Pete's Fresh Market, 3448 E 118th St, Chicago, IL 60617, USA
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Date du rapport : 5 déc. 2023
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments, les bouteilles et les shakers lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine dans les zones de
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments, les bouteilles et les shakers lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine dans les zones de
préparation.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : un espace observé le long du côté inférieur gauche de la porte de sortie doit permettre aux portes d'être bien ajustées pour empêcher l'entrée de rongeurs.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 : les produits alimentaires en vrac observés exposés avec des cuillères entreposées à l'intérieur du produit pour le libre-service exposé doivent être retirés et entreposés correctement pour éviter toute contamination croisée
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : doit enlever la rouille des étagères réfrigérées Deli Walk, de la zone de préparation du poulet, du mur au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans les produits laitiers, dans la glacière ou dans le congélateur
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés de la zone de préparation des fruits et légumes - Glacière de préparation à 2 portes, glacière sans rendez-vous pour produits laitiers, congélateur sans rendez-vous, glacière pour viande, glacière de boulangerie
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : codes d'infraction : 4-601. 11 (c) Commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur toutes les tables de préparation, à l'intérieur et à l'extérieur de tous les équipements de cuisine, des friteuses, des glacières, des armoires de rangement, des chariots roulants, des supports de rangement, de la scie, du moulin, de l'éplucheur de pommes de terre.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 : doit réparer ou remplacer les joints endommagés sur le dessus de l'évier à 3 compartiments dans les zones de préparation de la viande et du poulet. Tuyau de vidange manquant dans l'évier à portée de main dans la zone de préparation des poulets où se trouve un seau récupérant l'eau, robinet qui fuit dans l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de la vaisselle de la boulangerie, unité de compression en mauvais état dans une glacière de boulangerie
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les carreaux muraux manquants et endommagés dans la zone de préparation des produits
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer la poussière et les débris alimentaires accumulés sur les murs et les plafonds dans toutes les zones de préparation, les glacières de plain-pied, les zones de lavage de la vaisselle.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol en dessous, autour et le long des bases des murs dans toutes les glacières et congélateurs, les zones de préparation, l'espace de vente, y compris les siphons de sol si nécessaire.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires accumulés par les filtres et la hotte de tous les appareils de cuisson
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : doit remplacer les lampes grillées du capot de l'équipement de cuisine et de la zone de préparation du poulet et les pare-feux fissurés dans la zone de préparation du poulet, entrer dans le congélateur
59. Correction de la violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : violation prioritaire précédente de la fondation tirée du rapport #2585874 28/11/23 non corrigée #10 - 5-204. 11 : aucun évier de lavage des mains n'est toujours observé dans la zone arrière de préparation de la viande et dans la zone de préparation avant de la boulangerie/pop corn doit installer un évier à main avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier et entretenir. (priorité 7-42-090) (citation émise)
Une source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : un espace observé le long du côté inférieur gauche de la porte de sortie doit permettre aux portes d'être bien ajustées pour empêcher l'entrée de rongeurs.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 : les produits alimentaires en vrac observés exposés avec des cuillères entreposées à l'intérieur du produit pour le libre-service exposé doivent être retirés et entreposés correctement pour éviter toute contamination croisée
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : doit enlever la rouille des étagères réfrigérées Deli Walk, de la zone de préparation du poulet, du mur au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans les produits laitiers, dans la glacière ou dans le congélateur
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés de la zone de préparation des fruits et légumes - Glacière de préparation à 2 portes, glacière sans rendez-vous pour produits laitiers, congélateur sans rendez-vous, glacière pour viande, glacière de boulangerie
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : codes d'infraction : 4-601. 11 (c) Commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur toutes les tables de préparation, à l'intérieur et à l'extérieur de tous les équipements de cuisine, des friteuses, des glacières, des armoires de rangement, des chariots roulants, des supports de rangement, de la scie, du moulin, de l'éplucheur de pommes de terre.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 : doit réparer ou remplacer les joints endommagés sur le dessus de l'évier à 3 compartiments dans les zones de préparation de la viande et du poulet. Tuyau de vidange manquant dans l'évier à portée de main dans la zone de préparation des poulets où se trouve un seau récupérant l'eau, robinet qui fuit dans l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de la vaisselle de la boulangerie, unité de compression en mauvais état dans une glacière de boulangerie
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les carreaux muraux manquants et endommagés dans la zone de préparation des produits
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 : doit nettoyer la poussière et les débris alimentaires accumulés sur les murs et les plafonds dans toutes les zones de préparation, les glacières de plain-pied, les zones de lavage de la vaisselle.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol en dessous, autour et le long des bases des murs dans toutes les glacières et congélateurs, les zones de préparation, l'espace de vente, y compris les siphons de sol si nécessaire.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires accumulés par les filtres et la hotte de tous les appareils de cuisson
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-202. 11 : doit remplacer les lampes grillées du capot de l'équipement de cuisine et de la zone de préparation du poulet et les pare-feux fissurés dans la zone de préparation du poulet, entrer dans le congélateur
59. Correction de la violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : violation prioritaire précédente de la fondation tirée du rapport #2585874 28/11/23 non corrigée #10 - 5-204. 11 : aucun évier de lavage des mains n'est toujours observé dans la zone arrière de préparation de la viande et dans la zone de préparation avant de la boulangerie/pop corn doit installer un évier à main avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier et entretenir. (priorité 7-42-090) (citation émise)
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 28 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : nous n'avons pas observé d'évier de lavage des mains situé dans la zone d'emballage de pâtisserie avant de la boulangerie. Instructeur d'installer l'évier de lavage des mains. Également pas d'évier
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : nous n'avons pas observé d'évier de lavage des mains situé dans la zone d'emballage de pâtisserie avant de la boulangerie. Instructeur d'installer l'évier de lavage des mains. Également pas d'évier
de lavage des mains situé à l'arrière de la zone de préparation de la salade adjacente à la zone de préparation du jus frais. Instructeur d'installer un évier de lavage des mains avec un dispositif de savon et de serviette pratique pour l'utilisation des employés. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) sans référence
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : détecté une machine à vaisselle à haute température désinfectant à la température finale de rinçage de 169. 0f. La machine à vaisselle à haute température instruite doit désinfecter à la température finale de rinçage de 180. 0f. La machine à vaisselle sera tangée pour inspection par le service de santé. Instructions de ne pas utiliser la machine jusqu'à ce que réparé et l'étiquette soit enlevée par le service de santé. Instructions d'utiliser un évier à 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter l'équipement et les ustensiles alimentaires, cos. Violation de priorité délivrée 7-38-025.
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé des températures froides inadéquates des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs. Environ 7 lb de salade de poulet à température froide incorrecte de 44. 8f, 45. F, et 3 livres de thon à 45. 0f, préparé hier (daté du 1/27/21). Aussi 2-lb de tomates tranchées non datées à 49. 0f. Tous les aliments enlevés et jetés par photo au coût environ 40$. 00-cos. Instructeur de maintenir les aliments froids à 41. 0f ou moins. Violation de priorité émise 7-38-005.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : les bacs de stockage secs observés non étiquetés avec un nom commun dans la préparation de la cuisine. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : produits laitiers observés au-dessus des portes de la tête et de la porte de sortie de boulangerie pas à l'épreuve des rongeurs dans les zones inférieures. Instructé de réparer pour être serré.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper observées dans la zone de préparation de la salade non maintenue, bosquets sombres. Instructeur de nettoyer, réparer ou remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet fuite observé à 2 compartiments évier et poignées fuites sur évier à 3 compartiments dans la cuisine. Doit réparer.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : compacteur d'ordures observé en mauvaise réparation sur les côtés, plié. Doit réparer.
Source : chicago.gov
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : détecté une machine à vaisselle à haute température désinfectant à la température finale de rinçage de 169. 0f. La machine à vaisselle à haute température instruite doit désinfecter à la température finale de rinçage de 180. 0f. La machine à vaisselle sera tangée pour inspection par le service de santé. Instructions de ne pas utiliser la machine jusqu'à ce que réparé et l'étiquette soit enlevée par le service de santé. Instructions d'utiliser un évier à 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter l'équipement et les ustensiles alimentaires, cos. Violation de priorité délivrée 7-38-025.
