Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 19 juil. 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable sur place avec un certificat de gestion alimentaire de la ville de chicago. La photo doit être sur place en tout temps …
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable sur place avec un certificat de gestion alimentaire de la ville de chicago. La photo doit être sur place en tout temps …
pendant que la nourriture tcs est préparée et servie. Fondation Prioritaire
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation de tcs foods (charcuterie). La photo avec certificat doit être sur place en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les doubles portes d'entrée extérieures observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenus et utilisés ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans la glacière de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
Une source : chicago.gov
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié sur place pendant la préparation de tcs foods (charcuterie). La photo avec certificat doit être sur place en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a).
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les doubles portes d'entrée extérieures observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenus et utilisés ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans la glacière de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 18 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées des aliments préemballés tcs exposés à la vente dans plusieurs unités de conservation froides ouvertes de charcuterie/charcuterie telles que le fromage de tête chaud 56. 1f. Jambon …
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées des aliments préemballés tcs exposés à la vente dans plusieurs unités de conservation froides ouvertes de charcuterie/charcuterie telles que le fromage de tête chaud 56. 1f. Jambon …
tranché 51. 6f-54. 3f. Poitrine de poulet 51. 5f. Porc effiloché 54. 1f-55. 2f. Côtes de porc 51. 5f. Poulet effiloché 59. 7f. Macaroni au fromage 53. 1f-57. 9f. Purée de pommes de terre 46. 8f-49. 2f. Le produit a été abandonné par le responsable. Doit contenir des aliments froids à 41 °F ou moins. Appx. 155 lb 9 223$. (priorité 7-38-005) (citation émise)
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : des températures de l'air inappropriées observées de plusieurs vitrines ouvertes de charcuterie/viandes préemballées à froid sur les ventes allant de 60. 0f, 51. 8f. 50. 2f avec des aliments tcs exposés à la vente. Une étiquette retenue pour inspection a été placée sur les unités. Une fois réparé, courrier électronique lorsque vous êtes prêt Doit avoir des unités de maintien au froid à 41. 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée extérieures doubles observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans le refroidisseur de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
Une source : chicago.gov
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : des températures de l'air inappropriées observées de plusieurs vitrines ouvertes de charcuterie/viandes préemballées à froid sur les ventes allant de 60. 0f, 51. 8f. 50. 2f avec des aliments tcs exposés à la vente. Une étiquette retenue pour inspection a été placée sur les unités. Une fois réparé, courrier électronique lorsque vous êtes prêt Doit avoir des unités de maintien au froid à 41. 0f ou moins. (priorité 7-38-005) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des preuves observées d'environ 100 excréments de souris ou plus sur le sol dans les produits marchent dans des glacières le long des bases murales, sous les étagères des présentoirs, le long du mur près de la porte de livraison. Les produits laitiers marchent dans la glacière près des étagères et dans un coin sous les étagères. Zone de rangement Pop - le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. Zone de stockage Osco - près du compteur électrique. Zone d'épicerie arrière le long du rebord de la base murale et sur le sol entre les palettes. De plus, environ 12 petites mouches vivantes ou plus sur les boîtes, les étagères et volant autour de la zone d'épicerie arrière. Environ 6 grosses mouches vivantes ou plus près des bouilloires à soupe et de la zone d'entreposage arrière des épiceries. Doit enlever les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Les opérateurs de lutte antiparasitaire sont arrivés sur place pendant l'inspection (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les portes d'entrée extérieures doubles observées ne peuvent pas se fermer. Doit réparer ou remplacer les portes pour qu'elles soient bien ajustées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans la glacière de boulangerie, la viande dans le congélateur. Doit réparer ou remplacer l'étagère cassée dans la glacière de charcuterie. Doit enlever la rouille du bac à graisse dans la zone de préparation de la viande
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun dispositif de mesure de la température observé sur la plaque pour machine à vaisselle à haute température. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés par la charcuterie dans les couvercles de protection du ventilateur de la glacière. Chariots roulants de la zone de préparation de charcuterie, armoires de friteuse, tables de préparation, extérieur des fours. Promenade de boulangerie dans des chariots roulants et des chariots de chariot. Zone de préparation de la viande à pied dans les unités de rayonnage supérieur de la glacière, couvercles de protection Produire des couvercles de protection de ventilateur de zone de préparation
51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le robinet qui fuit de l'évier à 3 compartiments dans la boulangerie/épicerie fine.
