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Dixie BBQ Kosher Restaurant, 2790 Stirling Rd, Hollywood, FL 33020, USA

Dernier rapport: 31 août 2022 12:00
XN

il y a 1 an

Date de fermeture : 24/08/2022

Haute priorité - Contrôle du temps/de la température de cuisson/chauffage pour les aliments de sécurité non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Portez la main dans la glacière ; ailes de poulet (52F - Refroidissement) ;... Voir plus poitrine de poulet (51F - Cuisson) ; bœuf haché (52F - Cuisson) ; quinoa (49F) ; riz jaune (51F - Refroidissement) ; filets de poulet (52F - Refroidissement). Tous les articles sont datés. L'opérateur a déclaré que les articles se trouvaient dans la glacière Voir Stop Sale. **Avertissement**

Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone du bar. Unité de stockage sec au 2e niveau de la glacière de plain-pied - 4 insectes volants vivants ont observé 4 insectes volants vivants volant autour d'un sac de 50 livres d'oignons rouges. -cuisine principale à la porte de sortie- j'ai observé 2 insectes volants vivants volant autour de tabliers souillés accrochés à un support à la porte de sortie. -cuisine principale à l'évier à 3 compartiments- observé 1 insecte volant vivant survolant la vaisselle dans l'évier à 3 compartiments. -cuisine principale à la trancheuse- observé 1 insectes volants vivants volant autour de la trancheuse de charcuterie. **Avertissement**

Haute priorité - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Contrôle du temps/de la température de cuisson/chauffage pour les aliments de sécurité non refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Portez la main dans la glacière ; ailes de poulet (52F - Refroidissement) ; poitrine de poulet (51F - Cuisson) ; bœuf haché (52F - Cuisson) ; quinoa (49F) ; riz jaune (51F - Refroidissement) ; filets de poulet (52F - Refroidissement). Tous les articles sont datés. L'opérateur a déclaré que les articles se trouvaient dans la glacière Voir Stop Sale. **Avertissement**

Source : ministère de la Santé de Floride
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Rapports connexes

Mon mari, ma fille de 3 ans et moi même enceinte de 6 mois avons eu de grosses diarrhée environ 3-4h après notre repas au Macdonald | Symptômes: Diarrhée Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Sandwich de Jimmy Johns
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins


Tout à l'heure, Slim jim, je commence à être de plus en plus malade, à avoir des crampes d'estomac. | Symptômes: Crampes, Vomissements, Nausée, Diarrhée, Autre Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspecte : honnêtement, je ne sais pas mais j'ai mangé des crevettes Alfredo au micro-ondes et je pense que c'est tout
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées
Source suspectée : Poulet
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée Voir moins


Date de fermeture : 15/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - L'employé ne s'est pas lavé les mains avant d'avoir enfilé des gants pour entreprendre une tâche liée à la nourriture. L'employé a cassé des œufs crus en coquille et a changé de gants sans se laver... Voir plus les mains au préalable. A examiné les procédures de lavage des mains appropriées et les employés se sont lavés les mains. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Dans la salle de rangement à l'étage, loin de la cuisine principale, à portée de main dans les congélateurs coffres, 1) Environ 50 excréments sur les étagères d'une armoire vide dans un coin de la pièce 2) Environ 60 excréments sur le sol sous les bureaux non utilisés et autour de la façade de l'armoire. L'employé a nettoyé et aseptisé les étagères et le plancher pendant l'inspection. **Corrigée sur site** **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Les appâts pour rongeurs ne sont pas contenus dans une station d'appâts couverte et inviolable. Appâts pour rongeurs exposés au sol et à l'intérieur de l'étagère vide dans la salle de rangement à l'étage, loin de la cuisine principale. L'employé a retiré les appâts, nettoyé et assaini la zone pendant l'inspection. **Corrigé sur site**

Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 03/04/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 cafard vivant rampant sur la table à côté du chauffe-riz de la cuisine. 2 cafards vivants sous une trancheuse non utilisée sur une étagère... Voir plus sous la table de préparation de la cuisine. J'habite un cafard qui rampe à côté d'un contenant fermé contenant des bols sous la table de préparation de la cuisine. L'opérateur a tué, nettoyé et assaini la zone pendant l'inspection. **Violation répétée** **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Glacière avant en verre dans une ligne de cuisson ; poulet cuit (49F - Cold Holding) sorti de la glacière il y a moins de 2 heures. L'opérateur est passé au congélateur pour se refroidir rapidement. Aliments non préparés ou portionnés aujourd'hui. **Mesures correctives prises** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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Aujourd'hui, un sandwich que j'ai mangé : diarrhée explosive, sueurs et crampes | Symptômes: Diarrhée, Crampes, Sueurs nocturnes Voir moins
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Date de fermeture : 11/07/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Employé touchant des aliments prêts à manger à mains nues - les aliments n'étaient pas chauffés en tant qu'ingrédient unique à 145 degrés F ou ajoutés immédiatement à d'autres ingrédients devant être cuits/chauffés à la température... Voir plus minimale requise pour permettre le contact avec les mains nues. L'établissement n'a pas de procédure opérationnelle alternative approuvée. -Un employé a observé toucher du pain pitta cuit à mains nues. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. -On a observé environ 100 excréments de rongeurs sur la machine à laver. -Nous avons observé environ 30 excréments de rongeurs sous l'équipement de cuisson sur la ligne de cuisson. -Environ 20 excréments de rongeurs ont été observés sous un évier à 3 compartiments. L'évier à 3 compartiments est adjacent à la ligne de cuisson. -Nous avons observé 8 excréments de rongeurs dans la zone de préparation située sous le lavabo pour le lavage des mains. Aucune porte ni barrière ne séparait ces zones. -On a observé 5 excréments de rongeurs dans une zone de stockage sèche entre des réfrigérateurs à double porte. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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Date de fermeture : 27/10/2023

Infractions :
Priorité élevée - Dès l'inspection initiale - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. -On a observé 6 cafards vivants dans la cuisine à côté des micro-ondes et du mixeur Hobart. On a observé 2... Voir plus cafards vivants dans la zone de préparation entre l'évier de préparation des aliments et les étagères de conservation des aliments. -Un cafard vivant a été observé derrière une machine à glaçon**Avertissement** - Lors d'une inspection de suivi du 26 octobre 2023 : Au moment de l'inspection par rappel, 2 cafards vivants ont été trouvés dans la station de préparation derrière un évier à 2 compartiments, 3 cafards vivants ont été trouvés dans la cuisine en train de ramper sur une table de préparation des aliments propre et 1 cafard vivant a été trouvé derrière un mélangeur Hobart. **Durée prolongée** - À partir de l'inspection de suivi du 27 octobre 2023 : 3 cafards vivants ont été observés rampant sous une étagère de rangement sèche devant la glacière de plain-pied. **Durée prolongée**

Source : Département de la santé de Floride
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Rapports intéressants récents

24 nuggets, 12 poulets et 12 piments vers 13h00
Les nausées ont commencé à 16 h 30. La diarrhée et les vomissements persistent jusqu'à 19 h 30. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Amy's Kitchen a volontairement rappelé son repas complet Enchilada Verde, vendu sur Publix et Publix GreenWise Market, en raison d'une contamination potentielle à la listeria.
Le problème a été découvert à la suite d'un avis de rappel émis par le fournisseur de fromages Rizo-Lopez Foods, Inc., qui... Voir plus a alerté Amy's Kitchen de la présence possible de Listeria dans le fromage utilisé dans le repas complet Enchilada Verde. Aucune maladie liée aux produits rappelés n'a été signalée, et le rappel est effectué par souci de prudence. La FDA a été informée du rappel volontaire.

Le produit rappelé est le repas entier d'enchilada verde d'Amy's Kitchen, portant le code GTIN 4227200085 et les dates de péremption des 24 avril, 24 août et 24 octobre. Le rappel concerne trois lots du repas, qui contient du fromage potentiellement contaminé par Listeria monocytogenes.

Si vous avez acheté les produits concernés, nous vous recommandons de les retourner au magasin où ils ont été achetés.

