Joong Boo Market, 3333 North Kimball Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
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Date du Rapport : 22 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé à l'avant de la zone de préparation des boulettes inaccessible ; bloqué par du matériel alimentaire et des poubelles.
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé à l'avant de la zone de préparation des boulettes inaccessible ; bloqué par du matériel alimentaire et des poubelles.
Violation de fondation prioritaire, citation 7-38-030 (c) émise.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments tcs observés à des températures inappropriées galettes de poisson 120f, potstickers 116f maintenus dans l'unité de maintien chaude située dans le coin cuisine snack coin. Le responsable a jeté environ 5 livres à 50$. Tous les aliments chauds doivent maintenir une température de 135 °F ou plus pendant le stockage, la préparation, la présentation et le service. Violation de priorité. Citation émise le 7-38-005.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de maintien à chaud observée avec des aliments tcs dans la cuisine du coin casse-croûte ne maintenant pas une température correcte 107. 1f. Le responsable a demandé au responsable de réparer et d'entretenir l'unité de maintien à chaud à 135 °F ou plus. L"unité de maintien à chaud est étiquetée pour inspection et ne doit pas être utilisée avant une nouvelle inspection par le département de la santé de Chicago. Citation de priorité 7-38-005 émise.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipient alimentaire en vrac observé sans étiquette situé dans la zone de préparation de la cuisine principale. Il a été demandé d'étiqueter tous les contenants alimentaires en vrac avec le nom commun de l'aliment lorsqu'il n'est pas dans son emballage d'origine.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : preuves observées observées de souris dans les locaux. On a observé environ 50 fientes de souris sur l'étagère supérieure et les planchers sous les étagères dans les aires d'entreposage sèches de l'entrepôt arrière est. Le responsable a demandé au responsable d'enlever les excréments et de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Il est également recommandé que le directeur appelle l'exterminateur pour le service. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : poussière accumulée excessive observée sur les couvercles du ventilateur dans la promenade dans les refroidisseurs arrière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : rayonnage en métal rouillé observé dans les refroidisseurs de produits. Il est demandé de remplacer/enlever la rouille et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers et murs observés dans les refroidisseurs de produits avec saleté/débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
La source : chicago.gov
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments tcs observés à des températures inappropriées galettes de poisson 120f, potstickers 116f maintenus dans l'unité de maintien chaude située dans le coin cuisine snack coin. Le responsable a jeté environ 5 livres à 50$. Tous les aliments chauds doivent maintenir une température de 135 °F ou plus pendant le stockage, la préparation, la présentation et le service. Violation de priorité. Citation émise le 7-38-005.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité de maintien à chaud observée avec des aliments tcs dans la cuisine du coin casse-croûte ne maintenant pas une température correcte 107. 1f. Le responsable a demandé au responsable de réparer et d'entretenir l'unité de maintien à chaud à 135 °F ou plus. L"unité de maintien à chaud est étiquetée pour inspection et ne doit pas être utilisée avant une nouvelle inspection par le département de la santé de Chicago. Citation de priorité 7-38-005 émise.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipient alimentaire en vrac observé sans étiquette situé dans la zone de préparation de la cuisine principale. Il a été demandé d'étiqueter tous les contenants alimentaires en vrac avec le nom commun de l'aliment lorsqu'il n'est pas dans son emballage d'origine.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : preuves observées observées de souris dans les locaux. On a observé environ 50 fientes de souris sur l'étagère supérieure et les planchers sous les étagères dans les aires d'entreposage sèches de l'entrepôt arrière est. Le responsable a demandé au responsable d'enlever les excréments et de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Il est également recommandé que le directeur appelle l'exterminateur pour le service. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : poussière accumulée excessive observée sur les couvercles du ventilateur dans la promenade dans les refroidisseurs arrière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : rayonnage en métal rouillé observé dans les refroidisseurs de produits. Il est demandé de remplacer/enlever la rouille et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers et murs observés dans les refroidisseurs de produits avec saleté/débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
La source : chicago.gov
1.6K
Report date: Feb 25, 2020
6. Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
- comments: observed employee eating in the meat food preparation area. Instructed employees are not allowed to eat in food preparation areas.
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: shellfish tags
6. Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
- comments: observed employee eating in the meat food preparation area. Instructed employees are not allowed to eat in food preparation areas.
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: shellfish tags
not available for the past 90 days or available for review for oysters and clams. Only two tags dated 11-4-19 and 12-7-19 for mussels and clams. Instructed all shellfish tags must be maintained for a minimum of 90 days. Priority foundation violation 7-38-005 citation issued.
