendió entre el 11/09/2023 y el 07/12/2023.

Se aconseja a los consumidores que no consuman el producto y que lo devuelvan al punto de compra.

En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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Hace poco regresé a WPB y me alegró ver que Sushi Yama todavía estaba en Clematis. Desafortunadamente, un barco de sushi para 1 persona fue lo último que comí entre el viernes por la noche, el 23 de febrero de 24, y el lunes siguiente alrededor del... Ver más mediodía (26 de febrero de 24). Los síntomas comenzaron el sábado por la mañana y alcanzaron su punto máximo el domingo por la mañana alrededor de la 1 de la madrugada. Fui al médico el lunes y le diagnosticaron una intoxicación alimentaria. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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El yogur natural Dannon, producido por DANONE US LLC, ha sido retirado voluntariamente del mercado debido a la posible contaminación con desinfectante. El retiro está actualmente en curso y afecta a los productos distribuidos en Georgia.

El producto retirado del mercado es Dannon Plain Yogurt, envasado en... Ver más cajas de plástico de 32 onzas con tapas, con seis cajas por caja. La retirada se refiere a 15 cajas, o 90 unidades, del producto. El lote retirado del mercado lleva la marca horaria de 13:40-13:55 con una fecha de caducidad del 13/03/24. El número de retirada es F-0871-2024. El estado de retirada sigue en curso.

En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: accessdata.fda.gov
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Compré una caja de 1 libra de Simple Truth Organic Baby Spring Mix en Kroger's en Milán, MI, el 12 de marzo de 2024 o alrededor de esa fecha. A partir de entonces, tuve diarrea todos los días y no fue hasta el 16 de marzo que... Ver más noté trozos de ensalada en mis heces. Dejé de comer la ensalada el 17 de marzo y la diarrea cesó. El paquete estaba marcado con una fecha de caducidad del 17 de marzo, debajo de la cual estaba el número TFRB060B19A. El UPC era 011110911308. | Síntomas: Diarrea Ver menos


Unas horas o varias horas después de comer en Jim's Pizza, en la calle 224 de Maple Ridge, mi hija y yo nos enfermamos gravemente de forma independiente con vómitos y diarrea. (Pasta con pollo) (ensalada con pollo). La nieta no comía pollo y nunca se enfermó.... Ver más Los vómitos duraron 12 horas cada pocos minutos y la diarrea 4 días. Tuve que controlar el azúcar en sangre con regularidad como diabético y tratar de mantenerme hidratado. Tengo 70 años, por lo que la recuperación fue mucho más larga que la de una persona joven. Desde entonces me enteré de que, al parecer, es de conocimiento común que muchas, muchísimas personas se han intoxicado con alimentos en este lugar durante las últimas semanas y/o meses y este lugar sigue funcionando. ¿Hace falta que alguien muera antes de que el Departamento de Salud lo cierre? | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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Comí pollo de kfc El pollo Si se me está saliendo la bilis:I | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos
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Últimos 30 días