Rapport sur la sécurité alimentaire - Downsview Park Merchants Market & Farmers Market, Toronto Ontario

40 Carl Hall Road, Toronto, M3K 2C1 Ontario, Canada

Marché fermier de Downsview – J'ai visité la cour de restauration du marché de Downsview et, en tant que directeur de restaurant avec 20 ans d'expérience dans une grande chaîne alimentaire, je suis très préoccupé par la façon dont ces stands de restauration ont obtenu une autorisation. Pas de filets à cheveux, pas d'eau courante pour les personnes servant les aliments, pas de dates d'emballage ni de dates de péremption, pas de comptage des calories ni d'étiquettes d'ingrédients sur les produits emballés. Où ces articles emballés ont-ils été préparés et cet établissement a-t-il été inspecté ? Pas de station de lavage des mains avec les étapes pour se laver les mains. Des chiffons sales à côté des aliments. De la viande crue emballée sans date de péremption. Des stations de lavage en 3 étapes. Pas de thermomètres dans les réfrigérateurs. Dans le rayon fruits et légumes, des déchets alimentaires jonchaient le sol. Lorsque j'étais présent le 4 juillet, un inspecteur de la santé était sur place et je ne l'ai vu entrer dans aucun stand pour effectuer une inspection appropriée ni avoir des documents pour rédiger des rapports. Il se passe vraiment quelque chose de louche ici ! Je souhaite un suivi concernant toutes mes préoccupations et je prendrai également contact avec le conseiller municipal et le MPP.