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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Iwaspoisoned apareció recientemente en la prensa debido al aumento de las denuncias de enfermedades relacionadas con los cereales para el desayuno de General Mills. Desde entonces, la FDA ha iniciado una investigación e inspección in situ de sus instalaciones de producción. Para ver los informes sobre enfermedades del consumidor de #Luckycharms

El Ministerio de Salud (MOH) y la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) están investigando dos incidentes de gastroenteritis que afectaron a un total de 284 personas que informaron síntomas de gastroenteritis tras consumir alimentos preparados por Rasel Catering Singapore Pte Ltd, ubicados en 253 Pandan Loop... Ver más Singapore 128432 entre el 8 y el 16 de noviembre de 2022. Ninguno fue hospitalizado.

Debido a la sospecha de transmisión continua, la SFA suspendió las operaciones comerciales de alimentos de Rasel Catering Singapore Pte Ltd con efecto a partir del 18 de noviembre de 2022 y hasta nuevo aviso. El licenciatario debe limpiar y desinfectar las instalaciones, incluidos los equipos y utensilios, y desechar todos los alimentos listos para comer y los alimentos perecederos.

Si presenta síntomas de gastroenteritis, como vómitos, diarrea acuosa, fiebre, calambres abdominales, náuseas, dolores musculares y dolor de cabeza, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: sfa.gov.sg
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Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes relacionadas con los hongos enoki. Los investigadores están trabajando para identificar marcas específicas de hongos enoki que puedan estar relacionadas con estas enfermedades.... Ver más Al 15 de noviembre de 2022, se habían notificado 2 personas infectadas por la cepa del brote de Listeria en 2 estados (MI y NV). Ambos han sido hospitalizados y no se ha informado de ninguna muerte. Las muestras de personas enfermas se recolectaron del 5 de octubre de 2022 al 8 de octubre de 2022.

Los hongos Enoki son blancos y tienen tallos largos y delgados. A menudo se venden en racimos con raíces en envases de plástico sellados. Son populares en la comida japonesa, china y coreana, y casi siempre se comen cocidas en sopas, ollas calientes y platos salteados.

Los CDC aconsejan a las personas embarazadas, mayores de 65 años o que tengan un sistema inmunitario debilitado que no coman hongos enoki crudos. Los CDC también aconsejan a los restaurantes que no sirvan hongos enoki crudos. Cocine bien los hongos enoki para matar los gérmenes transmitidos por los alimentos.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: cdc.gov
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La FDA está investigando actualmente un brote de Salmonella Typhimurium. Al 16 de noviembre de 2022, se había notificado un total de 264 personas infectadas por Salmonella Typhimurium. Hasta el momento no se ha relacionado ningún producto específico con esta investigación, pero la FDA está trabajando en... Ver más estrecha colaboración con socios federales, estatales y locales para investigar varios alimentos de interés a fin de determinar el origen de este brote.

Algunas recomendaciones de la FDA para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos en el hogar:
- Limpiar y lavar las manos y las superficies con frecuencia.
- Separe las carnes crudas de otros alimentos.
- Cocinar a la temperatura adecuada.
- Enfríe y refrigere los alimentos rápidamente.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fda.gov
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El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) anunció en su informe sobre las amenazas a las enfermedades transmisibles de la semana 45 un brote multinacional de E. coli Shigella Sonnei relacionado con un viaje a Cabo Verde. Hay 55 casos confirmados en... Ver más varios países: Países Bajos (22), Dinamarca (4), Francia (3), Alemania (2), Portugal (1) y el Reino Unido (23) con historial de viajes a Cabo Verde. Aún se desconoce la fuente, las investigaciones continúan.

El Reino Unido notifica 48 casos confirmados de S. sonnei con fechas de recolección de muestras entre el 22 de noviembre de 2021 y el 21 de octubre de 2022, y 42/48 (88%) de estos casos con fechas de recolección de muestras desde el 7 de septiembre de 2022. En total, 23 casos informan haber viajado a Cabo Verde y otros nueve informan haber viajado al continente africano (país no especificado). En total, 10 de 11 de los casos que viajaron a Cabo Verde informaron haberse hospedado en la misma cadena hotelera.

Los Países Bajos han notificado un grupo de 9 casos confirmados de S. sonnei con un historial de viajes a Cabo Verde desde agosto de 2022. En total, se han notificado 22 casos de S. sonnei, la mayoría después del 19 de septiembre de 2022. De 12 a 13 casos se alojaron en diferentes hoteles de la misma cadena hotelera en la misma isla de Cabo Verde.

Dinamarca notificó 2 casos que coinciden con la cepa de referencia holandesa secuenciados en un gran brote de EIEC/Shigella en diciembre de 2021 a febrero de 2022. Casos notificados de viajes a Cabo Verde. Otros 2 casos informaron haber estado expuestos durante viajes a Cabo Verde (enero de 2022, abril de 2022), pero no se secuenciaron.

