Questions Fréquemment Posées

rapports sont totalement gratuits et vos informations personnelles restent privées. Nous ne publions jamais votre nom, votre adresse e-mail ou votre numéro de téléphone.

Non. Nous sommes une plateforme de rapports sur la sécurité alimentaire, et non un site médical. Bien que nous puissions partager des ressources pédagogiques publiées par des agences de santé gouvernementales telles que le CDC et la FDA, ces informations sont fournies à titre de référence uniquement et ne constituent pas un avis médical. Consultez toujours un professionnel de santé en cas de problème médical.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'intoxication alimentaire est un problème courant, mais pénible et parfois mortel, pour des millions de personnes aux États-Unis et dans le monde entier. Les personnes touchées par une maladie d'origine alimentaire peuvent ne présenter aucun symptôme ou présenter des symptômes allant d'une légère gêne intestinale à une déshydratation sévère et à une diarrhée sanglante. De nombreuses maladies d'origine alimentaire sont aiguës, c'est-à-dire qu'elles surviennent soudainement et durent peu de temps, et de nombreuses personnes se rétablissent d'elles-mêmes sans traitement

Si l'empoisonnement est causé par un agent chimique (par exemple l'ammoniac), les symptômes peuvent apparaître dès minutes. L'incident de l'école primaire de Laraway en Illinois en est un exemple : plus de 150 enfants sont tombés malades à cause de filets de poulet contaminés à l'ammoniac pendant le déjeuner scolaire. Les détails peuvent être consultés ici.

Cependant, les intoxications alimentaires sont le plus souvent causées par des organismes tels que le Norovirus ou la Salmonella. L'apparition de ce type d'intoxication alimentaire peut aller d'une heure (Staphylococcus aureus) à 28 jours (hépatite A

Un tableau expliquant les heures d'apparition et la durée des organismes qui causent fréquemment des maladies se trouve sur le lien du site Web de la FDA ici.

Le CDC recommande de consulter votre médecin si vous avez :

• Fièvre élevée (température supérieure à 101,5 F, mesurée par voie orale)
• Du sang dans les selles
• Vomissements prolongés qui empêchent de contenir les liquides (ce qui peut entraîner une déshydratation)
• Signes de déshydratation, y compris une diminution de la miction, une sécheresse de la bouche et de la gorge et des étourdissements en position debout
• Maladie diarrhéique qui dure plus de 3 jours

Pour empêcher les autres de tomber malades ! Le signalement des maladies d'origine alimentaire aide à détecter les épidémies et permet de mieux surveiller les établissements confrontés à des problèmes récurrents. En savoir plus

Bien que les rapports individuels soient anecdotiques, la force de notre plateforme réside dans la reconnaissance des modèles sur des milliers de rapports. Toutes les soumissions sont soumises à une modération complète, y compris un filtrage automatique, une analyse des modèles et un examen manuel. Nous travaillons en partenariat avec plus de 500 services de santé du monde entier qui utilisent nos données agrégées pour détecter les épidémies, un processus qui ne serait pas utile si les données manquaient de fiabilité. Notre méthodologie a été validée grâce à l'identification ultérieure des épidémies réelles. confirmé par les autorités sanitaires. L'essentiel n'est pas de s'appuyer sur des rapports uniques, mais d'analyser les tendances de plusieurs soumissions vérifiées. En savoir plus sur nos partenariats en matière de santé publique.

Tous les rapports sont soumis à notre processus de modération complet qui comprend un filtrage automatique, une analyse des modèles et un examen manuel par notre équipe. Nous utilisons des algorithmes avancés pour détecter les activités suspectes, supprimer les doublons et vérifier l'authenticité des rapports avant leur publication. Grâce à une vérification et à une analyse rigoureuses, nous filtrons activement les soumissions biaisées ou peu fiables et nous nous concentrons sur l'identification de modèles authentiques dans de nombreux rapports indépendants. Cette approche rigoureuse et cette attention particulière portée à la sécurité alimentaire nous distinguent des réseaux sociaux classiques et expliquent pourquoi les services de santé du monde entier collaborent avec nous pour la détection des épidémies. En savoir plus sur notre processus de modération.

Bien que les cas individuels puissent impliquer plusieurs facteurs, notre plateforme identifie des modèles en analysant des milliers de rapports au fil du temps. Lorsque plusieurs rapports indépendants établissent systématiquement un lien entre des symptômes similaires et des aliments spécifiques provenant de lieux ou de périodes particuliers, cela indique que les responsables de la santé mènent une enquête plus approfondie. Nous ne prétendons pas que des rapports individuels prouvent le lien de causalité. Nous fournissons plutôt des systèmes d'alerte précoce qui aident les services de santé à identifier les problèmes potentiels pour une enquête scientifique appropriée

Chaque rapport fait l'objet d'un examen à la fois automatisé et humain spécialement conçu pour détecter et éliminer les soumissions malveillantes, inauthentiques ou motivées par la vengeance. Nous utilisons des algorithmes avancés pour identifier les modèles suspects, vérifier l'authenticité des utilisateurs et signaler les acteurs malveillants potentiels. L'utilisation abusive de notre plateforme constitue une violation de notre conditions d'utilisation et peut entraîner la résiliation du compte. Notre engagement est de faire en sorte que chaque rapport publié représente une personne authentique qui pense avoir été victime d'une intoxication alimentaire, et non une personne ayant des arrière-pensées

Lorsque plusieurs rapports similaires apparaissent régulièrement, nous déployons des techniques de vérification améliorées pour évaluer rigoureusement ces signaux. Cette approche adaptative permet de garantir que les véritables modèles d'épidémie sont identifiés avec précision et signalés aux responsables de la santé. Nous surveillons les rapports et transmettons les alertes aux services de santé. Nous surveillons également les épidémies, lorsque plusieurs cas ont été signalés au même endroit au cours de la même période. Nous avons un processus d'escalade lorsque cela se produit, et de nombreuses sources d'information surveillent nos données. Nous avons réussi à détecter de nombreuses épidémies. Consultez des exemples d'épidémies détectées ici.

Oui, rendez-vous sur notre site de services aux entreprises DineSafe.org pour en savoir plus sur nos solutions avancées de reporting, d'analyse et de secteur.