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé des températures froides inadéquates des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs. Environ 7 lb de salade de poulet à température froide incorrecte de 44. 8f, 45. F, et 3 livres de thon à 45. 0f, préparé hier (daté du 1/27/21). Aussi 2-lb de tomates tranchées non datées à 49. 0f. Tous les aliments enlevés et jetés par photo au coût environ 40$. 00-cos. Instructeur de maintenir les aliments froids à 41. 0f ou moins. Violation de priorité émise 7-38-005.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : les bacs de stockage secs observés non étiquetés avec un nom commun dans la préparation de la cuisine. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : produits laitiers observés au-dessus des portes de la tête et de la porte de sortie de boulangerie pas à l'épreuve des rongeurs dans les zones inférieures. Instructé de réparer pour être serré.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper observées dans la zone de préparation de la salade non maintenue, bosquets sombres. Instructeur de nettoyer, réparer ou remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet fuite observé à 2 compartiments évier et poignées fuites sur évier à 3 compartiments dans la cuisine. Doit réparer.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : compacteur d'ordures observé en mauvaise réparation sur les côtés, plié. Doit réparer.
Source : chicago.gov
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La société Coca-Cola a volontairement rappelé plusieurs produits Powerade en raison de la présence potentielle d'un corps étranger. Le rappel concerne 760 destinataires en Caroline du Sud et en Floride.
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast,
Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast,
tous vendus dans des bouteilles en PET de 20 oz dans des emballages de 24 variétés. Le rappel concerne spécifiquement 8 bouteilles de Powerade Grape contenues dans ces emballages. Les codes de lot concernés sont 0013098209, 0013111742, 0013111657 et 0013119902, la date de péremption étant novembre 2024. Le rappel comprend 387 caisses de la saveur Mixed Berry, 149 caisses de la saveur Fruit Punch et 366 caisses de la saveur Mountain Berry Blast. Le rappel est en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
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diarrhée explosive et crampes sévères. Cela a continué toute la nuit. Ce matin, je me suis réveillée et j'ai eu la même chose deux fois de plus, avec des nausées et une faiblesse. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, La faiblesse
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il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
L'entreprise québécoise Marché Famille Mondor Inc., a émis un rappel pour ses grils de style Valleyfield en raison de la présence non déclarée de moutarde. Le produit a été distribué exclusivement chez IGA Extra de la société, situé au 860 Avenue Gabriel-Brissette, Berthierville, QC, Canada. À ce
jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ce produit n'a été signalée.
Le produit rappelé est :
- Produit : Grill de style Valleyfield (moutarde)/Unitary
- Tous les lots dépourvus d'étiquette indiquant la présence de moutarde sont inclus dans le rappel.
- Le produit a été emballé dans un contenant en polystyrène recouvert d'un film plastique transparent et vendu réfrigéré.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit rappelé est :
- Produit : Grill de style Valleyfield (moutarde)/Unitary
- Tous les lots dépourvus d'étiquette indiquant la présence de moutarde sont inclus dans le rappel.
- Le produit a été emballé dans un contenant en polystyrène recouvert d'un film plastique transparent et vendu réfrigéré.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux, secouant, Tabouret Bloody
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Rappel de crème glacée aux amandes Magnum en Irlande en raison de la présence de pièces en plastique et en métal
il y a 2 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
La crème glacée aux amandes Magnum a été rappelée en raison de la présence potentielle de pièces en plastique et en métal. Le rappel concerne des lots spécifiques du produit, qui a été distribué dans toute l'Irlande.
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum,
Le produit rappelé est la crème glacée aux amandes Magnum,
vendue en boîtes de trois portions de 100 ml. Les lots concernés portent les codes L3338, L3339, L3340, L3341, L3342 et ont une date de péremption de décembre 2025.
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
Les détaillants ont été invités à retirer les lots concernés de la vente et à afficher les avis de rappel sur les points de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.fsai.ie
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