Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire - Clock Bar, Philadelphia Pennsylvania
il y a 6 ans •source inquirer.com • entreprise
3649 Germantown Avenue, Philadelphia, 19140 Pennsylvania, United States
Date de fermeture : 07/11/2019Un contenant de boisson ouvert d'un employé a été observé dans la zone de préparation des aliments à l'arrière, des cigarettes/mégots de cigarettes ont été trouvés dans une poubelle au sous-sol pendant l'inspection ; Les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et de bar avant étaient inutilisables ; Des pistolets à soda et un couteau ont été observés submergés et stockés directement au-dessus du boire de la glace dans la zone du bar ; Résidu noir observé sur les surfaces intérieures du bac de la machine à glace ; Poissons, pattes de crabe et crevettes décongelés observés à l'aide d'une méthode non approuvée à température ambiante dans de l'eau stagnante ; signes physiques visibles d'activité de rongeurs (excréments de souris) et d'insectes (mouches) observés partout l'installation ; Souris morte enveloppée dans une étagère en acier inoxydable au sous-sol ; Les objets personnels des employés (vêtements, mallette et sac à main) étaient entreposés sur des surfaces en contact avec les aliments (planches à découper et table de préparation) et non dans une zone de stockage réservée aux employés.
Source : www.inquirer.com
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