Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicago Teachers Union Foundation, 1901 W Carroll Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 19 fév 202616. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance ressemblant à de la moisissure noire observée dans tout l'intérieur de la machine à glace. Également noté ladite substance sur le bouclier à glace. Instructions données pour nettoyer, désinfecter et maintenir. La machine à glace est utilisée pour la consommation humaine. Violation de fondement prioritaire 7-38-005, citation émise
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de température
- commentaires : température inappropriée du réfrigérateur observée à 52,7°F. L'unité était vide et non utilisée au moment de l'inspection. Une étiquette de retenue pour inspection a été placée sur l'unité. Veuillez lire les commentaires pour le retrait de l'étiquette. Doit maintenir les aliments froids à 41,0°F ou moins. Priorité 7-38-005, aucune citation émise
Source : chicago.gov
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