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Summer House Santa Monica, 1954 N Halsted St, Chicago, IL 60614, USA

Dernier rapport:

Maison d'été Santa Monica, 1954 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 29 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12-- tous les contenants alimentaires en vrac, y compris les contenants à épices, sur la ligne de cuisson doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.

40. Propreté … Voir plus
personnelle
- commentaires : 2-402. 11-- Les personnes qui manipulent ou préparent les aliments barbus doivent porter des dispositifs de retenue de barbe efficaces.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12--- doit fournir des pelles appropriées avec des poignées pour les récipients alimentaires en vrac.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : on a remarqué des ustensiles polyvalents maintenus dans de l'eau chaude à une température inadéquate de 127,4 °F. Il est demandé de maintenir les ustensiles à une température minimale de 135 °F ou plus.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) — poignée en plastique signalée sur un ustensile alimentaire fondu/brûlé. Doit être remplacé. ----ne devez pas entreposer les boissons ou les serviettes destinées aux clients dans les toilettes des employés.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-903. 11 (a) ; — tous les articles entreposés dans l'ensemble de l'établissement, dans toutes les salles de stockage, les zones de préparation, la vaisselle, les toilettes à eau chaude, etc. Ils doivent être surélevés par rapport au sol.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : 4-601. 11 (b) — Ouvre-boîtes de table incrusté de nourriture sale. Il est demandé de nettoyer après chaque utilisation. ----extérieur de l'équipement de boulangerie avec de la saleté et des débris alimentaires. ----l'intérieur du four de boulangerie est sale par des aliments brûlés et de la graisse. ----extérieur des contenants alimentaires en vrac à l'intérieur de la glacière de plain-pied contenant des débris alimentaires. Doit tout nettoyer et entretenir. 4-602. 13--- ne pas utiliser de serviettes en tissu comme doublure pour les étagères à l'intérieur des glacières.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : ne pas utiliser de carton comme doublure pour les étagères sur la ligne de cuisson.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 4-301. 16--- il a été demandé d'installer un évier de préparation à un compartiment sur le devant de la préparation des bonbons et du café région.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 115--- On a remarqué que du bois empilé était utilisé pour la cuisson au bois sur le terrain entourant la zone extérieure des déchets. Vous devez les entreposer à l'intérieur de l'abri à bois désigné et tous les autres objets non utilisés tels que les seaux, les chaises, le matériel non utilisé et les caisses en plastique doivent être retirés pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114--- tous les objets inutiles rangés dans le débarras arrière et le placard à eau chaude doivent être retirés des locaux. Tous les autres articles doivent être entreposés en hauteur et bien rangés. 6-201. 11--- des drains de sol sales ont été observés dans plusieurs aires de préparation des aliments et dans la salle à manger. ... on a remarqué des sols sales dans les zones suivantes : dans toute la boulangerie, dans la zone de préparation des bonbons à l'avant, dans la zone de préparation des pizzas, le long de la cave à vin du North Bar. Doit tout nettoyer et entretenir. ----plinthes de sol manquantes dans le couloir arrière menant aux glacières de plain-pied et sur la ligne des cuisiniers. Doit être remplacé.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

K
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, crampes, frissons
Source suspecte : Poulet frit
Début : 3 heures plus tard
Durée : 12 heures
Malades : 2
Informations supplémentaires : Hier, je suis allée déjeuner rapidement avec ma sœur et nous avons commandé un sandwich au … Voir plus
poulet croustillant. Il est arrivé très vite et il faisait froid dans l'ensemble mais nous avions faim. Nous l'avons mangé sans trop nous poser de questions. Au bout de 2 à 3 heures, nous avons commencé à nous sentir malades et quand nous sommes tous les deux rentrés à la maison, nous avons dû vomir, nous avons eu des vertiges et nous avons également ressenti des frissons dans notre corps. Une expérience tellement décevante.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Frissons, Vertiges
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#chicago #illinois #us #chicken #sandwich #chickensandwich #friedchicken #chi-chis