Francia notificó 9 casos que coincidieron con la cepa de referencia holandesa durante el período febrero-septiembre de 2022; solo 3 informaron haber viajado a Cabo Verde (cepa aislada en febrero) y otro 1 mencionó un viaje a África (cepa aislada en septiembre de 2022).

Alemania informó de dos casos que se agrupaban con la cepa de referencia holandesa y con un historial de viajes a Cabo Verde. Inicio de la enfermedad de septiembre a octubre de 2022. No se disponía de información más detallada sobre el viaje (isla, hotel).

Portugal notificó un caso en octubre en el que se agrupó una cepa aislada de la cepa de referencia holandesa y se relacionó con un viaje reciente a Cabo Verde.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: ECDC ecdc.europa.eu
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El FSIS está investigando actualmente un nuevo brote de Escherichia coli O157:H7 relacionado probablemente con la carne de vacuno. A día de hoy, no hay más información disponible. La investigación continúa.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales... Ver más y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fsis.usda.gov
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Los funcionarios de salud de Australia advierten a las personas que eviten comer y que desechen ciertas semillas de amapola tras retirar productos nacionales del mercado. Una investigación conjunta entre estados y territorios y las autoridades de seguridad alimentaria descubrió que las semillas de amapola no aptas... Ver más para uso alimentario se vendieron como parte de productos de calidad alimentaria. Las investigaciones en curso indican que la presencia de niveles inusualmente altos de una sustancia química natural (tebaína) en las semillas de amapola probablemente sea la causa de esta toxicidad.

Al 15 de noviembre de 2022, el Departamento de Salud de Victoria notificó 11 casos de personas que informaron síntomas inusuales y graves tras el consumo de té de semillas de amapola elaborado en casa. Se ha informado que la aparición de los síntomas se produce muy poco después del consumo de las semillas de amapola (en cuestión de minutos u horas). NSW Health informó de síntomas inusuales y graves tras el consumo de semillas de amapola y ahora al menos 12 personas han necesitado atención médica tras sufrir una intoxicación poco después de la ingestión. Además, en Australia Occidental, dos personas sufrieron reacciones graves poco después de ingerir grandes cantidades de semillas de amapola en el té de semillas de amapola. Ambos se han recuperado desde entonces.

Las presentaciones clínicas incluyen los siguientes síntomas: taquicardia, hipertensión, hipertonía, clonación, marcha inestable, diaforesis (sudoración), rigidez o sacudidas de las extremidades, convulsiones, acidosis metabólica, lesión renal aguda y paro cardíaco.

La investigación continúa, con la identificación continua de las marcas específicas afectadas. Dadas las incertidumbres, es posible que los consumidores deseen evitar el consumo de semillas de amapola compradas a partir de septiembre de 2022, hasta que la investigación haya concluido.

A día de hoy, la agencia Food Standards Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) anunció varias retiradas del mercado de semillas de amapola, incluidos los siguientes productos:
- Las semillas de amapola Eumarrah de Eumarrah Poppy Seeds de Eumarrah Pty Ltd se venden en minoristas de alimentos independientes, incluida IGA, y directamente en las tiendas Eumarrah de TAS.
- Las semillas de amapola Hoyts de Hoyts Food Manufacturing Pty Ltd se venden en Coles & Woolworths de todo el país en Australia.
- Semilla de amapola australiana Gaganis Premium de Gaganis Bros Imported Food Wholesalers Pty Ltd vendía en minoristas de alimentos independientes, en línea y directamente desde Gaganis en Sudáfrica.
- Las semillas de amapola de East West Foods Wholesale Pty Ltd se venden en Whole + Some Shop en Adelaide SA y en el Indian Spice Bazaar en Woodville Gardens SA.
- Las semillas de amapola Royal Fields de Basfoods International Pty Ltd se venden en Coles y en minoristas de alimentos independientes de Victoria.
- Uttam KHUS KHUS POPPY (AZUL) de FRESHCO FOODS VictoriaSold en tiendas de abarrotes asiáticos de VIC.

En caso de que sufras algún daño a causa de los productos, es importante que lo denuncies. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuentes:
Departamento de Salud de Victoria health.vic.gov.au
NSW Health health.nsw.gov.au
Departamento de Salud de Washington ww2.health.wa.gov.au
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La OSDH está trabajando con los departamentos de salud de los condados de Custer y Caddo y otros socios locales para investigar la causa del aumento del número de casos de E. coli productora de Campylobacter y Shiga. El brote de E. coli productora de Campylobacter y... Ver más Shiga, se identificó el 25 de octubre de 2022 en el área de Hydro y Weatherford. Desde el inicio del brote, la OSDH y los departamentos de salud de los condados locales han trabajado con otros socios para realizar pruebas y encuestas individuales a las personas que han contraído la enfermedad.