54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : aucun réceptacle à déchets n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation. Responsable chargé de fournir des réceptacles à déchets dans toutes les zones où les déchets sont généralement jetés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le revêtement de sol endommagé dans les zones de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie/boulangerie, de la zone de préparation de la viande et du Mur en mauvais état dans la glacière à viande et derrière l'évier à 3 compartiments
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit gratter et peindre la peinture écaillée sur le plafond dans la glacière à pied de la viande.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des murs de la zone de préparation des fruits et légumes. Doit nettoyer la poussière des plafonds dans le refroidisseur de charcuterie.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés par le sol sous, autour, le long des bases murales dans les zones de préparation, les glacières et les congélateurs, les zones de stockage au besoin. Il faut enlever l'eau stagnante du sol près de l'évier de la serpillière dans la zone de rangement arrière et
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les locaux et les zones de stockage.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les lumières brûlées dans la glacière de charcuterie, la glacière de boulangerie. Écran lumineux fissuré dans la zone de préparation de la viande.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris et la graisse accumulés par la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone de charcuterie.
Une source : chicago.gov
368
Jewel-Osco, 87 W 87th St, Chicago, IL, USA
il y a 3 ans
Report date: Jul 29, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize …
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed an high temperature dish machine in use not properly sanitizing. It was at 161. 8f. A held for inspection was placed on unit. Instructed to use 3- compartment sink to wash,rinse and sanitize …
multi-use utensils. Once repaired fax or email letter when ready. Must have final rinse (sanitizer) at 180. 0f or above. (priority 7-38-025)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap in left corner of produce walk in cooler door. Must make door tight fitting.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 75 or more mice droppings on floor along wall bases and under shelving units in deli walk in cooler,deli hot holding unit cabinet and under desk in osco receiving area and live small flies in stalls in women's staff toilet room. Must remove droppings clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 7/29/20. (priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between hand sink and drain board at 3- compartment sink in bakery prep area.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must remove rust from rolling cart in deli walk in cooler and fan guard cover in seafood walk in cooler. Must repair or replace worn door gaskets on deli/bakery small walk in cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no high temperature test strips/permeable measuring device at the plate for high temp dish machine. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from bakery- walk in cooler fan guard covers. Deli-lower shelf of hot holding unit. Seafood-door jams on cooler. Meat prep area- fan guard covers. Dairy walk in cooler- fan guard covers. Produce walk in cooler- fan guard covers. Must detail clean exterior parts of dish machine.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must adjust faucet handle at hand sink on men's staff toilet room to stay on longer for hand washing. Must repair or replace leaky pipe at hand sink in deli area and leaky faucet at 2- compartment sink in meat prep area,leaky back flow device on dish machine.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: must provide a garbage can with lid in customers unisex toilet rooms.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from walls in deli area. Must remove mold build up from ceilings in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged wall base under 2- comp sink in seafood prep area and wall panel in meat walk in cooler. Must repair or replace damaged flooring in dish washing area ,bakery & dairy walk in cooler and where needed.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must scrape and paint peeling paint on ceiling beams in meat prep area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must clean debris build up from floor all prep areas,dish washing area,walk in coolers and freezers. Must remove ice build up from floors in walk in freezers.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must replace burnt out lights in deli rear storage area and cracked light shields in meat prep area,produce prep area.
Source: chicago.gov
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Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête
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Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
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Début : moins de 4 heures
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Rappel de ketchup de la Boulangerie Laurentide en raison de la présence non déclarée de moutarde
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
La Boulangerie Laurentide, une entreprise basée au Québec, a émis un rappel de ses produits à base de ketchup en raison de la présence non déclarée de moutarde. Le rappel concerne tous les lots du produit distribués dans leur établissement situé au 321, rue Félix-Antoine-Savard, à Les
…
Éboulements. Le problème a été découvert lors de contrôles de routine effectués par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le rappel concerne les produits « Ketchup aux fruits » et « Ketchup aux tomates vertes ». Les deux produits sont vendus dans des bocaux en verre de format unitaire avec couvercles métalliques. Le rappel s'applique à tous les lots qui ne comportent pas la mention de la présence de moutarde sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Rappel de fromage au lait de chèvre cru Earl Louet en raison de la présence de la bactérie E. coli productrice de shigatoxines
il y a 2 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Earl Louet, une entreprise laitière française, a émis un rappel pour son fromage de chèvre au lait cru en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli productrice de shigatoxines. Le produit a été distribué dans toute la France. Le rappel a été lancé après la
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détection de la présence d'une bactérie productrice de shigatoxines Escherichia coli.
Le fromage rappelé comprend la marque Earl Louet et se présente sous diverses formes telles que Faisselle, Pyramide, Valençay, Ste Maure, Rond, Crottin, Touré, Pyramide blanche, Coeur et Pt Valençay.
- Les lots concernés sont ceux dont le numéro de lot est compris entre le 15/03 et le 24/03 et dont la date de péremption est le 17/05/2024.
Le produit a été vendu dans des emballages en papier et des caisses en bois du 15/03/2024 au 27/03/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le fromage rappelé comprend la marque Earl Louet et se présente sous diverses formes telles que Faisselle, Pyramide, Valençay, Ste Maure, Rond, Crottin, Touré, Pyramide blanche, Coeur et Pt Valençay.
- Les lots concernés sont ceux dont le numéro de lot est compris entre le 15/03 et le 24/03 et dont la date de péremption est le 17/05/2024.
