Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ankari 51, 939 N Federal Hwy, Hollywood, FL 33020, États-Unis.
il y a 4 ans •source miamiherald.com • entreprise
939 North Federal Hwy, Hollywood, 33020 Florida, United States
Date de fermeture : 06/10/2021Priorité élevée - Activité des rongeurs présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé 10 excréments de rongeurs dans une étagère inférieure d'une table de préparation à côté du refroidisseur rabattable Line et 10 excréments de rongeurs sur l'étagère inférieure de la même unité. Aucun aliment n'est stocké dans cet appareil. On a observé 12 excréments de rongeurs sur le sol dans la zone de stockage à l'extérieur des toilettes d'un employé. Dans la même zone de stockage, on a observé 15 excréments de rongeurs le long d'un mur entre les étagères de stockage de marchandises en papier et un congélateur coffre. Dans la salle de stockage arrière, on a observé 5 excréments de rongeurs du côté nord sous des paniers de stockage de bière et de soda et 8 excréments du côté sud sous un petit panier de rangement pour marchandises.
Haute priorité - Le porc cuit n'atteint pas une température interne minimale de 145 degrés Fahrenheit pendant 15 secondes.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur ou avec des produits non lavés.
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres en fonction de la température de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont conservés dans un congélateur - tous les produits ne sont pas emballés commercialement.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Source : Département de la santé de Floride
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