15. Food separated and protected
- comments: observed customer self service of bulk, un-packaged raw fish such as oysters, clams, calamari, squid, and cooked snow crab claws. Instructed all raw, un-packaged animal food may not be offered for consumer self-service. Priority violation. 7-38-005. No citation.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following prepared tcs foods held at improper temperatures in prepackaged containers for sale in the cold holding buffet table. Cooked beef at 102. 9f, cooked chicken at 102. 7f, cooked rice at 123. 6f, cooked pork at 103. 5f, bean sprouts at 55. 4f, cooked spinach at 54f, cooked eggplant at 47. 5f, cucumber salad at 50. 5f, pepper salad at 52f, short rib soup at 59. 7f, bean paste at 58. 3f. Cooked corn at 120f, all foods discarded. Management states a total of 35lbs with an estimated value of $400. 00. Reviewed all hot foods must be held hot at 135f or above and cold foods cold at 41f or below. Priority violation 7-38-005 citation issued.
37. Food properly labeled; original container
- comments: all bulk food containers must be labeled with the product common name.
40. Personal cleanliness
- comments: all food handlers must wear effective beard restraints.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: torn rubber door gasket on the tall reach-in freezer in the 'snack corner' prep area. Must replace.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use raw wood as a means of elevation for prep cutting boards in the food prep areas and at the two compartment prep sinks. ----must not use foam tubing as a means of construction for the ladies washroom doors or as padding on the metal rack shelving above the bao prep three compartment sink.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use string as a means of repair for torn/broken plastic food strainers.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: meat prep hand washing sink extremely dirty with green slime substance. Must clean and maintain. ----must not use cardboard as liner for prep surfaces or shelving in the bao prep area.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: the following food contact equipment noted dirty: interior of the two door cooler in the 'snack corner' prep area, several glass doors of the meat display cooler with green and blackish mold, pooling liquid in between glass. Must clean and maintain all.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use raw wood as a means of elevation on floor under the meat slicer. ----cracked/damaged cement flooring in the rear food prep with pooling liquid. Must repair the floor to be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors along baseboards under all sinks and meat equipment found dirty. Must clean and maintain. ---- must not use cardboard as matting for floors throughout all prep areas. Floors must be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water damaged ceiling tiles in the rear food prep. Must replace.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use duct tape as a wall sealant at the three compartment sink in the bao prep area.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings, such as shoes, in the food prep area or on prep shelving throughout.
Source: chicago.gov
15. Food separated and protected
- comments: observed customer self service of bulk, un-packaged raw fish such as oysters, clams, calamari, squid, and cooked snow crab claws. Instructed all raw, un-packaged animal food may not be offered for consumer self-service. Priority violation. 7-38-005. No citation.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following prepared tcs foods held at improper temperatures in prepackaged containers for sale in the cold holding buffet table. Cooked beef at 102. 9f, cooked chicken at 102. 7f, cooked rice at 123. 6f, cooked pork at 103. 5f, bean sprouts at 55. 4f, cooked spinach at 54f, cooked eggplant at 47. 5f, cucumber salad at 50. 5f, pepper salad at 52f, short rib soup at 59. 7f, bean paste at 58. 3f. Cooked corn at 120f, all foods discarded. Management states a total of 35lbs with an estimated value of $400. 00. Reviewed all hot foods must be held hot at 135f or above and cold foods cold at 41f or below. Priority violation 7-38-005 citation issued.
37. Food properly labeled; original container
- comments: all bulk food containers must be labeled with the product common name.
40. Personal cleanliness
- comments: all food handlers must wear effective beard restraints.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: torn rubber door gasket on the tall reach-in freezer in the 'snack corner' prep area. Must replace.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use raw wood as a means of elevation for prep cutting boards in the food prep areas and at the two compartment prep sinks. ----must not use foam tubing as a means of construction for the ladies washroom doors or as padding on the metal rack shelving above the bao prep three compartment sink.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use string as a means of repair for torn/broken plastic food strainers.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: meat prep hand washing sink extremely dirty with green slime substance. Must clean and maintain. ----must not use cardboard as liner for prep surfaces or shelving in the bao prep area.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: the following food contact equipment noted dirty: interior of the two door cooler in the 'snack corner' prep area, several glass doors of the meat display cooler with green and blackish mold, pooling liquid in between glass. Must clean and maintain all.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use raw wood as a means of elevation on floor under the meat slicer. ----cracked/damaged cement flooring in the rear food prep with pooling liquid. Must repair the floor to be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors along baseboards under all sinks and meat equipment found dirty. Must clean and maintain. ---- must not use cardboard as matting for floors throughout all prep areas. Floors must be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water damaged ceiling tiles in the rear food prep. Must replace.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use duct tape as a wall sealant at the three compartment sink in the bao prep area.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings, such as shoes, in the food prep area or on prep shelving throughout.