Le produit a été vendu dans des emballages en papier et des caisses en bois du 15/03/2024 au 27/03/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
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Rappel de focaccias Jacquet à l'origan en raison d'une contamination
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Jacquet a émis un rappel pour sa Focaccia A L'Origan x4 en raison de la présence potentielle de corps étrangers, en particulier de fragments de verre. Le produit a été distribué à travers la France dans différents supermarchés. Le problème a été découvert lors de contrôles de
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routine au sein de l'entreprise. La procédure de rappel devrait prendre fin le 29 mai 2024.
Le produit rappelé est la Focaccia A L'Origan x4 de la marque Jacquet. La taille ou le poids du produit ne sont pas spécifiés. Le lot comprend tous les lots dont la date de durabilité minimale est comprise entre le 8 octobre 2023 et le 24 avril 2024. L'UPC du produit est 3029330800125.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté. La consommation d'aliments contaminés par des corps étrangers, tels que des fragments de verre, peut être nocive.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est la Focaccia A L'Origan x4 de la marque Jacquet. La taille ou le poids du produit ne sont pas spécifiés. Le lot comprend tous les lots dont la date de durabilité minimale est comprise entre le 8 octobre 2023 et le 24 avril 2024. L'UPC du produit est 3029330800125.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté. La consommation d'aliments contaminés par des corps étrangers, tels que des fragments de verre, peut être nocive.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
29
Rappel de soupes Épicerie Basta en raison de la présence potentielle de Clostridium botulinum
il y a 1 jour •source www.quebec.ca
Recall notice
L'Épicerie Basta Company, située au 505 Rue Rachel Est, Montréal, QC, Canada, a émis un rappel pour ses soupes au brocoli, à la courge musquée et au gingembre en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Clostridium botulinum. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le
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ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Les produits étaient vendus jusqu'au 23 avril 2024, exclusivement à l'établissement Épicerie Basta. Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé au MAPAQ à ce jour.
Les produits rappelés comprennent
- Soupe au brocoli (format 1 litre)
- Soupe aux noix musquées et au gingembre (format 1 litre)
Les soupes étaient emballées dans des sacs en plastique transparent et vendues réfrigérées.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits rappelés comprennent
- Soupe au brocoli (format 1 litre)
- Soupe aux noix musquées et au gingembre (format 1 litre)
Les soupes étaient emballées dans des sacs en plastique transparent et vendues réfrigérées.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
NOUILLES AU POULET ET À LA MAISON RIC & HEARTY PROGRESSO, Walmart Supercenter, Niagara Falls Boulevard, North Tonawanda, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-nnbx8982
Nausées, diarrhée, maux d'estomac
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais …
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais …
3 canettes et je n'arrivais même pas à terminer une canette sans presque vomir, ainsi que de graves diarrhées et douleurs à l'estomac. Ça doit être la soupe. Tout le reste que j'ai mangé et bu était bon, jusqu'à ce que je mange la soupe.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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Safeway, 4015 E Castro Valley Boulevard, Castro Valley, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-krkwh953
J'ai l'impression que l'estomac brûlait après avoir mangé du poivron frais
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Rappel du fromage Sélection du fromager, Selles sur Cher en raison de la détection de Listeria
il y a 4 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Sélection du Fromager a émis un rappel pour son fromage Selles sur Cher en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans certains supermarchés Lidl. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte lors d'autocontrôles de routine effectués par l'entreprise. La procédure
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de rappel devrait s'achever le 09/04/2024.
Le produit rappelé est Selles sur Cher Sélection du Fromager, pesant 150 g. Le numéro de lot est 42017422, avec un CUP de 4056489759829. La date de péremption est le 10/04/2024. Le produit a été vendu entre le 25/03/2024 et le 26/03/2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette infection peut provoquer de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. Les cas graves peuvent entraîner des complications neurologiques et des dommages à la mère ou au fœtus chez la femme enceinte.
Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est Selles sur Cher Sélection du Fromager, pesant 150 g. Le numéro de lot est 42017422, avec un CUP de 4056489759829. La date de péremption est le 10/04/2024. Le produit a été vendu entre le 25/03/2024 et le 26/03/2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette infection peut provoquer de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. Les cas graves peuvent entraîner des complications neurologiques et des dommages à la mère ou au fœtus chez la femme enceinte.
Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
29
Applebee's Grill + Bar, Cal Sag Road, Crestwood, Illinois, États-Unis
il y a 1 jour •reported by user-vjvvr672
Aujourd'hui
| Symptômes: Diarrhée
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Rappel de Morning Glory Muffins en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 3 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La boulangerie sans gluten Lakeview a émis un rappel pour ses muffins Morning Glory en raison de la présence non déclarée d'un allergène aux œufs. Le produit a été distribué en Alberta.
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les …
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les …
muffins sont disponibles dans un format de 350 g avec les codes de lot 2024AL30, 2024AL31 et 2024MA01. Le CUP du produit est 057882 400039.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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