A
Date du Rapport : 21 juin 2022
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : nous avons vu un employé dans la vaisselle manipuler de la vaisselle/des verres sales et les mettre dans la machine à vaisselle haute température (se rincer les mains avec de l'eau … Voir plus
pulvérisée) et sans se laver les mains correctement, manipuler et entreposer de la vaisselle propre. Ne doit se laver les mains qu'au lavabo. On a également observé un employé à la zone de pizza toucher/ajuster le masque facial et continuer à travailler sur la pâte à pizza pour faire de la pizza. Il faut se laver les mains toute contamination possible. Le responsable a corrigé le problème. Référence prioritaire : 7-38-010, citation émise

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glace observée/nourriture non protégée. L'intérieur du réservoir d'eau supérieur des deux machines à glace et tous les côtés en contact avec la glace et l'intérieur de la machine avec un excès de substance gluante noire s'égouttant dans les glaçons du bac à glaçons de l'unité. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter l'intérieur de la machine à glaçons. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température de nourriture inadéquate : voyages de poulet cru à la température de 48. 2f ; pico de gallo à la température de 49. 2f ; pâtes cuites à la température de 63. 8f ; morue fraîche crue à la température de 50f ; hamachi à la température de 45. 7f ; chair de crabe à la température de 48f ; mélange de chou avec des carottes et des feuilles vertes coupées à la température de 52. 5f ; dans un casier fait maison ar pansement à une température de 50f. Les aliments étaient stockés à l'intérieur du plateau de la glacière de préparation. Doit maintenir les aliments froids à une température de 41 °F ou moins. Nourriture jetée et dénaturée. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : refroidisseur de préparation/plateau à l'avant de la zone de préparation avec une température de l'air de 52. 3f. Les aliments Tcs étaient stockés à l'intérieur de l'unité : poulet cru voyages à une température de 48. 2f ; pico de gallo à une température de 49. 2f ; pâtes cuites à une température de 63. 8f ; morue fraîche crue à une température de 50f ; hamachi à une température de 45. 7f ; chair de crabe à une température de 48f ; mélange de chou avec des carottes et des feuilles vertes coupées à une température de 52. 5f ; dans une vinaigrette césar faite maison à une température de 50f. L'unité doit maintenir une température de l'air inférieure ou égale à 41 °F. L'unité étiquetée « tenue pour inspection » ne pas utiliser. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise. Le 22-6-2022 réparé

38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : les ouvertures extérieures ne sont pas protégées. Un espace de 1/4' à 1' au bas de la porte de sortie arrière. Réparez les problèmes afin de minimiser l'entrée de parasites et d'insectes.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : rangés correctement
- commentaires : en cours d'utilisation, le couteau rangé derrière le refroidisseur de préparation doit être correctement protégé. Prévoyez un porte-couteaux ou un plateau propre.

44. Ustensiles, équipements et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : doit protéger de la source de contamination les plats, les verres stockés sur les tables à manger supérieures ; inverser lesdits articles

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation sur le mur sud de la zone de pizza. Supprimer. Réparation émise

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : poignée de pied froid cassée à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation nord/cuisine. Problème de réparation sur l'évier 22/06/2022 réparé

La source : chicago.gov
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#raw #rodents #chicago #illinois #us #chicken #crab #pasta #pizza #sub #cabbage #ham #meat #milk #cooks #chi-chis #justins

Rapports intéressants récents

Q

King Soopers, 29e rue Est, Loveland, Colorado, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-qvpt1818

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, frissons, maux de tête, autres : douleurs oculaires
Source suspectée : Sushi at Kingsoopers
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : Toujours en cours
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons, Maux

#kingsoopers #loveland #colorado #us #sushi

J
J'ai mangé du poulet croustillant et j'ai vomi, j'ai eu de la fièvre et de la diarrhée toute la journée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre

#innout #chickfila #attleboro #massachusetts #us #chicken

P
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : coupes à crème glacée Blue Bell. Vanille et chocolat
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malades : 6 personnes
Informations complémentaires : Ma famille et moi avons mangé des … Voir plus
mini-tasses de vanille et de chocolat le 21/04/24. Mes enfants vomissent sans arrêt et souffrent de diarrhée. J'ai ressenti de graves crampes et douleurs abdominales. J'ai dit à mon mari de jeter ce qui nous restait. La prochaine étape est d'emmener ma famille et moi aux urgences.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
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#publix #miamishores #florida #us #chocolate #cream #icecream

N
Nausées, diarrhée, maux d'estomac
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais … Voir plus
3 canettes et je n'arrivais même pas à terminer une canette sans presque vomir, ainsi que de graves diarrhées et douleurs à l'estomac. Ça doit être la soupe. Tout le reste que j'ai mangé et bu était bon, jusqu'à ce que je mange la soupe.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

One World Foods Inc. a émis un rappel pour ses hamburgers au poulet barbecue cajun en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier des œufs et du soja. Le produit a été distribué en Ontario.

Le produit rappelé est le burger au poulet cajun BBQ … Voir plus
de marque One World Foods. Chaque colis pèse 681 g et porte le code de lot LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. Le CUP de ce produit est 6 28451 59989 0.

Le rappel a été classé comme un rappel de classe 2 par l'agence. N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #ontario #ca #allergen

Z
J'ai mangé au Thai Smile un samedi 9/10/2022. J'ai commencé à me sentir malade dimanche soir, lundi, paresseuse et fatiguée, le mardi 13 septembre, j'ai eu des maux de tête et, plus tard dans la journée, une diarrhée sévère. À la maison, malade avec fièvre, frissons, manque … Voir plus
d'appétit, mercredi et jeudi. Jeudi soir, 22 heures, Er a présenté une déshydratation, une respiration rapide et laborieuse. Pression artérielle basse. Un analmiste a été envoyé aux soins intensifs mais la pression artérielle s'est rétablie après 5 poches de liquide intraveineux. Septicémie aiguë. Il a été hospitalisé pendant 11 jours. Bill 275 000$, Dieu merci, pour l'assurance. Sans travail pendant 30 jours.  | Symptômes: Diarrhée, Fièvre, Frissons, Maux, déshydratation
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#thaismile #palmsprings #california #us #hôpital #thai

D

Kroger, Atlanta Highway, Loganville, Géorgie, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-ddbw9821

J'ai utilisé deux contenants différents de lait Fairlife 2 % pour faire de la sauce et, les deux fois, cela m'a rendu malade de diarrhée, mon mari et moi. La date d'expiration est le 6/11/24 et le lot 26-207.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac

#kroger #fairlife #loganville #georgia #us #gravy #milk #fairlife

G
Samedi soir, 20/04/24, je suppose que c'est le burger. En 1 heure environ, si je mangeais ma commande Five Guys, j'ai eu de la diarrhée sans arrêt pendant environ 36 heures et j'ai vomi aussi. Je n'ai jamais eu d'estomac sensible ni d'allergies alimentaires  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Nausée

#fiveguys #mountainview #california #us #burger

G
Après presque 4 heures passées à manger un burger au fromage chez in-n-out, à North Hollywood, j'ai eu de très graves maux d'estomac et de la diarrhée. Je n'ai même pas pu dormir la nuit dernière et ce matin vers 11 h, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrhée. Symptômes : Diarrhée, douleurs et crampes à l'estomac.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes

#innout #losangeles #california #us #burger #cheese

V

Taco Bell, Heritage Drive, Elverson, Pennsylvanie, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-vygx5168

J'ai commandé de la nourriture à Taco Bell pour mon fils, il a mangé et vomissait violemment une heure et demie à deux heures après. Après 3 heures, il a la diarrhée. Je suis sorti de nulle part, très bien avant d'y manger.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#tacobell #elverson #pennsylvania #us

Les 30 derniers jours