La Listeria monocytogenes est un type de bactérie qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé peuvent présenter des symptômes à court terme tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. L'infection à Listeria peut provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : corporate.publix.com/newsroom/recalls/amys-kitchen-enchilada-verde-whole-meal#:~:text=This%20recall%20is%20based%20on,the%20Enchilada%20Verde%20Whole%20Meal.
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J'ai eu de la diarrhée et des vomissements hier soir après minuit après avoir mangé 4 tasses de pudding au chocolat et à la vanille Snack Pack. Après cela, j'ai eu des frissons mais je vais mieux aujourd'hui. Pudding acheté sur Amazon. J'ai acheté le pudding sur... Voir plus Amazon. L'étiquette de l'emballage indique Chicago, Illinois. J'ai eu la diarrhée et j'ai vomi en même temps après avoir mangé une 4e tasse de pudding en une heure. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Frissons Voir moins


Chick-fil-A a émis une alerte alimentaire concernant ses gobelets à sauce polynésienne, craignant qu'ils ne contiennent des allergènes de blé et de soja. L'alerte concerne les clients qui ont ramené la sauce chez eux entre le 14 et le 27 février 2024.

L'entreprise a découvert que les... Voir plus tasses pouvaient contenir une sauce différente, qui comprenait des allergènes de blé et de soja. Cela pourrait présenter un risque pour les personnes allergiques ou sensibles à ces ingrédients.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.chick-fil-a.com/
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J'ai acheté Amys Pad Tai au Food Lion Forest City, en Caroline du Nord, je l'ai mangé vers midi. À minuit, je vomissais toutes les 45 minutes tout au long de la nuit jusqu'au matin. C'était horrible ! | Symptômes: Vomissements Voir moins
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J'ai demandé du extra chaud au niveau épicé, ils m'ont donné régulièrement de la foutaise, pas de serviettes, pas de sauce. J'ai fait 25 minutes de route juste pour acheter ces saloperies, les plats étaient froids, les frites étaient froides, des employés paresseux, vous avez travaillé à... Voir plus cet endroit... Quelqu'un a pris ma commande et tout était faux, le shake que j'ai commandé avait un goût gâté, je ne pouvais même pas le boire... Les ordures ne seront jamais retournées à cet endroit | Symptômes: Vomissements Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Sandwich au poulet
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé un sandwich au poulet de KFC à 13h00 le 17/03/24 et... Voir plus à 17h00 le 17/03/24, j'ai commencé à ressentir de graves crampes, des nausées, des vomissements et de la diarrhée | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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J'ai pris mon petit-déjeuner pour la première fois dans cet hôtel (œufs à la mexicaine, haricots, fruits, café) le 20 mars vers 9 heures et j'ai commencé à avoir mal au ventre depuis midi, je n'ai rien mangé d'autre avant 16 heures et à 5 heures j'ai... Voir plus commencé à vomir et à avoir une diarrhée imparable. Le lendemain, je n'arrivais même pas à sortir du lit et je suis toujours malade. Mon mari a pris le même petit-déjeuner et quelques heures après avoir commencé à avoir de la diarrhée et à vomir, il a également commencé à avoir de la diarrhée pendant 2 jours, il se sent déjà bien. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur Voir moins
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J'ai demandé un plat rarement commandé au restaurant de nouilles. Au bout de 3 heures, je me suis senti gonflé et mal à l'aise. Je me suis couché, je me suis réveillé gonflé. Je suis restée au lit toute la matinée et, l'après-midi, je vomissais plusieurs fois.... Voir plus J'ai appelé la sécurité qui a ensuite appelé une ambulance. Je suis allé aux urgences, j'ai fait un test de dépistage de la grippe, etc. et tout s'est bien passé. Le docteur a décidé que j'avais un bug gastro-intestinal. Je me suis hydraté, j'ai reçu des médicaments pour mon estomac, je suis sorti. L'hôtel a envoyé la sécurité pour venir me chercher. Je suis au lit depuis | Symptômes: Nausée, Vomissements, ballonnements Voir moins
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : ailes de buffle
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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Les 30 derniers jours