Reportes Recientes
Informe regulatorio
El Rodeo, Inc., 4300 S Mozart St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 contenedores de almacenamiento de alimentos observados sin etiquetas que contengan el nombre común de los alimentos. Se le indicó que proporcionara.
39. Se evita la contaminación durante la preparación,…
Informe regulatorio
Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 40 excrementos de ratones esparcidos en el suelo dentro del gabinete bajo el fregadero en el comedor. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador…
Informe regulatorio
Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza deberes
- comentarios: 2-101. 11 observó a la persona a cargo sin el certificado de gerente de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se instruyó que…
Informe regulatorio
Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple deberes
- comentarios: la persona a cargo no tiene el certificado de gerente de alimentos certificado por COC. Se instruyó obtener y mantener un certificado CFM válido en todo momento.…
Informe regulatorio
Mercado de venta al por mayor, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarreas publicado en el sitio ni los artículos necesarios descritos en la política para responder a…
Informe regulatorio
Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos realizando múltiples tareas sin lavarse las manos. Observé a un manipulador de alimentos con guantes puestos usar un matamoscas para matar una cucaracha y luego…
Informe regulatorio
Pizza halal de Nueva York, 2262 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida acumulados observados en la cortadora de carne. El gerente instruido debe limpiar y mantener la cortadora de carne.
55.…
Informe regulatorio
Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó un panel blanco dentro de la máquina de hielo que estaba lleno de una sustancia similar a moho negro. Se instruyó al gerente a lavar, limpiar,…
Informe regulatorio
Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EE.UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó alimento descongelándose incorrectamente en agua estancada en contenedor de alimentos en el 3er compartimento del fregadero de 3 compartimentos en el área de lavado de platos. Se instruyó descongelar…
Informe regulatorio
Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
10. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay lavamanos en el área de preparación de productos mientras se empaquetan alimentos listos para consumir y en el área de almacenamiento del 2º piso donde…