Rapport sur la sécurité alimentaire : Christ The King Jesuit College Preparatory School, 5088 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mai 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- Commentaires : Des résidus ont été observés sur les surfaces intérieures de la machine à glace dans la zone de service. Le responsable a été chargé de nettoyer et d'entretenir la machine à glace.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- Commentaires : Plus de 60 déjections de souris ont été observées dispersées sur le sol le long des murs et des coins à l'intérieur de la salle électrique de cuisine 123. Le responsable a été chargé de faire appel à un exterminateur, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Citation de base prioritaire 7-38-020(a) émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- Commentaires : Un espace de 6 mm a été observé entre les portes de sortie de la cuisine. Le responsable a été chargé de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée de nuisibles.

Source : chicago.gov