Para encontrar el origen del brote, aplicarán una encuesta electrónica segura a todos los residentes de los condados de Custer, Hydro, Hinton y Lookeba. Las encuestas se compartirán con los residentes a través del Sistema de Alerta de Emergencia local. Estas encuestas buscan encontrar otras enfermedades que tal vez no se hayan presentado a un proveedor de atención médica, así como las diferencias en las actividades recientes entre las personas que han estado enfermas y las que no lo han hecho. La información recopilada es segura y solo se utilizará con el fin de determinar la causa de la enfermedad.

La transmisión de persona a persona es poco frecuente con estas enfermedades; más bien, es más común contraerlas por el consumo de carne poco cocida, leche o agua cruda contaminada y la manipulación de aves de corral o cerdo crudas sin lavarse las manos ni las superficies adecuadamente.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve o síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: oklahoma.gov
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La FDA está investigando actualmente un brote de Listeria Monocytogenes. Al 9 de noviembre de 2022, se había notificado un total de 2 personas infectadas por Listeria monocytogenes. Hasta el día de hoy no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación está en... Ver más curso.

Según los CDC, la listeriosis es una infección grave que generalmente se produce al ingerir alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, y los brotes de listeria suelen estar relacionados con productos lácteos y productos agrícolas.

Algunas recomendaciones de los CDC para prevenir la listeriosis:
- No coma brotes crudos o ligeramente cocidos de ningún tipo (incluidos los brotes de alfalfa, trébol, rábano y frijol mungo).
- No permita que el jugo de las salchichas y los paquetes de carne para el almuerzo entre en contacto con otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos. Para las personas con mayor riesgo, evite comer salchichas, embutidos, otras carnes frías o salchichas secas o fermentadas, a menos que las calienten a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén calientes justo antes de servirlas. Lávese las manos después de manipular salchichas, embutidos y embutidos
- Consuma únicamente leche y productos lácteos pasteurizados, como queso blando, helado y yogur. Busque la palabra «pasteurizado» en la etiqueta. En caso de duda, ¡no lo compres!
- Coma melón cortado de inmediato o refrigérelo. Deseche los melones cortados que queden a temperatura ambiente durante más de 4 horas.

Si presenta síntomas de listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: fda.gov
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Los CDC, los funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados, el USDA-FSIS y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes relacionadas con la carne y el queso Delicatessen. Al 9 de noviembre de 2022, se habían notificado 16 personas infectadas... Ver más por la cepa del brote de Listeria en 6 estados (CA, IL, MD, MA, Nueva Jersey y Nueva York). 13 personas habían sido hospitalizadas, 1 persona se enfermó durante el embarazo, lo que provocó la pérdida del embarazo, y se informó de 1 muerte a causa de la distrofia muscular. La investigación continúa.

La información recopilada hasta ahora muestra que la carne y el queso de charcutería comprados en tiendas de delicatessen en varios estados son las fuentes probables de este brote. A los investigadores les resulta difícil identificar un solo alimento como fuente de brotes relacionados con las carnes y los quesos delicatessen. Esto se debe a que la listeria se propaga fácilmente entre los alimentos y el entorno de la tienda de delicatessen y puede persistir durante mucho tiempo en las vitrinas de las tiendas de delicatessen y en el equipo. Es probable que un alimento contaminado haya introducido la cepa del brote de Listeria en las tiendas de delicatessen de varios estados. Los investigadores están trabajando para identificar cualquier producto o tienda de delicatessen específica que pueda estar contaminada con la cepa del brote.

Los CDC recomiendan a las personas con mayor riesgo de contraer la enfermedad grave por Listeria que no coman carne o queso de ningún mostrador de delicatessen, a menos que se recalienten a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén muy calientes.

Si presenta síntomas de listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: cdc.gov
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CM
C.........6
Recibí carne y queso en el centro comercial Sprouts Sunrise. Llevo un par de días enfermo.
Responder hace 2 semanas
El Departamento de Salud Pública de Seattle y el Condado de King anunciaron que están investigando un brote de E. coli O157:H7 (también conocida como STEC) en el condado. Entre el 4 y el 16 de octubre de 2022, 3 personas de 3 hogares distintos informaron haber... Ver más desarrollado uno o más síntomas consistentes con la STEC. Los casos tuvieron fechas de inicio de la enfermedad entre el 21 de septiembre y el 12 de octubre de 2022. Hasta la fecha, no se ha identificado ninguna fuente. La investigación continúa.

2 de las 3 personas enfermas afirman haber comido platos preparados con carne cruda o poco cocida, pero la Salud Pública no puede descartar otras posibles fuentes en este momento. Los casos confirmados se han relacionado mediante los resultados de las huellas dactilares genéticas (secuenciación del genoma completo), que indican que tienen la misma cepa genética, lo que significa que es probable que tengan una fuente de infección común.

Salud Pública está trabajando con el Departamento de Salud del Estado de Washington (USDA) y el Departamento de Salud del Estado de Washington para realizar más pruebas, identificar casos relacionados en otros condados e iniciar el rastreo de los productos en común. El rastreo se utiliza para identificar puntos de contaminación en la cadena de suministro de alimentos.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: kingcounty.gov
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