Rapports de sécurité alimentaire: Gus Uncle Remus & Guilty pleasurez bakery, 4731 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
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Rapport réglementaire
Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA
il y a 1 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 mai 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur des réfrigérateurs. Le responsable a été chargé de fournir des thermomètres fonctionnels à l'intérieur de tous les réfrigérateurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
-…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur des réfrigérateurs. Le responsable a été chargé de fournir des thermomètres fonctionnels à l'intérieur de tous les réfrigérateurs.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
-…
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Rapport réglementaire
Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA
il y a 7 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 nov. 2025
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : observé de petits contenants blancs d'ingrédients secs en vrac sans étiquette indiquant le nom commun. Instruit la personne responsable d'étiqueter et de maintenir.
47. Surfaces de contact alimentaires et non…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : observé de petits contenants blancs d'ingrédients secs en vrac sans étiquette indiquant le nom commun. Instruit la personne responsable d'étiqueter et de maintenir.
47. Surfaces de contact alimentaires et non…
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Rapport réglementaire
Boulangerie Gus Uncle Remus & Guilty Pleasurez, 4731 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés et trouvés à des températures inappropriées pendant la période d'inspection. Les coupes à salade de pommes de terre remarquées sont rangées dans un refroidisseur à l'avant, à…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés et trouvés à des températures inappropriées pendant la période d'inspection. Les coupes à salade de pommes de terre remarquées sont rangées dans un refroidisseur à l'avant, à…
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Rapport réglementaire
Boulangerie Gus Uncle Remus & Guilty Pleasurez, 4731 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée pour les…
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée pour les…
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Rapport réglementaire
Gus Oncle Remus & Guilty pleasurez boulangerie, 4731 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 21 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : observations de l'inspecteur : a observé un écart de « 1/2-3/4 » le long du coin inférieur gauche de la porte arrière et de la porte…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : observations de l'inspecteur : a observé un écart de « 1/2-3/4 » le long du coin inférieur gauche de la porte arrière et de la porte…
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Rapport réglementaire
Gus Oncle Remus & Guilty pleasurez boulangerie, 4731 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 janv. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les desserts reconditionnés avec les informations appropriées (nom, adresse, ingr edients, poids, etc.)
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 75 excrétions…
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les desserts reconditionnés avec les informations appropriées (nom, adresse, ingr edients, poids, etc.)
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 75 excrétions…
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