Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bree's Thai Rice & Noodle, 5306 S Central Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 semaine •source chicago.gov
Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport: 20 Fév 202647. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires: poignée manquante observée sur l'unité de maintien au froid dans la zone de préparation arrière. Personne responsable instruite de remplacer et maintenir.
60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires: violations centrales précédentes observées non corrigées du rapport 2589650 daté du: 15/02/2024 comme suit; 44-assiettes observées dans la zone de stockage arrière non stockées inversées. Personne responsable instruite de stocker toute la vaisselle inversée pour prévenir la contamination. 55-plinthe qui se décolle observée sous l'évier à compartiments. Personne responsable instruite de réparer et maintenir. 55-trou observé dans le mur ouest derrière le congélateur coffre. Personne responsable instruite de réparer et maintenir. Personne responsable instruite de mettre les violations précédentes en conformité et maintenir. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Source: chicago.gov
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