Source: chicago.gov
1.6K
Joong Boo Market, North Kimball Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 4 ans •reported by user-rhkg1384
Oyster
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
1.6K
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Whole Foods Market, Edinger Avenue, Huntington Beach, Californie, États-Unis
il y a 5 jours •reported by user-gyfm9598
Mon neveu a été malade toute la nuit après avoir mangé le wrap. Personne n'est malade ou n'est tombé malade autour de lui.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
659
Mise à jour - Rappel de Morrisons The Best Taleggio en raison d'une contamination potentielle à la Listeria
il y a 3 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Morrisons prend les mesures de précaution nécessaires pour prolonger le rappel de The Best Taleggio en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit. Ce rappel de produit a été mis à jour pour inclure davantage de dates limites de consommation.
- Le meilleur Taleggio
- Le meilleur Taleggio
(200 g). À utiliser avant : Tous les codes de date jusqu'au 28 avril 2024 inclus
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024
Une source : www.food.gov.uk
157
Raising Cane's Chicken Fingers, Coffee Road, Bakersfield, California, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-gddhq972
Ma famille de 5 personnes et moi avons récemment été victimes d'une intoxication alimentaire au Canes à Bakersfield, au large de Panama Ln et Ashe Road. Diarrhée, vomissements, nausées, tous les symptômes.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
284
Olives reines espagnoles dénoyautées Waitrose - rappel en raison de la présence de morceaux de verre
il y a 2 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose & Partners procède au rappel des olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose car elles peuvent contenir des morceaux de verre. La présence possible de verre rend ce produit impropre à la consommation. Ce produit a été rappelé en Angleterre, en Écosse et au Pays de Galles.
-
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Détails du produit
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024
Une source : www.food.gov.uk
Nom du produit : olives espagnoles Waitrose dénoyautées, conditionnement : 113 g, à consommer à consommer avant décembre 2025.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Waitrose & Partners
Nom de marque : Waitrose
Produit rappelé : Olives royales espagnoles dénoyautées Waitrose
Date de rappel de la FSA : 04/12/2024
Une source : www.food.gov.uk
158
Costco Drummondville, Rue Robert Bernard, Drummondville, QC, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-vxhmr157
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhée, Crampes
Suspected source: Intoxication il était très bien cuit
Onset: Moins de 4 heures
Duration: 12 à 24 heures
Additional information: J’ai consommé deux fois et les deux fois subit diarrhée. J’ai acheté des calmars pané congelés j’en n’ai mangé deux fois
Suspected source: Intoxication il était très bien cuit
Onset: Moins de 4 heures
Duration: 12 à 24 heures
Additional information: J’ai consommé deux fois et les deux fois subit diarrhée. J’ai acheté des calmars pané congelés j’en n’ai mangé deux fois
et j’ai subis à chaque fois une intoxication mal de ventre et diarrhée toute la nuit je me suis au minimum fait rembourser mon achat par la suite
| Symptômes: Diarrhée, Crampes
13
Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, Indiana, États-Unis
il y a 16 heures •reported by user-zprqd562
Hier, Cholate Shake de Steak n Shake à Michigan City, dans J'ai essayé de les appeler aujourd'hui pour leur faire savoir qu'ils ne répondaient pas au téléphone et que leur entreprise était fermée.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
39
Wingstop, Hawthorne Boulevard, Hawthorne, California, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-jkjzv924
Je n'avais que des ailes classiques. Heureusement, je n'ai eu le temps que pour trois heures. 2 heures plus tard. Je suis en train de mourir. J'ai de graves crampes (nausées alimentaires). Mauvais. Et il y a des vagues
| Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Crampes
2.8K
Shoppers Drug Mart, boulevard Winston Churchill, Mississauga, Ontario, Canada
il y a 4 semaines •reported by user-zcbtw559
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Icecream
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : Crème glacée Ben and Jerry's | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
Source suspectée : Icecream
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : Crème glacée Ben and Jerry's | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
159
Sandwich Sodebo, Île-de-France, France
il y a 5 jours •reported by user-qqyz7355
Après avoir mangé un sandwich de la marque Sodebo "suédois" 03145152(péremption 29/04/24)
Achat carrefour | Symptômes: Diarrhée, Vomissements
Achat carrefour | Symptômes: Diarrhée, Vomissements
52
Trader Joe's, Old York Road, Jenkintown, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-fqyhx892
J'ai mangé la soupe au poulet cuite à la marmite du Trader Joe, une heure plus tard, j'ai eu la nausée, le corps tremblait et vomissait
| Symptômes: Nausée, Vomissements, secouant
284
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