Rapport sur la sécurité alimentaire : Carniceria La Hacienda #4, South Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5159 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 15 mai 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : refoulement d'eau observé dans la zone de l'évier à 3 compartiments. Lorsque l'eau est évacuée du deuxième bassin de l'évier, l'eau remonte dans les premier et troisième bassins de l'évier. A demandé au responsable de réparer avant la date de réinspection. Violation de base prioritaire #7 -38-025. Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux de sol cassés ont été observés dans des glacières situées derrière la boucherie. Le responsable a été chargé de réparer et de maintenir le produit lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov