Reportes Recientes
Informe regulatorio
Mercado de venta al por mayor, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarreas publicado en el sitio ni los artículos necesarios descritos en la política para responder a…
Informe regulatorio
Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos realizando múltiples tareas sin lavarse las manos. Observé a un manipulador de alimentos con guantes puestos usar un matamoscas para matar una cucaracha y luego…
Informe regulatorio
Pizza halal de Nueva York, 2262 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida acumulados observados en la cortadora de carne. El gerente instruido debe limpiar y mantener la cortadora de carne.
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Informe regulatorio
Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó un panel blanco dentro de la máquina de hielo que estaba lleno de una sustancia similar a moho negro. Se instruyó al gerente a lavar, limpiar,…
Informe regulatorio
Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EE.UU.
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó alimento descongelándose incorrectamente en agua estancada en contenedor de alimentos en el 3er compartimento del fregadero de 3 compartimentos en el área de lavado de platos. Se instruyó descongelar…
Informe regulatorio
Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
10. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay lavamanos en el área de preparación de productos mientras se empaquetan alimentos listos para consumir y en el área de almacenamiento del 2º piso donde…
Informe regulatorio
Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
58. Capacitación en alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó capacitación en alérgenos vencida para el gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Se instruyó renovar/recertificar la certificación de alérgenos y mantener los certificados en el sitio.
Fuente: chicago.gov
Informe regulatorio
Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observó que no hay termómetros de aire ambiente dentro de los enfriadores de alcance y enfriadores de exhibición. Se instruyó proporcionar termómetros conspicuos y fácilmente legibles dentro de todas las unidades…
Informe regulatorio
Subway, 2512 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se deben proporcionar y mantener políticas de salud de los empleados observadas para todos los empleados. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
8. Manos limpias…
Informe regulatorio
Harper Cafe, 1116 E 59th St, Chicago, Il, USA
hace 6 meses •source chicago.gov • detalles
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay señales de lavado de manos en los lavamanos de los baños. Se instruyó al gerente a proporcionar señales de lavado de manos en todos los…