Rapports de sécurité alimentaire: Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA
il y a 1 semaine •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 juin 2026
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des aliments ont été observés stockés dans des contenants dans tous les réfrigérateurs, dans la chambre froide et dans le stockage sec sans étiquetage approprié du nom. Il a été…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des aliments ont été observés stockés dans des contenants dans tous les réfrigérateurs, dans la chambre froide et dans le stockage sec sans étiquetage approprié du nom. Il a été…
32
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Restaurant Ponce, 4313 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 8 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 24 octobre 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé des températures inappropriées dans des aliments TCS entreposés dans une glacière de plain-pied précédemment étiquetée. J'ai trouvé 3 bacs de bœuf (46. 2f-48. 7f),…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) ont observé des températures inappropriées dans des aliments TCS entreposés dans une glacière de plain-pied précédemment étiquetée. J'ai trouvé 3 bacs de bœuf (46. 2f-48. 7f),…
37
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Restaurant Ponce, 4313 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 févr. 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit/procédure de nettoyage incomplet des vomissements et de la diarrhée observés sur place. Kit n'avait qu'un tablier et un masque. Doit fournit une procédure écrite pour le…
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit/procédure de nettoyage incomplet des vomissements et de la diarrhée observés sur place. Kit n'avait qu'un tablier et un masque. Doit fournit une procédure écrite pour le…
39
Commentaires
Commentaire